Состав:

Бисквит:

• 6 яиц
• 150 грамм сахара
• 130 грамм муки
• 20 грамм картофельного крахмала
• 30 грамм какао-порошка

Крем:

• 200 грамм сливочного масла
• желток одного яйца
• 160г сахара
• 100мл молока
• 1 чайная ложка ванильного сахара, измельченного в пудру
• 1 столовая ложка коньяка
• 25 грамм какао-порошка

Пропитка для коржей:

• 120 мл воды
• 100 грамм сахара

Состав:

Бисквит:

• 6 яиц
• 150 грамм сахара
• 180 грамм муки

Крем:

• 200 грамм сливочного масла
• 1 яйцо
• 120 грамм сгущеного молока
• 1-1,5 столовых ложки порошка какао

Глазурь:

• 80 грамм черного шоколада
• 60 грамм сливочного масла

Подарочный Торт-Букет от Алимы с сайта Счастливый Дом

      Выпечка - это своего рода искусство. Правда кушать такие вот "шедевры" любят все, а вот делать - далеко не каждый может и хочет. Предлагаю рецепт торта, который не надо печь.

Этот тортик не отнимет у вас много времени и сил. Порадуйте своих близких вкусной домашней выпечкой. Благодаря всеми любимому сгущеному молоку и шоколадному бисквиту этот тортик понравится многим любителям сладкого...

пион 3 от Екатерины Звержанской с с сайта "ivejournal", за что ей, большое спасибо. 

Первый этап-вылепила из мастики пару погремушек для украшения. Потом выпекла классический бисквит в круглой форме 24см,  шоколадный бисквит в круглой форме 16см и сгущеночный корж в любой форме (для пинеток). Потом сделала сливочно-творожный крем (взбитые сливки+сахарная пудра+измельченный творог +желатин в молоке). Разделила крем на две части. В одну часть добавила какао и тертую на терке шоколадку, а в другую апельсиновый конфитюр и апельсиновый ароматизатор. Шоколадным кремом прослоила классический бисквит (с пропиткой сиропом)


 А апельсиновым кремом-шоколадный бисквит и поставила все в холодильник застывать. 


Тем временем, вырезала пинетки из сгущеночного коржа. 



Разрезала нижнюю и верхнюю часть пинеток, чтобы прослоить кремом внутри


Сделала масляный крем на заварной основе (заварная основа: 150гр сахара+1 йяцо, 3 ч.л. муки, 200мл молока или сливок) на 200гр. сливочного масла. Этим кремом прослоила пинетки и обмазала их, убрала в холодильник для застывания.
 

Этим же масляным кремом обмазала тортики (нижний ярус и верхний ярус). Убрала все в холодильник.



Настала очередь для мастики  Отрезала кусок мастики весом 1кг. Для обтяжки тортов я использую готовую мастику "Петтинис" из Русского Бейклса. 


Окрасила мастику в розовый цвет. Краситель-Wilton, цвет Hot Pink, покупала на e-bay.



Возвращаемся к пинеткам. Вырезала из розовой мастики полоску для оборачивания нижней части. Еще одну полоску-для оборачивания верхней части. 



Обернула мастикой оба яруса.



Сделала узор щипчиками.



Сделала рюши.



Далее-процесс украшения кремом из кондитерского мешочка. Для этого мне понадобилось три насадки. Сначала №27 поставила звездочки на пинетки и на рюши. Поставила пинетки на верхний ярус и украсила звездочками низ пинеток. Поставила верхний ярус на нижний. Потом №30 украсила низ ярусов. №2-для надписи.




Золотистым кандурином подкрасила рюши. 



Украсила надпись золотыми шариками, нижний ярус-погремушками и золотыми сердечками. Торт готов.

Любанька

http://mamavrn.ru    

Торт "Сибиряк". Мастер-класс

ТОРТ НАИВКУСНЕЙШИЙ!

Нежные коржи... крем с приятной кислинкой! Ну невозможно устоять! А готовится совершенно просто.

Вам понадобится:

для коржей: 6 яиц,2 стакана сахара,

400 гр майонеза,200 гр сгущёнки,

2 ч.л. разрыхлителя,муки 2 стакана,

чтобы тесто получилось как густая сметана, ванилин.

для крема:

сметана 20-30% жирности- 1 кг, сахарная пудра - тут уж смотрите, кто любит послаще -

1 стакан, кому больше нравится с кислинкой,

достаточно 6 столовых ложек, ванилин,Читать далее

Люблю торты!:)Что поделать?:)Другу на День Рождения искал красивый и несложный рецептик?Вот такое кулинарное чудо нашел!:)

Огромное спасибо мастеру-кулинару vitoria

Сочетание нежного бисквитного рулета с джемом из лесных ягод,воздушный 
мусс из молочного и белого шоколада,под тонкой прослойкой желе из лесных ягод.