Картофельные котлеты с курицей

Картофельные котлеты с курицей

Заранее отварена куриная грудка (но может быть любая другая часть курицы). Картошка тоже уже сварилась (я думаю, что проблем с варкой картофана никаких не будет). Дальше все просто. Луковицу чистим, меленько режем и пассеруем на сковороде на небольшом огне. Не забываем иногда помешивать. Пока жарится лучек, в блендере измельчаем курицу. Измельчаем не мелко, не в пыль. Должно быть видно, что это мясо. Как слегка зазолотился лучек- высыпаем к нему курицу, солим и перчим, перемешиваем и убираем со сковороды в тарелку

Картошку толчем в пюре. Толчем, как бы не хотелось использовать блендер. Добавляем яйцо и опять толчем. Когда картошечка станет более или менее «гладкой» мы ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло. На самом деле можно лепить котлетки с мясом внутри. Для этого на мокрой ладони «плющим»столовую ложку с хорошей горкой пюре. В центр кладем три чайных ложки курицы и аккуратно своим края картошки. Затем обминаем уплотняя и кладем на влажную, чтобы не прилипла, доску. Когда порция на сковороду готова, кладем по одной котлетке на сковороду и влажной рукой прижимаем сверху и делаем её плоской. Ждём пока прожарится с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем с другой. Вот и все.

Блюда с помидорами

1 августа считается неофициальным праздником помидора, который отмечают во многих городах и сёлах нашей страны.

Но, на мой взгляд, помидор - сам по себе праздник, и блюда из него в любой день станут украшением стола.

Томатный суп с сельдереем

Вам потребуется:

- 5-6 помидоров;
- 1 небольшая морковь;
- 1 красный сладкий перец;
- 1-2 репчатые луковицы;
- 2-4 зубчика чеснока;
- 20 г зелени сельдерея;
- 1 стакан белой фасоли;
- растительное масло;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Фасоль замочить на ночь. Утром сменить воду и поставить варить почти до готовности

Мелко нарезать лук и немного обжарить на масле, добавить натёртую на крупной тёрке морковь и перец, нарезанный тонкой соломкой, потушить.

Читать далее...

Печёная картошка со сливочной начинкой

1.

Читать далее...

Баклажанные котлетки со сладким перцем

 

Баклажанные котлетки со сладким перцем

 

                                                       

 

 

 

Картофельная вкусняшка за 7 минут

Быстрое, простое и вкусное блюдо!
 

                   

 

Ингредиенты:

молодая картошечка - штучки три средней величины;

два яйца - желательно домашние

плавленный сыр - хоть "дружба", хоть колбасный "охотничий"

Читать далее...

Пошаговый рецепт любимых картофельных зраз с мясом



3 шт. картофель (отваренный в мундирах)
60 гр. мука
1 шт. яйца куриные
по вкусу соль
по вкусу перец
100 гр. фарш мясной (свинина + телятина)
50 гр. лук
сметана (для подачи)

Быстрые малосольные огурцы

Консервирование огурцов на зиму мне всегда представляется какой-то глобальной задачей, к ответственному процессу нужно долго готовиться и настраивать себя на совершение этого трудового подвига, ведь в итоге огурцы должны получиться хрустящими, но узнать о результатах труда можно будет только через несколько месяцев.
Другое дело – малосольные огурцы быстрого приготовления: минимум усилий, минимум времени и в итоге – вкусные и ароматные огурчики, которым можно придать остроту, запах чеснока, душистого перца и пряностей.

Есть несколько рецептов приготовления малосольных огурцов, и я затрудняюсь сказать, какой из них лучше. Классический вариант – залить овощи горячим или холодным рассолом и подождать 1-3 дня, пока они просолятся.

А недавно я попробовала народный рецепт засолки зеленых красавцев – малосольные огурцы в пакете, этот метод сухого посола очень быстрый и удобный, результат можно дегустировать уже через несколько часов, при этом огурчики сохраняют ярко-зеленый цвет. В общем, выбирайте.


