http://club.osinka.ru/

Сальса
Марокасы, горячие мексиканские девушки, карнавал, кактусы… приблизительно в таком порядке проносятся в голове ассоциации после дегустации сальсы…
Бесспорно, блюдо способствует здоровью, потому, как такая огненная, аппетитная пища не может быть уделом хлюпиков и малокровных барышень.
Мало того, я даже затрудняюсь сказать, салат ли это, как кажется на первый взгляд, или один из соусов-дип, в который принято обмакивать поедаемую пищу, мало того есть даже суп-сальса, основу для которого составляет сальса.
Нам, конечно интересно порассуждать, но эмоции вместе с огнем перца требуют выплеснуться через край! Очень, очень вкусное и свежее блюдо! Свежее не смотря на то, что я готовил его из самых последних в этом году, свежих помидоров с поля…
Итак, надо пять-шесть помидоров сорта сливка. Мясистых, с минимумом косточек и жидкости. Разрезаем, выбрасываем косточки, а сами помидоры режем кубиками 3х3мм. Чистим одну большую или две маленькие луковички. Режем как можно мельче 2х2 мм. Берем четыре перца чили разрезаем, вычищаем косточки и волокна, на которых они держались и тоже режем меленько. С несколько веточек зелени сельдерея срываем листья и их (листья) меленько рубаем. Все смешиваем, заправляем полутора ложками соли и соком лимона и ставим настаиваться на час в холодильник.
Ну вот сальса и готова! Пробовать надо осторожно… но можна и по простому, как в омут с головой ;-)
Я немного попробовал так, а потом решил сделать подобие тако. Это лепешка- тортилья (у меня ее роль играл тонкий лаваш) на которую намазывается сальса и скручивается, как рулетик! А вообще, в Мексике, как говорят, в сальсу окунают кукурузные чипсы и едят их, закусывая пиво! ;-)
В любом случае, очень жалею, что не готовил сальсу раньше, пренебрегая горячим мексиканским рецептом, чем и лишал себя массы удовольствия и непередаваемой бодрости…

Спасибо за перевод DinaSF(HobbyPortal.ru)

Подборка оригинальных открыток, которые можно сделать к Новому Году. Шаблоны и описания прилагаются.

СКАЧАТЬ

http://plast.me/manuals/315-rodilas-yolochka.htmlУрок лепки для детей и их родителей.
Тем более Новый год скоро.
Будем лепить елочку и тех, кто рядом с ней скакал и пробегал.

 

Делали с сыном на подарок девчонкам-подружкам и конечно же себе.

вот они
 

На листе цветной бумаги обвели тарелку. Вырезали круг и разрезали на две половинки.
 

Затем из листа белой бумаги вырезали две снежинки и тоже разрезали их на две половинки.

Подробнее написала здесь в разделе Рождество

Подготовительный этап

Сделать такую довольно просто, главный её плюс в том, что ничего особенного, сложного и специального для неё не нужно. Нужна лишь бумага, нарезанная на полосы.

Я использовала бумагу шириной около 1 см. Из полоски шириной около 1/2 см тоже можно сделать звёздочку, но очень уж она получается миниатюрная, поэтому работа усложняется. Из полоски пошире получается довольно грубоватая звёздочка, поэтому ширина около 1 см - идеальное значение.

Бумагу можно брать практически любую, не советую только брать слишком плотную, которую трудно гнуть, а так подойдёт и газетная, и журнальная, и любая другая бумага. Я использовала, например, вощёную бумагу и использованную упаковочную бумагу от подарков. Очень красивые звёздочки получаются из цветных глянцевых журналов.

Плюс этой звёздочки в том, что бумага может быть красивой и цветной только с одной стороны, изнанка бумаги видна не будет.

Выбранную бумагу нарезаем полосками. При ширине полоски 1 см достаточно около 26 см в длину, но как я поняла в ходе работы, гораздо проще сначала склеить между собой все полосы, а потом просто отрывать или отрезать после завершения наматывания очередной звёздочки. Наверное, удобно делать такие звёздочки из бумажного серпантина, но у меня его под рукой не оказалось.

Мини жакет -шраг-



 

Я очень люблю готовить разные сырные супчики, процесс очень простой, не занимает много времени и получается очень вкусно))
Вот один из рецептов:
Отвариваем грибочки (я предпочитаю опята) с лавровым листом и перчиком)
Отправляем следом картошечку и добавляем специи по вкусу (я добавляю обязательно щепотку мускатного ореха к блюдам с грибами всегда)
Потом кидаем плавленные сырки и помешиваем до полного их растворения)))
Пальчики оближите!!!

Решила выложить все кулинарные книжки, которые были на компе.

Какие-то скачивала отсюда, какие-то из других источников.

Книги из серии "Очень просто"

http://ifolder.ru/11761712

7 поварят. Вегетарианский стол

http://ifolder.ru/11761568

Вегетарианская кухня раздельного питания

http://ifolder.ru/11761603

Кулинарная книга йоги

http://ifolder.ru/11761657

Индийская вегетарианская кухня

http://ifolder.ru/11761707

Рис, фасоль, чечевица. Необыкновенно полезно

http://ifolder.ru/11761741

Кухня радости

http://ifolder.ru/11761832

Вегетарианская кухня

http://ifolder.ru/11761846

Вегетарианские торты и бисквиты

http://ifolder.ru/11761863

Я никого не ем

http://ifolder.ru/11761871

 Здоровое питание для детей

http://ifolder.ru/11770818

Вчера приготовила сама пиццу. Очень уж вечером захотелось чего-нибудь такого, а в магазин идти было лень :) Я долго искала рецепт, во-первых, чтобы без яиц. Во-вторых - набор продуктов в холодильнике очень ограничен :) И я его нашла. Результат нас просто потряс, поэтому представляю всеобщему вниманию - пицца Маргарита!
Вот такая вкуснятина получается (жаль аромат не могу передать!):

Нам потребуется:
1. Для теста:
- 2,5 стакана муки;
- 250 мл горячей воды;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. сухих дрожжей;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. соли;
2. Для начинки:
- 2 свежих помидора;
- 1 банка томатов в собственном соку;
- 100 гр сыра (в идеале моцарелла, но я использовала обычный);
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. сухого базилика;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 2-3 ст. л. томатной пасты;
- соль, перец.

Подробная инструкция. Как всегда :)