Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
![]() ïîñâÿùàåòñÿ ëþáèòåëÿì ñîë¸íûõ ñûðîâ è áðûíçû Íàäî:
3 ëèòðà äîìàøíåãî ìîëîêà (íå ìàãàçèííîãî!)
|
|
Áåç çàãîëîâêà |
Ñåãîäíÿ ïðèãîòîâèëà ãîð÷èöó .
Ïîëó÷èëàñü - Óóóóóóóõ, íàñòîÿùàÿ "Æãó÷êà !!!"
Àæ äóõ çàõâàòûâàåò è ñë¸çû ïðîáèâàåò ...
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |

Äîìàøíÿÿ ñãóù¸íêà çà 15 ìèíóò Ñîñòàâ: 200 ã ìîëîêà (æåëàòåëüíî õîðîøåãî, õîòÿ ïîëó÷àåòñÿ äàæå èç îáåçæèðåííîãî - ÿ ïðîáîâàëà) 200 ã ñàõàðíîé ïóäðû 20 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà Ïðèãîòîâëåíèå: Ñìåøàòü ìîëîêî ñ ñàõàðíîé ïóäðîé è ìàñëîì â êàñòðþëüêå. Ïîñòàâèòü íà ìàëåíüêèé îãîíü è ìåäëåííî äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ïîìåøèâàÿ, ÷òîáû ñàõàð è ìàñëî ðàñòâîðèëèñü. Êàê òîëüêî íà÷í¸ò êèïåòü (ïîÿâèòñÿ ïåíêà), óâåëè÷èòü îãîíü äî ñðåäíåãî è âàðèòü 10 ìèíóò. Ïîìåøèâàòü ïîñòîÿííî, ò.ê. ïîäíèìåòñÿ áîëüøàÿ ïåíà è áóäåò "óáåãàòü" èç êàñòðþëè (åñëè ñëèøêîì ñèëüíî "óáåãàåò", ìîæíî íåìíîãî óìåíüøèòü îãîíü). Âûêëþ÷èòü. Ñãóù¸íêà ãîòîâà! Ïîêà îíà åù¸ ãîðÿ÷àÿ, òî áóäåò æèäêîé, ïðè îñòûâàíèè çàãóñòååò. ×òîáû ñäåëàòü ñãóù¸íêó áîëåå îäíîðîäíîé è ãëàäêîé ïî êîíñèñòåíöèè (èíîãäà â íåé ïîëó÷àþòñÿ êàê áû î÷åíü ìåëêèå êðóïèíî÷êè), ñðàçó ïîñëå âàðêè, åù¸ ãîðÿ÷óþ, å¸ ìîæíî âçáèòü â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ ñåêóíä ïîãðóæíûì áëåíäåðîì. Îñòóæàþ ÿ å¸, ïîñòàâèâ êàñòðþëüêó â äðóãóþ ¸ìêîñòü ñ õîëîäíîé âîäîé è ïîìåøèâàÿ, çàòåì ïåðåëèâàþ â áàíêó è óáèðàþ â õîëîäèëüíèê. Îíà òàì çàãóñòååò åù¸ áîëüøå. Ïðè æåëàíèè ìîæíî ïîëó÷èòü åù¸ áîëåå ãóñòóþ ñãóù¸íêó, åñëè âàðèòü å¸ ÷óòü ïîäîëüøå. Âûõîä ïðîäóêòà - îêîëî 250 ã. Èñïîëüçîâàòü êàê îáû÷íóþ ñãóù¸íêó - â âûïå÷êå, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êðåìîâ, ñ áëèíàìè è îëàäüÿìè èëè ïðîñòî ñ õëåáóøêîì... íó, î÷åíü âêóñíî... Íàøëà äëÿ âàñ |

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
![]() ![]() Áàâàðñêîå òåìíîå ïèâî • Êèñëî-ñëàäêèé õëåá — 1,6 êã; • Ðæàíîé ñîëîä — 300 ã; • Ñîëü — ¼ ÷àéíîé ëîæêè; • Ïåðåö — íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî; • Äðîææè — 50 ã; • Ñàõàð — 400 ã; • Õìåëü — 600 ã. Íàðåçàåì õëåá íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, ñóøèì. Ãîòîâûå ñóõàðèêè ñìåøèâàåì â áîëüøîé êàñòðþëå ñ ðæàíûì ñîëîäîì, äîáàâëÿåì ñîëü è ïåðåö, ñàõàð. Äðîææè ðàçâîäèì â ñòàêàíå òåïëîé âîäû, äîáàâëÿåì òóäà æå. Îáäàåì õìåëü êèïÿòêîì — è òîæå â êàñòðþëþ.  ñìåñü âëèâàåì êèïÿ÷åíóþ âîäó — äî òåõ ïîð, ïîêà íå ïîëó÷èòñÿ êîíñèñòåíöèÿ ñìåòàíû. Íàêðûâàåì êàñòðþëþ ñàëôåòêîé è ñòàâèì íà íî÷ü â òåïëî. Óòðîì äîñòàåì êàñòðþëþ, äîáàâëÿåì òóäà åùå 9 ëèòðîâ êèïÿ÷åíîé âîäû è 200ã ñàõàðà — è ïåðåìåøèâàåì. Âûäåðæèâàåì ñìåñü 2 äíÿ. Ïîñëå ýòîãî îõëàæäàåì è ñëèâàåì æèäêîñòü â êåðàìè÷åñêóþ ïîñóäó. Ê ãóùå, îñòàâøåéñÿ â êàñòðþëå ïîñëå ñëèâà, äîáàâëÿåì 1,8 ëèòðà êðóòîãî êèïÿòêà. Îñòóæàåì, ñëèâàåì æèäêîñòü â òó æå êåðàìè÷åñêóþ ïîñóäó. Ïîëó÷åííóþ æèäêîñòü ñìåøèâàåì è êèïÿòèì â ýìàëèðîâàííîé ïîñóäå. Äàëåå ñíèìàåì ñ íåå ïåíó è ïðîöåæèâàåì. Ãîòîâûé íàïèòîê ðàçëèâàåì â áóòûëêè (ëó÷øå âñåãî â áóòûëêè îò øàìïàíñêîãî). Çàêóïîðèâàåì îøïàðåííûìè ïðîáêàìè. Çàêðåïëÿåì òîíêîé ïðîâîëîêîé, çàëèâàåì ñóðãó÷îì èëè âîñêîì. Ïåðåä óïîòðåáëåíèåì âûäåðæèâàåì â õîëîäå 15 äíåé. ![]() |
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Ìîëî÷íûå ïðîäóêòû ñâîèìè ðóêàìè |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Çíàìåíèòàÿ áîëãàðñêàÿ ïðèïðàâà — ÷óáðèöà
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
Ïîáàëóéòå ñåáÿ î÷åíü âêóñíûì ñûðîì íà çàâòðàê. Îí äåéñòâèòåëüíî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì.

|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü àâòîðó: OlesiaLesha
|