Картофельные галушки с фаршем прекрасно подойдут для семейного обеда или ужина. Очень вкусное и сытное блюдо.
Список ингредиентов
тесто:
картофель — 400 г
яйцо — 1 шт
мука — 350 г
соль — по вкусу
начинка:
мясо — 300 г
репчатый лук — 1 шт
соль — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
для подачи:
сало — 200 г
репчатый лук — 1 шт
Способ приготовления
Картофель очистить, помыть и отварить до готовности.
Воду слить, картофель растолочь.
Добавить яйцо, посолить по вкусу. Перемешать.
Всыпать просеянную муку и замесить тесто.
Начинка:
Мясо и лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить по вкусу.
Тесто поделить на ровные части, из них сформировать лепёшки.
На каждую лепёшку выложить по 1-2 ч.л начинки.
Защипнуть в виде мешочка.
Варить в подсоленной воде минут 7-8.
Пока галушки варятся приготовимся к подаче. Сало нарезать на кусочки и немного обжарить.
Затем добавить нарезанный полукольцами лук.
Обжарить до золотистого цвета. Посолить по вкусу.
Галушки достать с кастрюли выложить на тарелку и подать с жаренным луком и салом.
Приятного аппетита!
http:/hozyayushka.com.ru/category/drugoe/
