В Англии чай с лимоном называют "русским чаем"....)))

А чтобы этот напиток стал по-настоящему английским, не хватает одной лишь капли... Капли натурального эфирного масла бергамота. 

Считается, что чай должен быть, как поцелуй: горячий, крепкий, сладкий. "И обязательно с ароматом и вкусом бергамота!" - добавляют англичане.

Согласно легенде, рецепт чая с бергамотом премьер-министр Великобритании граф Чарльз Грей в результате тонкой политической интриги выведал у китайского императорского советника. С тех самых пор англичане - а сейчас к ним присоединяются истинные "чаеманы" всего мира - просто обожают сочетание мягкого вкуса и освежающего тропического аромата. Ведь бергамот напоминает сразу апельсин, лимон и киви.

За столиком чайным в гостиной
Спор о любви зашел.
Изысканны были мужчины,
Чувствителен нежный пол.

- Любить платонически надо! -
Советник изрек приговор,
И был ему тут же наградой
Супруги насмешливый взор.

Священник заметил: - Любовью,
Пока ее пыл не иссяк,
Мы вред причиняем здоровью. -
Девица спросила: - Как так?

- Любовь - это страсть роковая!
Графиня произнесла
И чашку горячего чая
Барону, вздохнув, подала.

Тебя за столом не хватало.
А ты бы, мой милый друг,
Верней о любви рассказала,
Чем весь этот избранный круг.
Г. Гейне
 

ИЗЫСКАННОЕ ЧАЕПИТИЕ В МАСТЕРСКОЙ ХУДОЖНИКА
Мадлен Лемэр

 

Ну не помню имена и даты!
Нет, не возраст - было так всегда.
Помню ветер северный, лохматый.
Как по клавишам, играли провода.

Провожались мы тогда и льдинки
хрустко прилипали к башмакам.
Твои лёгкие модельные ботинки...
В двадцать с хвостиком! 
Что минус сорок там!

И когда ты поправлял мне шапку,
Боже правый, трясся, как в огне!
Но метель схватила нас в охапку
и без спроса - прямиком ко мне!

...Чай с лимоном. Щёки - мандарины.
Полуразговор, полуинтим...
С нас зима царапала картины.
Сводный дар её неоценим!

До сих пор - горячий чай с лимоном.
Хоть январь, хоть август за окном.
Мы живём по собственным законам :
Ты - во мне, а я - в тебе одном!
Copyright: Sabunyak, 2006
 

Пейте чай, мой друг старинный,
забывая бег минут.
Желтой свечкой стеаринной
я украшу ваш уют.

Не грустите о поленьях,
о камине и огне...
Плед шотландский на коленях,
занавеска на окне.

Самовар, как бас из хора,
напевает в вашу честь.
Даже чашка из фарфора
у меня, представьте, есть.

В жизни выбора не много:
кому - день, а кому - ночь.
Две дороги от порога:
одна - в дом, другая - прочь.

Мы не будем наши раны
пересчитывать опять.
Просто будем, как ни странно,
улыбаться и молчать.

Я для вас, мой друг, смешаю
в самый редкостный букет
пять различных видов чая
по рецептам прежних лет.

Кипятком крутым, бурлящим
эту смесь залью для вас,
чтоб былое с настоящим
не сливалось хоть сейчас.

Настояться дам немножко,
осторожно процежу
и серебряную ложку
рядом с чашкой положу...

Я клянусь вам, друг мой давний,
не случайны с древних лет
эти чашки, эти ставни,
полумрак и старый плед,

и счастливый час покоя,
и заварки колдовство,
и завидное такое
мирной ночи торжество;
разговор, текущий скупо,
и как будто даже скука,
но... не скука -
  естество.
Булат Окуджава  (Чаепитие на Арбате. Отрывки)

 

***

Ночь ушла. Отодвинула шторы.

Утро белым котом за окном,
Нагулявшимся за ночь вором,
Через форточку прыгает в дом.

Пробегает по всем затаённым
Уголкам ещё сонного царства.
А потом, помурлыкав влюблённо,
Приласкается нежно… Здравствуй!..

Я пришло. Я вернулось. Скучаем?
Сделай лучше большой бутерброд.
И ещё, угости кружкой чая.
Дел снаружи… невпроворот!

Сегодня вот так, по-русски!

Сразу на душе теплое, предпраздничное настроение.

Всем хорошего вечера!!! 

  Чайная осанна 
Жалом замороженного утра 
Нас мороз заденет невзначай.
Мы с тобой поступим очень мудро
И заварим с мятой крепкий чай.

Жди, купцам средневековым чтобы
Вознесла я дюжину осанн,
Что когда-то привезли на пробу
Ароматный лист из дальних стран.

И под разговор о смысле жизни
Мы чаек по чашкам разольем.
В этой жизни ни черта не смыслит,
Кто не ценит чая с пирогом!

Дел не переделать каждоденных.
Эй, друзья, садитесь, шире круг!
Чайник заварной - как ось Вселенной,
Что объединяет нас вокруг!

Татьяна Дойсан
 

...и пустота, или Five o'clock tea

От пустоты не отмахнуться
Ни пёрышком, ни ложкой чайной...
Варенье приторное в блюдце,
А в зеркале - овал печальный.

Ах, да, примета: красоту бы
Не съесть. А впрочем - так ли страшно,
Что не припомнят нынче губы
Улыбки глупенькой вчерашней,

Собой, без "чиза" и "изюма",
Перечеркнувшей в одночасье
Тревогу (вакуум, не думай:
Ты не ИО былого счастья!..).

А вся-то веская причина -
Звонок - и вслед:"Привет, Пушистый!"
Я - нервы старого артиста,
Я как струна,
я как пружина,

Я распрямлюсь, едва раздастся...
Но - в килоджоулях - усталость...
"Мой пустота - моё богатство..."
Ну что ты, право, привязалась,

А, пустота?!.
Чаинки в вальсе,
И в блюдце горькое варенье,
И тонким пёрышком в фаянсе
Не размешать стихотворенье...

Алена Сократова

   
 

Расколоться на части. Собрать воедино слова.
Настороженно впитывать с воздухом прошлого взвесь.
Каждой клеточкой - общее, разное, но - узнавать,
Создавать тебя заново в сердце, такую, как есть.
Удивляться тебе, перечёркивать глупые "но",
Горечь детских обид приравняв по итогам к нулю
И прокручивать воспоминания, словно кино,
Выбирая из прошлого кадры с пометкой "люблю".
Что изменится в жизни? Да, знаешь, почти ничего.
Я любила тебя и до этого, веришь - любой!

...допишу эту ересь и выпью, скорее всего,
Чашку крепкого чая, до дна. За знакомство с тобой.

Неждана Юрьева