МЯСНОЙ РУЛЕТИК В БЕКОНЕ С МАКАРОНАМИ.


Бекон первым слоем, затем фарш, твердый сыр, спагетти отваренные, закрываем снова фаршем.
Фарш, как на котлеты - со всеми специями, лучком, чесночком. Солить не слишком нужно,т.к.бекон у меня был соленый.


Сверху закрываем беконом, снова посыпаем твердым сыром и в духовочку!
Противень не сильно смазывать маслом, чтобы жирно не было.


Результат скажет сам за себя.

Приятного аппетита!

 

Оригинальные котлетки к праздничному столу:

Интересная подача и оформление котлеток при помощи полосок из слоеного теста - это  вкусно, празднично и эффектно. Гости оценят и похвалят за идею и вкуснятину.
Ингредиенты:

• фарш (любой)
• зеленый лук
• сливочное масло
• слоеное тесто
• панировочные сухари
• соль + перчик + любимые специи

Поехали дальше:

1. Положить лук в фарш, при желании добавить любимые специи, посолить, поперчить.
2. Разделить фарш на равные части (размер как на фото), в середину заключить кусочек масла и зелень.
3. Смастерить шарики и равномерно обвaлять их в сухарях.
4. Обжарить со всех сторoн так, чтобы внутри остались полусырыми.
5. Слоеное тесто порезать (лучше с помощью ножниц), чтобы получились полосочки .
6. Произвольно обмотать котлетки-шарики полосками из теста, отправить в рaзогретую духовку до готовности - нa минут 15. Чтобы тесто подрумянилось.
7. Вкусно с легким овoщным салатиком.

______________________________________________________________

Если вам понадобился гравий с доставкой спб, то смело обращайтесь к ООО «Симпл». Вся подробная информация на их страничке  www.simpl-gruz.ru.

______________________________________________________________

Для рагу нужны такие продукты:

- 1кг. говядины или телятины.

- соль и перец

- 2 головки чеснока

- 20 шт. мелкого репчатого лука

- 200 г копченой грудинки

- 2-3 лаврушки

- По рецепту нужно 2 ст. ложки смородинового варенья,  вместо него взяла 3 ст. ложки мороженой смородины.

- 1 ст. ложка зелени петрушки

И начинаем готовить:

Необходимые продукты:

300 гр. фарша

5 средних сырых картофелин

1 большая сырая морковка

1 яйцо

1 небольшая луковица

соль, перец по вкусу

И сам процесс:

1. Картофель и морковь потереть на крупную терку, прибавить фарш, яйцо, соль, перец и лук, сделать тефтели, обкатать в муке и обжарить.

2. Уложить в кастрюльку, залить подливкой (кто которую делает) и тушить 15 минут.

3. Тефтели выходят очень вкусные, а внутри еще и цветные))

Рецепт  подливы :

сметана  

вода

чуточку горчицы

пол ложки томатного соуса

базилик

соль

перец

грибы

пропорции  составляйте сами по своему вкусу

Приятного аппетита!

Режем мякоть  мясную на отбивные толщиной 1, 5-2 см, также нарезаем  тонкие ломтики ветчины, 100 г сливочного масла, (количетво яиц от количества рулетиков) сваренные вкрутую яйца,  стакан 20% сливок, перец, соль по вкусу

Телячьи битки отбить до возможно меньшей толщины, поперчить и посолить. На каждую пластинку мяса положить кусо­чек ветчины и половинку яйца. Свернуть ру­летом и завязать нитками. Жарить на сливоч­ном масле в глубокой сковороде 10 минут. Залить сливками, закрыть крышкой и держать на огне еще 5-7 минут. Гарнир: картофельное пюре, макароны.

Приготовление:

Свинину режем длинными пластинами.

Солим, перчим, добавляем майонез, аджику. Хорошо перемешиваем.

Даем замариноваться минут 30.

Картофель режем на терке для картофеля фри.

Если нет терки, то просто брусочками.

Складываем в кастрюлю, заливаем кипятком, солим.

Даем постоять минут 15, воду сливаем.

