Мандариновая кожура так приятно пахнет! Вдыхаешь этот сильный аромат и сразу же заражаешься праздничным настроением.

Уникальный плод отличается не только сочной, аппетитной мякотью, которая даже слаще апельсиновой. Испанское название mandarino образовано от se mondar («легко очищаться»), это сказано о кожуре. Речь пойдет именно о ней! Я долго удивлялась, когда узнала о целительных свойствах сырья, которое обычно выбрасывают.   читать далее

Полагая, что за сутки-двое на природе ничего серьезного не случится, набор первой помощи многие ограничивают таблетками от головной боли, пластырем и средством от укусов насекомых. Но от всевозможных неприятностей на отдыхе не застрахован никто, поэтому дорожная аптечка должна быть укомплектована всеми необходимыми препаратами.

Как показывает практика, набор должен включать обезболивающие таблетки, активированный уголь, нашатырный спирт, бинт, вату и йод.
Если все-таки проблемы со здоровьем застали вас врасплох, а лекарства остались дома, попробуйте найти подходящее снадобье в дикой природе. Эти 5 лекарственных растений могут весьма пригодиться в походе, когда под рукой не окажется полноценной медицинской аптечки.

МОЛОДАЯ КРАПИВА - ЦЕЛЕБНАЯ СИЛА . 
КАК СОБИРАТЬ И ЗАГОТАВЛИВАТЬ, РЕЦЕПТЫ БЛЮД. 

Не упустите момент появления на свет молодой крапивы. Она еще нежна и очень полезна при употреблении в пищу. 
Собирать ее лучше до цветения. 

В Голодные военные годы, Крапива, наряду со щавелем и лебедой повсеместно употреблялась в пищу , помогая выживать людям, и сообразительные хозяйки чего только не научились из нее готовить: супы, вторые блюда и даже лепешки. 

с точки зрения науки: 
ЗАЧЕМ НАМ ЕСТЬ КРАПИВУ ? ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА: 

Крапива - ценное поливитаминное растение, своеобразный природный концентрат витаминов. Аскорбиновой кислоты в ней вдвое больше, чем в плодах черной смородины и лимоне, содержание каротина выше, чем в ягодах облепихи, моркови и щавеле, а всего лишь 20 листков крапивы обеспечивают наш организм суточной нормой витамина А. Помимо этого, крапива богата витаминами К, Е и В и микроэлементами: среди которых железо, магний, медь, кальций и др. 

В состав крапивы входят кремний, флавониды, фитонциды, и органические кислоты, благодаря которым крапива обладает общеукрепляющими свойствами: она повышает сопротивляемость организма многим бактериям, токсинам, вредным воздействиям радиации, укрепляет иммунитет, а также обеспечивает высокую степень защиты организма от кислородной недостаточности. 

Улучшая в целом протекание всех энергетических процессов, крапива оказывает стимулирующее действие на углеводный и белковый обмен, поэтому ее так часто рекомендуют при хронических заболеваниях, когда заметно снижается общая сопротивляемость организма. 

Витамин К насыщает крапиву мощным кровоостанавливающим свойством. Витамин К повышает свертываемость крови и обладает противовоспалительным действием, что позволяет использовать крапиву как ранозаживляющее средство как для внешнего применения, так и при внутренних маточных, легочных, почечных, кишечных и других внутренних кровотечениях. 

Листья крапивы содержат также хлорофилл в чистом виде, без примеси других пигментов. Хлорофилл обладает сильным стимулирующим и тонизирующим действием на организм, улучшает обмен веществ, повышает тонус кишечника, сердечно-сосудистой системы и дыхательного центра, а также способствует заживлению пораженных тканей. 

ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ КРАПИВЫ 

Много различных блюд! Это и первые блюда, т.е супы, вторые, салаты и пироги, каши и соусы, котлеты, чай и сок. 

Важно только понимать, что молодая крапива все-таки редко используется как основное, составляющее рецепта, больше как дополнение для вкуса. Например, как зелень. Поэтому её можно класть во многие обычные блюда, которые вы обычно готовите, придавая им новый вкус и делая полезными. 

