Ингредиенты:

450 г муки
4 средних яйца
щепотка соли
1 ст.л. сахара
лимонная или апельсиновая цедра по вкусу
растительное масло для фритюра

Для сиропа:
200 г меда
3 ст.л. сахара

Для украшения:
цукаты по вкусу
разноцветная посыпка в виде шариков

Приготовление:

1. Муку смешиваем с цедрой, солью и сахаром, высыпаем на рабочую поверхность горкой. Делаем в центре углубление и вбиваем в него яйца.

2. Замешиваем гладкое тесто

3. Делим тесто на части. Из каждой формируем жгут толщиной около 1,5 см. Жгуты нарезаем на кусочки. В глубокой кастрюле или сковороде разогреваем на среднем огне растительное масло до температуры 170 градусов

4. В несколько партий обжариваем кусочки теста до золотистого цвета со всех сторон. Кусочкам теста в сковороде не должно быть тесно

5. Готовые шарики перекладываем на бумажные салфетки, чтобы впитать лишний жир

6. Готовим сироп. Мед и сахар кладем в небольшой ковшик и ставим на плиту. На среднем огне, помешивая, доводим до растворения сахара. Кладем шарики в сироп и перемешиваем

7. Перекладываем на блюдо горкой или в виде кольца, перемежая нарезанными цукатами. Украшаем цветной посыпкой. Даем струффоли застыть и подаем

http://vk.com/wall-32194285_155138

Абрикосы в винном соусе

Для приготовления:
8 шт. абрикос
250 г сахара
Для соуса:
60 г десертного вина
60 г сахара
4 яичных желтка
1,5 стакана густых сливок
Печенье

Жду, не дождусь сезона арбузов . Это так вкусно ! Ингредиенты простые , а вкус бесподобный.

Увидела в журнале любопытный рецепт, сразу решила попробовать, но не тут-то было… по рецепту замесив тесто, поняла, что кляром это назвать невозможно «ложкой не провернёшь». Скорректировала пропорции и всё получилось. Кляр очень вкусный, сладкий, тоненький, хрустящий, пока не остынет, но и в остывшем виде очень вкусно. Яблоки внутри остаются почти «живые».

Продукты:

масло сливочное 25 г
сахар 25 г
яйцо 1 шт.
цедра одного лимона
сливки или сметана 3 ст. л.
соль
водка (ром, коньяк, джин) 4 ст. л.
мука 60 г
яблоки 3-4 шт.
растительное масло для жарки

Приготовление:

Растопить масло, смешать с сахаром, щепоткой соли, лимонной цедрой и яйцом. Взбить венчиком или вилкой.

Добавить сливки, алкоголь и муку. Размешать. Тесто должно быть довольно жидким, как для блинов. Если получается густо, можно добавить алкоголя.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать кольцами, толщиной 1 см.
Обмакивать кольца в кляр (лишнее пусть стечёт)

и обжаривать в раскалённом масле.

Выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Подавать сразу, горячими.

Приятного аппетита!

Слова и фото автора рецепта

бананы - четыре штуки.
сок 1/2 лимона
творог - 200 грамм
йогурт натуральный - 1 стакан

Ингредиенты

3 столовые ложки какао порошок

300 граммовсухие сливки (для кофе)

50 граммовсливочное масло

400 граммоворехи

Ингредиенты:
стакан 250 мл
ОСНОВА:
1 стакан цельнной муки
2( 2 гр) пакетика порошка "Стевии"
по 1/4 ч.л. соли и молотой корицы
120 гр холодного сливочного масла, кубиками.

Ингредиенты:
сливки для взбивания 250 г
сахарная пудра 1 ч. л.
шоколадное печенье 100 г
ром или коньяк 1 ст. л.

Ингредиенты:
Бисквитное печенье (типа савоярди)
2 яичных желтка
2-3 белка
50 г сахара
50 г муки
Крем из маскарпоне:

Ингредиенты:
4 листа желантина,

325гр клубники,

175гр маскарпоне,

Ингредиенты:
3 ст муки
200 г сливочного масла
пол литра молока (или чуть меньше)
1 ст сахара

Ингредиенты:
Апельсины (корки) – 3шт
Сахар – 200г
Шоколад темный (60-70% какао) – 100г
Масло сливочное – 5г
Пергамент 

Ингредиенты для рецепта