Творожно-яблочные оладьи такие яркие, солнечные и нежные. То что надо для воскресного утра!

Очень нежные сырники

 

 

В этих сырниках нет особого секрета, но они на самом деле получаются очень нежные! Один раз попробовав их, Вы постоянно захотите сырников, сделанных именно так.

 

Продукты для сырников.

творог 250 гр

манка 0,5 стакана

яйца 2шт

сахар по вкусу

растительное масло для обжарки.

Приготовление.

Оладьи в стиле «Хачапури»  

Для теста: 200г творога, 2 яйца, 150мл кефира, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды, 3-4 ст.л. муки. Для начинки: 150г полутвердого сыра, 2 ст.л. сметаны, 2 крупных зубчика чеснока, пучок укропа.

Пышные оладьи к завтраку и удачное начало дня обеспечено. А рецепт могу подсказать.

Берем:

Мясо = 600 г

Сметана = 4-5 ст. л.

Яйца = 2 шт.

Мука = 150 гр.

Молоко = 1 ст.

Соль  по вкусу

Лук (репчатый) = 2 шт.

Смалец = 1 ст. л.

Готовим:

Отварим мясо, свинину или говядину, пропустим ее через мясорубку или мелко порубим.

Добавим 2 столовые ложки сметаны, половину бульона, в котором варилось мясо, и туши до готовности.

Из яиц, муки, стакана молока, соли замесим жидковатое тесто и пожарим 10 блинчиков.

Затем на каждый блинчик выкладываем по ложке приготовленного фарша, свернем в конвертик, уложим на противень или сковороду и запечем в умеренно горячей духовке в течение 20 минут.

Приготовим соус из оставшегося бульона , 1 столовой ложки муки, 2 головок репчатого лука, смальца и сметаны.

Зальем им готовые блинчики. Подаем в горячем виде.

Для приготовления нам нужно:

Творог — 250 г;
Яйцо — 1 шт;
Чернослив — 10 шт;
Овсяная или ц/з муки — 20 г;
Корица — 1 ч.л;
Соль — щепотка.

Приступаем к приготовлению:


Sonya_kot

Творог взбиваем миксером, добавляем яйцо, еще раз тщательно перемешиваем. Добавляем муку, корицу, щепотку соли - перемешиваем снова. Формируем сырники, внутрь каждого положив чернослив! Запекать в духовке.

Рецепты бабушки Бети (блинчикес мит мерн ун эйер)

Яйца растереть с солью и сахаром, добавить просеянную муку, размешать, чтобы не было комков, постепенно влить молоко и, продолжая размешивать, добавить растительное масло. Сковороду посыпать солью, разогреть, влить тесто, чтобы оно покрыло все дно сковороды. Когда блин начнет по краям подниматься, снять его и перевернуть.

Для начинки очищенную и вымытую морковь натереть на крупной терке, обжарить в растительном масле, добавить нарубленные яйца, посолить, поперчить, хорошо размешать и остудить. Этой начинкой нафаршировать блины, сложить их трубочкой или конвертиками, обжарить с двух сторон в масле. Подавать горячими с маслом или сметаной.

Серия сообщений "на кухне у аидише мамы":
Часть 1 - Фаршированные яйца
Часть 2 - Гефильте фиш
Часть 3 - Блинчики с морковью и яйцами
Часть 4 - Пракес (голубцы мясные)
Часть 5 - Еврейский сметанный пирог с яблоками
...
Часть 35 - Торт - "Бедный еврей"
Часть 36 - Барбацуца рулит! ЦИМЕС
Часть 37 - Куриные шейки

Ингредиенты:

400-500 гр печени
0,5 литра молока
3 яйца
3 ст. ложки муки
соль по вкусу

Для начинки:

3 моркови
3 крупные луковицы
3 яйца
немного майонеза

Это блюдо турецкой кухни. Турецкие овощные оладьи — mücveri — могут быть из кабачков, картошки, трав, моркови… Главное отличие от наших овощных оладьев — это добавление белого сыра.