КАК ГОТОВИТЬ КРАПИВУ 

Чтобы молодая крапива не теряла своих полезных свойств необходимо как можно меньше подвергать её тепловой обработке. 

Максимум крапиву нужно варить не более 3 минут. Даже только при ошпаривании кипятком она уже перестаёт жалить и её можно мелко нарезать для использования в салатах или других блюдах. Если хотите сохранить как можно больше витамина А, тогда крапиву лучше мельчить руками или керамическим ножом. 

В супы, вторые блюда и каши молодую крапиву добавляют в конце варки. 

Соблюдать эти правила не получится только в пирогах и котлетах. 

Заваривая листочки молодой крапивы получаем чай на любителя. 

Сок из листьев крапивы применяют для лечебных и косметических целей, или для напитков, чтобы его получить молодую крапиву замачивают в чистой воде на несколько часов, а потом хорошенько, в марле отжимают. 

КАК СОБИРАТЬ И ЗАГОТАВЛИВАТЬ КРАПИВУ. 

Собирать нужно молодую крапиву начиная с апреля, в чистом лесу, далеко от дорог, свалок, скотомогильников и промышленных предприятий. 

Используем молодые листья и верхние нежные стебли. Берём здоровые зелёные части. Для того чтобы не обжигаться, используем перчатки. 

ВПРОК МОЛОДУЮ КРАПИВУ МОЖНО ЗАСУШИТЬ, ЗАСОЛИТЬ ИЛИ ЗАМОРОЗИТЬ : 

Сушить нужно обязательно в тени, срок хранения сушёной крапивы не больше 2-х лет. 

Для засолки молодая крапива хорошо моется и мелко режется, на 1 кг берётся от 50 до 100 гр соли, это где то 2-4 столовые ложки. Нарезанную крапиву хорошо перемешиваем с солью, плотно раскладываем в стеклянные банки и закрываем обычными многоразовыми крышками. Хранить на холоде, например в холодильнике или погребе, до 1 месяца. 

Для заморозки, молодую крапиву тоже хорошо промываем, сушим, укладываем в полиэтиленовые пакеты или пластиковые баночки от майонеза и убираем для хранения в морозильник. 

НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ БЛЮД ИЗ МОЛОДОЙ КРАПИВЫ: 

Самый знаменитый суп, который можно приготовить с крапивой – это, конечно, 

КРАПИВНЫЕ ЩИ 

Понадобится: молодая крапива, 1 яйцо, морковь, лук репчатый и/или зеленый, картофель, соль. 

Крапиву обдать кипятком и мелко нарезать. 
Сначала в кипящую воду или (бульон с мясом) положить нарезанный кубиками картофель, через 10 мин добавить лук с морковью, через еще 5 мин – крапиву, подсолить и ввести в суп взбитое вилкой яйцо, энергично помешивая при этом суп, проварить щи еще 3 мин и подать к столу со сметаной. 

СУПЧИК " ВИТАМИННЫЙ" ИЗ КРАПИВЫ (с сыром) 
Состав: 

на 2 литра воды: 
2-3 шт. картофеля среднего размера 
1-2 морковки 
200 гр адыгейского сыра 
пучок молодой крапивы 
30 гр сливочного масла 
примерно 1 ст. ложка крупной соли 
специи: черный молотый перец по вкусу, 2 лавровых листа 
сметана 

Вскипятить воду и добавить порезанный кубиками картофель. 
Снять пену , добавить нарезанную маленькими кубиками морковь, лавровый лист и сливочное масло. 

Крапиву помыть и удалить толстые стебли, если есть. Порезать ее не очень мелко. Чтобы крапива не жалилась, можно обдать ее кипятком, но лучше этого не делать, чтобы сохранить побольше витаминов, а порезать ее в резиновых перчатках. 

Адыгейский сыр (панир) порезать кубиками. 

Когда овощи в кастрюле станут мягкими и будут легко прокалываться ножом (минут через 10), добавить сыр, крапиву и соль. Дать покипеть еще 5 минут и выключить. 

Посыпать свежемолотым черным перцем и подавать на стол со сметаной. 

Вот и все! Крапивный суп очень быстро готовится и получается вкусным и сытным. В конце приготовления, кстати, можно добавить щавель, будет еще вкусней и полезней. 