Быстрые малосольные огурцы: малосольные огурцы в рассоле,малосольные огурцы в пакете

капустный шницель с сыром

Не пугайтесь слова шницель в названии – это не попытка изготовить фальшивого зайца из моркови. Шницель он просто потому, что его придется тоже отбивать молотком для мяса и жарить в кляре, а за свиную вырезку его выдавать никто не будет.

Шницели получаются сочными, и вкус у них более интересный, чем если ту же капусту просто потушить в собственном соку. За счет сыра и кляра они вполне сытные. Хотя, конечно, не как мясные… Капустные шницели это вкусное блюдо, которое можно приготовить из белокочанной или пекинской капусты. Мы приготовим их из пекинской капусты, у нее более прямоугольные листья, которые легко сложить в прямоугольник.
Капустные шницели можно приготовить с различными начинками, с начинкой из обжаренных грибов, порубленного сваренного яйца, зелени и риса. Все эти блюда наверняка понравятся вегетарианцам. Мы приготовим вкусные капустные шницели с твердым сыром.


капустный шницель с сыром

Закуска "Глазки медузы"



2 крупных болгарских перца
маслины, оливки (ITLV)- по 1/4 банок (но возможно и больше, а может и меньше уйдет)
сыр твёрдый-150 гр.
майонез+сметана- по 0,5 ст. л.
чеснок-1-2 дольки

ТУШЁНАЯ КАПУСТА С ФАСОЛЬЮ.

ТУШЁНАЯ КАПУСТА С ФАСОЛЬЮ 

 

Рецепт от FotoTanya : Очень желаю поделиться вкусным блюдом со всеми-всеми, особенно с теми, кто соблюдает посты, вегетарианцами, да и просто любителями оригинальных гарниров)))))) Это блюдо я впервые попробовала в гостях, немного изменила его под свой вкус и вот...
приношу вам:

Картофельная запеканка с квашеной капустой и беконом

Читать далее...

Перцы, фаршированные картофельным пюре

Читать далее...

Капустная лазанья или голубцы по-итальянски

http://www.povarenok.ru/recipes/show/102109/            Автор: lili-8888  

Читать далее...

рецепты блюд из кабачков: Рагу с капустой и Кабачки в кисло-сладком соусе

 

 

Летняя пора очень щедра на овощи, особенно на кабачки и капусту, поэтому самое время для

Овощного рагу из кабачков, капусты и картофеля

(я напишу этот рецепт тушеных овощей для мультиварки, а на плите или в горшочках уж  вы догадаетесь, как его приготовить)

Для рецепта овощного  рагу с кабачками и капустой нам понадобятся:

• Молодой кабачок (цукини) – 1 шт.,

•  пара картошек,

• свежая капуста – четвертинка вилка,

• 1 морковь,

• свежие помидоры, натертые на терке – 1 стакан (или томатный сок),

•  50 г сливочного масла,

• соль и специи по вкусу,

• кто любит, может покрошить луковицу

На гарнир к тушеному рагу из кабачков, капусты и картошки  у меня были молочные сосиски, готовила это блюдо на быстрый ужин, очень пригодится такой рецепт на даче.

                   

Картофельные котлеты с курицей



Приготовление:

Заранее отварена куриная грудка (но может быть любая другая часть курицы). Картошка тоже уже сварилась (я думаю, что проблем с варкой картофана никаких не будет). Дальше все просто. Луковицу чистим, меленько режем и пассеруем на сковороде на небольшом огне. Не забываем иногда помешивать. Пока жарится лучек, в блендере измельчаем курицу. Измельчаем не мелко, не в пыль. Должно быть видно, что это мясо. Как слегка зазолотился лучек- высыпаем к нему курицу, солим и перчим, перемешиваем и убираем со сковороды в тарелку

Картошку толчем в пюре. Толчем, как бы не хотелось использовать блендер. Добавляем яйцо и опять толчем. Когда картошечка станет более или менее «гладкой» мы ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло. На самом деле можно лепить котлетки с мясом внутри. Для этого на мокрой ладони «плющим»столовую ложку с хорошей горкой пюре. В центр кладем три чайных ложки курицы и аккуратно своим края картошки. Затем обминаем уплотняя и кладем на влажную, чтобы не прилипла, доску. Когда порция на сковороду готова, кладем по одной котлетке на сковороду и влажной рукой прижимаем сверху и делаем её плоской. Ждём пока прожарится с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем с другой. Вот и все.