Пластину свинины посыпаем зеленью, кладём 5-7 брусочков картошки на один край, сворачиваем и закрепляем зубочисткой.

запекаем в духовке при 200 гр. до готовности (минут 30-40).

Приятного аппетита!

Продукты:

Мясо говядина, свинина и даже курица (любое)

150 гр. огурца маринованного или соленного

150 гр. Помидоры или томатная паста

100 гр. моркови

Большая головка лука репчатого.

3 зубчика чеснока

Перец, лаврушка, приправа для мяса.

Приготовление:

Мясо нарезаю продольными кусочками, бросаю в разогретую сковороду и жарю. Пока мясо жарится. Тем временем чищу овощи, кладу в мини комбайн лук и огурцы вместе все шинкую. В подрумяненное мясо добавляю лук и огурец, затем нашинкованную морковь, и томаты. Если из томатов получилось мало соуса, добавить кипяченой воды смешанной с небольшим количеством муки. Убавить огонь и еще чуть-чуть потушить

Когда азу почти готово, приправляем чесноком, перцем, лавровым листом, щепотку приправы. На гарнир я люблю макароны или спагетти, потому что макаронные изделия хорошо сочетаются с томатами.

Ингредиенты:

- 500 гр фарша

- 1 лук

- 1 яйцо

- черствый батон

- сыр плавленный с грибами

- итальянские травы

- зубок чеснока

- укроп

- 1 столовая ложка муки

Приготовление:

1. Мясо перекрутить с луком на мясорубку.

2. Смешать с яйцом и размоченной булочкой.

3. Добавить итальянские травы, соль, перец.

4. Мокрыми руками сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить с двух сторон.

5. Измельчить укроп и зубчик чеснока.

6. Смешать с плавленым сыром.

7. Выложить сыр в сковородку с котлетами, добавить воды.

8. Тушить до готовности на плите или в духовке.

9. В конце загустить мукой.

Приготовьте и вы!

Ингредиенты:
Для фарша:
Фарш – 700 г;
Картофель крупный – 1 шт.;
Яйцо – 1 шт.;
Растительное масло;
Соль;
Перец;
Мука для панировки.

Для начинки:
Яйца – 3 шт.;
Молоко – 1/4 стакана;
Зелень. или для грибной начинки:
грибы - 500г,
лук -2шт.

Для соуса:
Сметана – 3 ст. ложки;
Чеснок – 2 зуб.;
Сыр – 100 г.

Приготовление:
1. Очистить и натереть на терке картофель, отжать жидкость. В фарш добавить картофель и яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
2. Яйца взбить с молоком, добавить зелень и поджарить омлет.
3. Омлет разрезать на полоски и свернуть каждую из них в рулетик.
4. Сделать из фарша лепешки, внутрь выложим омлет и сформировать зразы. Или внутрь выложить поджаренные с луком грибы.
5. Обжарить зразы с двух сторон на растительном масле, после чего выложить на противень.
6. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, смешать со сметаной и запекать до красивой румяной корочки.

Приятного аппетита!

Оказывается,всем знакомые вареники имеют свою очень интересную историю.

На самом деле,вареники -это собирательный рецепт,заимствованный из очень многих кухонь народов мира.

В нем присутствуют даже турецкие корни!!!

У многих народов есть свои рецепты приготовления вареников,отличаются они, как правило,начинкою и технологией приготовления теста и формой изготовления готовых изделий

Сегодня,когда даже в кулинарном мире,все меняется и модернизируется,вареники тоже меняются

Насчитывается более 30 вариантов теста для вареников,а количество наполнителей трудно даже сосчитать!

Предлагаю вам несколько интересных вариантов начинки для вареников

ВКУСНЫЕ НАЧИНКИ

А-ля Равиоли

Для этих вареников начинка будет такая:

400,0.филе  мелконарезанной сёмги нужно смешать с одним натертым сырым кабачком(сок отжать)
и 1 натертой луковицей.

Добавить 1 зубчик измельченного чеснока,и 50,0 твердого натертого сыра,приправить