ОВСЯНЫЕ ОЛАДЬИ С КРАПИВОЙ И ЛЕБЕДОЙ 

в геркулес влить немного кипятка и размещать, чтоб разбухал. 
в это время молодую крапиву, лебеду и зеленые перья чеснока вымыть и размельчить . 
в нашу геркулесовую массу добавить размельченную зелень , соль, одно яйцо и ложку раст. масла. 
замесить олашки. 
на разогретую с раст.маслом сковороду выложить ложкой наши оладьи. обжарить с двух сторондо золотистой корочки. подавать можно с молоком ) 

ТВОРОГ С КРАПИВОЙ 

Протрите сквозь сито 200 грамм творога, смешайте творожную массу со стаканом мелко рубленных листочков крапивы. Добавьте 3 мелко рубленных зубчика чеснока, 3 ст. л. растительного масла и 1 ч. л. горчицы. 

ПРОСТО САЛАТ ИЗ КРАПИВЫ: 

Понадобится: крапива молодая, зеленый лук, укроп, петрушка, растительное масло, перец, соль. 
Листья крапивы как следует промыть и ошпарить кипятком, мелко нарезать, соединить с мелко рублеными укропом, петрушкой и зеленым луком, подсолить, поперчить и заправить маслом. 

САЛАТ ИЗ КРАПИВЫ С ОРЕХАМИ И ЧЕСНОКОМ 

Понадобится: 500 г листьев крапивы, по 50 г петрушки и укропа, 4 зубчика чеснока, 1-2 ядра грецкого ореха, 3-4 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сока лимона, соль. 

Промыть крапиву и опустить в подсоленную кипящую воду, 3-4 мин проварить, шумовкой достать, откинуть на дуршлаг, слегка размять, переложить в миску. Перемешать масло с толченым чесноком и солью, положить смесь к крапиве вместе с рублеными укропом и петрушкой, а также растолченным орехом, сбрызнуть соком лимона. 

САЛАТ ИЗ КРАПИВЫ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И ЛУКОМ 

Промытые листья крапивы опустить в кипяток на 1-2 минуты, откинуть на сито, измельчить ножом, положить в салатник, нарезать зеленый лук и соединить с крапивой. Толченые ядра грецких орехов развести в 0, 25 стакана отвара крапивы, добавить уксус, перемешать и полученной смесью заправить крапиву в салатнике. Посыпать мелко нарезанной зеленью. 
Молодая крапива - 800 г, лук зеленый - 120 г, петрушка - 80 г, орехи грецкие чищеные - 100 г, зелень, соль по вкусу. 

САЛАТ ИЗ КРАПИВЫ С ЯЙЦОМ 
Листья крапивы опустить в кипяток на 1-2 минуты, откинуть на сито. Затем измельчить, заправить уксусом, сверху уложить ломтики вареных яиц, полить сметаной. 
Молодая крапива - 600 г, яйца - 4 шт., сметана - 80 г, уксус, соль по вкусу. 

КВАШЕНАЯ КРАПИВА 

Вам понадобиться 100 г соли, 5 кг крапивы, 2 г тмина, 150 г яблок, 150 г моркови, лавровый лист, душистый перец и 50 г клюквы или брусники. 

Промойте молодые побеги крапивы и уложите в эмалированную посуду вместе с яблоками, морковью, клюквой или брусникой, лавровым листом, тмином, солью и перцем. Затем наложите гнет. Через 2 недели крапиву можно использовать в щи, для приправ к рыбным и мясным блюдам. 

БИТОЧКИ ИЗ КРАПИВЫ С ПШЕНКОЙ: 

Возьмите 20 г жира, 100 г крапивы, 200 г пшенной каши, поваренную соль по вкусу. Перед приготовлением крапиву ошпарьте, порубите, отварите в кипятке 3 минуты, откиньте на сито, измельчите, перемешать с густой пшенной кашей, сформируйте биточки и выпекайте в форме, предварительно смазанной жиром. 

КРАПИВНОЕ МАСЛО ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ 

Возьмите 2 ст. л. листьев крапивы и мелко порубите или пропустите через мясорубку, а затем перемешайте со 100 граммами мягкого сливочного масла. Добавьте немного тертого хрена на свой вкус, и вы получите «зеленое масло» для намазывания ломтиков хлеба. 