Ларилорхен

ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ.

ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ ✨

Ингредиенты:

● Картофель 7шт
● Фарш 300г
● Лук репчатый 1 шт
● Помидоры красные 3шт
● Масло сливочное 100г
● Чеснок 1долька
● Укроп по вкусу
● Петрушка по вкусу
● Смесь сухих трав по вкусу
● Перец чёрный молотый по вкусу
● Соль по вкусу
● Огурцы свежие 2шт

Приготовление:

Хочу предложить вам авторский рецепт фаршированного картофеля... Люблю эксперименты, менять начинки и добавлять в рецепты что-то свое... И что немаловажно, блюдо, приготовленное в рукаве, получается более диетическое, скажем так: менее жирное, а значит и полезнее! Рецептов фаршированного картофеля - море и целый океан, но я хочу предложить вам свой вариант! Для этого блюда я, как и всегда, использовала смешанный фарш, это - свинина + говядина. Также нам понадобится репчатый лук, помидоры, зелень и картофель, естественно. Картофель помыть и очистить. Лук очистить, помидоры и зелень свежую промыть.

Чтобы сделать углубления для фаршировки я использовала специальный нож.Очищенный картофель прокрутить ножом и вытащить серединки в виде спиралек. Спиральки не выбрасываем, их мы тоже будем готовить.Затем картофель опустить в слегка подсоленную воду и оставить на некоторое время.

Пока наша картошка плавает в соленой водичке, мы займемся приготовлением начинки.Выбираем самый красивый и плотный помидор и острым ножом, желательно чтобы нож был с зубчиками или специальный нож для томатов, ну а если нет ни того ни другого, то режем обычным острым ножом шкурку помидора очень тонко по спирали до самого конца, пока не закончится шкурка. Не выбрасываем! Из этой шкурки мы далее будем делать розочку для украшения! С остальных томатов снять кожицу и нарезать мякоть небольшими кубиками. Лук и зелень мелко порубить. В фарш добавить лук, томаты, соль, черный перец, свежую зелень и тщательно перемешать до однородности.

Достаем картофель из воды и наполняем фаршем.Сливочное масло растопить, я это делаю в микроволновке, добавить сухие травы, можно использовать смесь итальянских сухих трав, раздавленный чеснок и все перемешать.Силиконовой кисточкой обмазать этой смесью картофель и спиральки.Сложить картофель в рукав для запекания, завязать край рукава и переложить рукав с картофелем на противень. Обязательно протыкаем зубочисткой в нескольких местах рукав для запекания, это нужно для выпуска пара и для того, чтобы пакет во время готовки не взорвался.

Готовить в горячей духовке при температуре 220 примерно 30-40 минут.А пока готовится наша картошка, мы уделим буквально 1 минуту оформлению блюда. Шкурку от помидора, которую мы откладывали в сторону, свернуть по спирали в розочку. Если вы будете использовать и огурцы в оформлении, как у меня, то нужно овоще чисткой нарезать тонкие ленты, а затем каждую ленту сложить пополам и выложить друг за дружкой по краю тарелки. Украсить блюдо зеленью петрушки.Фаршированный картофель подавать горячим, можно с овощным салатом.

Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.


5.

Картофель к праздничному столу

Картофель к праздничному столу

Давайте приготовим картофель, запеченный в духовке и не просто в духовке, а в пакете с соусом. Получается очень вкусная картошечка и на вкус необычная.

Пожалуйста, обратите внимание, что эта картошечка делается в специальном пакете. Такие пакеты для духовки продаются в супермаркетах, они не плавятся при высокой температуре.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг картофеля (средний)
2-3 зубка чеснока
3 ст. ложки растительного масла
зелень (укроп, петрушка …)
приправа для картошки
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Читать далее...

Картофель по-гречески

 

 

 

ДАЛЕЕ