На сковороде раскаляем оливковое масло и обжариваем лук до золотистого цвета.

Добавляем нарезанные шампиньоны, солим и перчим по- вкусу, добавляем свои любимые специи, перемешиваем и готовим под крышкой 5- 7 минут до испарения жидкости.

Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками и отбиваем. У меня получилось семь пластинок.

Лист теста смазываем растопленным сливочным маслом.

Сворачиваем пополам и еще немного смазываем сливочным маслом.

Выкладываем на лист теста немножко натертого на крупной терке сыра, отступаем от краев.

Поверх сыра укладываем пластинку куриной грудки, сверху выкладываем столовую ложку грибов, мелко нарезанные зелень и чеснок.

Добавляем немножко майонеза.

Заворачиваем края листа и сворачиваем рулетом. Верх смазываем небольшим количеством майонеза.

Посыпаем семенами чиа или кунжутом.

Запекаем рулетики в заранее разогретой духовке при температуре 180*С 25- 30 минут до румяной корочки.

Подаем горячими, украсив зеленью. Приятного аппетита!!!