* САЛАТ ИЗ ПОДОРОЖНИКА И КРАПИВЫ С ЛУКОМ 
Подорожник и крапиву опустить на 1 минуту в кипяток, откинуть на сито, нарезать и добавить измельченные лук и хрен. Приправить солью и укропом, посыпать рублеными яйцами, полить сметаной. 
Молодые листья подорожника - 250 г, крапива - 200 г, лук репчатый - 250 г, хрен - 100 г, яйца - 2 шт., сметана - 80 г, уксус, соль по вкусу. 

* СОК ИЗ КРАПИВЫ 
Молодые побеги крапивы промыть и пропустить через соковыжималку. Выжимки залить кипячёной водой, пропустить через мясорубку и снова отжать. Соки первого и второго отжимов перемешать, разлить в ошпаренные 0,5 литровые банки и пастеризовать при температуре 65-70°С. Банки с соком хранить в холодном месте. 
Эти соки используют для приготовления различных приправ, соусов и напитков. 

* МОЛДАВСКИЙ БОРЩ С КРАПИВОЙ 
Подготовленные молодые листья крапивы промыть, пропустить через мясорубку. 
В кипящую воду отправить рис, варить 10 минут , добавить нарезанный кубиками картофель, пассированные коренья, лук. томат-пюре, соль , добавить листья щавеля, за 3 минуты до готовности, добавить в суп подготовленную массу из крапивы, прокипятить. 
Подавать со сметаной и крутыми яйцами. 

* СУП-ПЮРЕ ИЗ КРАПИВЫ (Болгарская кухня) 
Молодые побеги крапивы отварить, протереть через сито. Муку поджарить на сливочном масле, развести отваром крапивы, смешать с пюре, посолить и варить 5 минут. При подаче на стол в суп положить сливочное масло. 
На 250 г. крапивы — 3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки сливочного масла. 

* ПЕЛЬМЕНИ ИЗ КРАПИВЫ.(кавказская кухня) 
Молодые листья крапивы промыть, мелко нарубить. Репчатый лук поджарить на топленом масле, смешать с подготовленной крапивой и посолить. Замесить тесто, раскатать его, сделать пельмени с крапивным фаршем и варить их в подсоленной воде. Перед подачей на стол заправить сметаной и мелко нарубленной зеленью. 
На 300 г. крапивы — 260 г. пшеничной муки, 2 яйца, 30 г. репчатого лука, 20 г. топленого масла, перец, соль по вкусу. 

* НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОГОВ ИЗ КРАПИВЫ 
Молодые побеги крапивы обдать крутым кипятком, воду слить, а крапиву нашинковать и смешать с отваренным рисом. Добавить мелко нарубленные яйца, посолить, заправить топленым маслом. 
На 1 кг. крапивы — 100 г. риса, 5 яиц, 60 г. масла, соль по вкусу. 

* ЯИЧНИЦА С КРАПИВОЙ 
Молодую крапиву ошпарить и порубить. На сковороде слегка обжарить мелко нарезанный репчатый лук, добавить к нему подготовленную крапиву, зелень кориандра, соль, топленое масло, все потушить. Затем залить яйцами и поджарить до готовности. 
На 150 г. крапивы — 20 г. топленого масла, 30 г. репчатого лука, 2 яйца, соль и зелень кориандра по вкусу. 

КРАПИВУ МОЖНО ДОБАВЛЯТЬ И В ЛЮБЫЕ МЯСНЫЕ И РЫБНЫЕ БЛЮДА. 
Список блюд, которые можно приготовить из крапивы, огромен – а все потому, что ее не одно столетие употребляли в пищу, веками она считалась одним из главных продуктов-целителей. 

Богатый набор биологически активных элементов и объясняет широкий спектр общеукрепляющего и лечебно-профилактического свойства крапивы. Крапива позволяет восстановить функции жизненно важных органов и нормализовать работу организма в целом. 

Однако, при использовании крапивы, следует знать, что она сгущает нашу кровь, поэтому людям, имеющим проблемы с сосудами, сердцем, гипертонией не рекомендуется частое её употребление. Нельзя есть её и беременным, потому что может спровоцировать преждевременные схватки. 

СОБИРАЙТЕ КРАПИВУ. УПОТРЕБЛЯЙТЕ В ПИЩУ И ДЕЛАЙТЕ ЗАГОТОВКИ . 
И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ.

О том, что клюква имеет полезные свойства, на Руси знали уже в XVI веке. Она считалась непревзойденным средством при цинге и кашле, а соком ягоды смазывали мокнущие раны.

Не утратила своей популярности клюква и в наше время. По мнению ученых, сок клюквы приостанавливает рост и распространение раковых клеток. Клюква содержит вещества, препятствующие образованию тромбов и бляшек. Кроме того, она укрепляет стенки сосудов, очищает кровь и помогает бороться с простудой и гриппом.

Сезон черники в разгаре! Если повезет, можно купить полулитровую баночку за 20 гривен. А еще можно сходить в лес и получить пользу от черники совершенно бесплатно! В общем, решайте как, но поесть свежей черники вы просто обязаны! Ученые доказали, что эта ягода обладает уникальными свойствами: замедляет старение, возвращает красоту и здоровье!

Наука исследует чернику уже давно. И все эксперименты ученых с крысами доказывают: польза этой ягоды огромна. А нам и не очень нужны их крысы… мы сами видим в селах старушек-долгожительниц, которые не используют никаких лифтингов и питательных кремов, работают тяжело и много, но при этом здоровее их дочерей, уехавших в город. Бабульки едят чернику в неограниченном количестве, когда она свежая и непременно заготавливают на зиму. Берите пример! Ешьте, морозьте, перетирайте с сахаром. У вас на это минимум 7 причин!

Токсины, накапливающиеся с возрастом в клетках, отравляют наш организм, вызывают различные заболевания, приближая тем самым старость. Чтобы этого не допустить, необходимо регулярно проводить меры по детоксикации.

Лучшего растения, чем пырей ползучий, для этих целей не найти! Действительно, о целебных свойствах сорняка, обладающего завидной живучестью, мало кто знает… А между тем, еще Авиценна в «Каноне врачебной науки» писал о применении пырея в лечебной практике!

Читать далее

Серия сообщений "Долголетие.":
Часть 1 - Утренняя гимнастика тибетских лам.
Часть 2 - Система омоложения "Око возрождения" ("Пять тибетских жемчужин").
...
Часть 34 - Продукты, очищающие организм лучше любых лекарств
Часть 35 - Тибетские секреты долголетия: о ментальности, стихии ветра и питании
Часть 36 - Этот сорняк - для тех, кто хочет дожить до глубокой старости, не зная недугов

Морковный сок для здоровья

Регулярно употребляя морковь, можно улучшить зрение. Эта аксиома известна давно. Морковь обеспечивает глазам хорошее питание, снабжает ткани кислородом, значительно улучшает кроветворение. Сок из моркови рекомендуют употреблять при сердечно-сосудистых, заболеваниях печени или почек. А еще свежий морковный сок имеет свойство снижать кислотность желудка.

Принимайте свежеотжатый сок моркови натощак. 100 мл 1 раз в день - прекрасная витаминная дегустация! Сок лучше усвоится в тандеме со сливками либо молоком.

Морковь облегчает кашель. Сок моркови полезно пить наполовину с молоком по нескольку раз в день небольшими порциями - по половине стакана. Если кашель затянулся и перерос в хронический бронхит, принимайте смесь моркови и молока 5 раз в день. Сок необходимо разбавлять с кипяченым горячим молоком и добавлять мед. Пропорции - 1:1:0,2. Целебную смесь следует сначала настоять в течение 4-х часов, а затем пить в теплом виде по одной четвертой стакана.

Если в ротовой полости возник воспалительный процесс или же вы ощущаете неприятные болевые симптомы при ангине, попробуйте полоскания горла морковным соком. Он должен быть свежеприготовленным.

Чтобы нормализовать функцию печени, народная медицина предлагает употреблять смесь морковного и свекольного сока в соотношении 1:1. Дозировка: по 100 мл до приема пищи. можно до 3-х раз в день.

А при желчно-каменной болезни пригодится смесь трех соков: из моркови, свеклы и огурцов. Их следует взять в одинаковых пропорциях.

Помните, что допустимое количество морковного сока, которое вы можете употребить в течение дня, составляет от полулитра до одного-двух литров.  

Чтобы улучшить сексуальное здоровье мужчины, кроме морковного сока пригодится Сиалис Софт, который можно купить вот тут http://shop-stoyal.com/category/sialis_soft/ в специализированном интернет-магазине. Быстрый эффект, безопасное применение, качественное решение мужской проблемы!

Эту удивительную церковь сделали не из камней и не из кирпичей. Ее стенами являются живые деревья, а крышей ветви и листья этих же деревьев. Такое чудо соорудил Брайан Кокс из Новой Зеландии. Вернее будет сказано, вырастил. А вырастил он такое архитектурно-садовое чудо прямо у себя во дворе. Для воплощения этой идеи ему понадобилось всего 4 года.

 Кокс тщательнейшим образом отбирал такие разновидности деревьев, которые бы лучше всего подошли в реализации его замысла. Так, некоторые он выбрал лишь за цвет стволов, которые напоминали камень, другие лишь за густоту листьев, растущих на кроне. Ведь через верх вовнутрь должно было бы просачиваться достаточное количество света. Стоит отметить, что Брайану помогло и то обстоятельство, что лично он является совладельцем садоводческой компании Treelocation, которая занимается перемещением и пересадкой взрослых деревьев. Учитывая данное обстоятельство, он мог высаживать деревья в изначально задуманном порядке.

На осуществление проекта, а это и изготовление поддерживающего  каркаса из металла, ушло всего 4 года. Если учесть размах задуманной идеи - это не так уж и много. Замысел зародился у Брайана во время очередного путешествия по миру, где ему посчастливилось увидеть множество красивейших храмов. Выйдя как-то во внутренний двор, он подумал: «На этом месте я обязательно  построю церковь». Вот так все и началось. Так в апреле 2011 года, выбрав свободное время, он расчистил место под церковь, затем соорудил каркас из стали, произвел все необходимые расчеты и нарисовал план будущего здания.

Вот что получилось у него в итоге:

 Читать далее

______________________

Ищете дом или дачу недалеко от Москвы? Тогда смело отправляйтесь на сайт, где расположен портал по приобретению недвижимости. Доска объявлений недвижимости Restate.ru., подробнее смотрите здесь, в отличие от подобных сайтов тематики недвижимость, содержит лишь актуальные варианты, большее количество которых представлены без посредников.

_____________________________________

Уже около 2 недель у меня цветет перечная мята. Это растение одно из моих любимых. Эфирное масло мяты воодушевляет и обновляет. Мята настолько универсальна, что ее можно использовать в медицине, парфюмерии, кулинарии. Не только чаи с мятой могут поднять настроение, а еще и мясо с мятой совсем по другому воспринимается. Пару лет назад мама мужа готовила голубцы с мятой, с тех пор я убеждена, что мясо мятой не испортишь.

Мята — многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству яснотковые. Отличает мяту от других растений неповторимый освежающий, как бы прохладный аромат, а все потому что листья мяты содержат особые эфирные масла.

Все знают хрен как непревзойденную приправу к пище, возбуждающую аппетит и улучшающую пищеварение. А вот биологические особенности растения, дающего эту приправу, мало кому известны.  

Корневища хрена и гулявникового, и деревенского употребляются в пищу в качестве приправы.

В корнях и корневищах хрена много минеральных солей, содержащих натрий, калий, кальций, магний, железо, фосфор и другие элементы.

Богат хрен и витамином С — в 100 граммах свежей массы корневищ содержится от 155 до 260 миллиграммов аскорбиновой кислоты. Это приблизительно в пять раз больше, чем в лимонах и апельсинах. Есть в хрене и другие витамины — В,, В2, В6, РР, фоли-евая кислота, много каротина (до 115 миллиграммов в 100 граммах массы листьев). Присутствуют углеводы (до 10% сухой массы), в частности сахара (до 6%), а также белки (2,6%).