Как-то стало скучно решила поиграть с мастикой...

Мне понадобилось: для коржей - 3 яйца, 100 грамм масла, 2 столовые ложки меда, 1 стакан сахар, 3 стакана муки, сода, уксус; для крема - 400 грамм сметаны, 2 пакетика для загущения сливок, сахарная пудра ( вкусу); для мастики - 200 грамм маршмеллоу, 400 грамм сахарной пудры, 6 столовых ложек лимонного сока, пищевые красители желтого и зеленого цвета; а еще - бананы

Читать далее

>>>
ГОТОВО:

Приятного аппетита

По этой книге я училась украшать торты. Ну конечно потом ещё и на курсы тоже ходила. Может вам тоже поможет пока я сделаю пошагово торт. Здесь сфоткано какими насадками что можно делать. Очень хорошая книга. Вот я вам её отсканировала.
 

медовый торт "Лисёнок"

Отличный торт. Как, впрочем, и большинство медовых тортов.

Изюминкой этого торта является крем. Крем состоит из двух частей - белой и
тёмной. Эти части различаются не только цветом, но и вкусом. Белая
часть лёгкая и сладкая, а тёмная - более кисловатая и со специфическим
карамельным ароматом.

Крем после приготовления довольно жидкий. Но после настаивания влага из
крема перераспределяется в коржи, делая их сочными и пушистыми.

Купила чай для похудения. Невкусный, но с тортом ничего так идёт.

Рецепт - Торт «С Новым Годом»

для начинки:
клубничное варенье - 500 грамм

для крема:
сливочное масло - 250 грамм
молоко - 400 миллилитров
яичные желтки - две штуки
мука - одна столовая ложка
крахмал - одна столовая ложка
сахарная пудра - 100 грамм
ванильный сахар - 10 грамм

Коржи

Яичные белки отделим от желтков, соединим с сахаром и взобьем. Затем постепенно в белковую массу добавим желтки. Затем в яичную массу всыплем просеянную муку и замесим тесто. Тесто разделим на три части и в две из них добавим мак.

Все части теста поочередно выложим в смазанную растительным маслом форму. Выпекаем коржи в разогретой до 180 градусов духовке в течении 15 минут.

Затем достанем коржи из духовки и остудим.

Крем

Молоко вольем в кастрюльку, добавим ванильный сахар и вскипятим. В мисочке соединим муку. Крахмал, сахарную пудру и желтки. Все хорошенько перемешаем и вольем горячее молоко. Доведем смесь до кипения, постоянно перемешивая. Затем снимем с огня и остудим.

Размягченное сливочное масло хорошенько взобьем до пышной массы. Постепенно добавим сливочную массу в молочную смесь, перемешивая.

Сборка торта

Сложим коржи друг на друга, смазывая каждый корж кремом и клубничным вареньем. Бока и верх торта щедро смажем кремом. Дадим торту настояться и подадим на стол.

Читать далее
 

НАКОНЕЦ-ТО ДЕМОНСТРИРУЮ МОЙ ЛЮБИМЫЙ ТОРТ, КОТОРЫЙ Я ПЕКУ ВСЕГДА НА СВОЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ, ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ СНОХИ И СЫНА....НА НОВЫЙ ГОД...ПЕКУ УЖЕ МНОГО ЛЕТ, КАЖДЫЙ ГОД И НЕ ПО ОДНОМУ РАЗУ....НО ВСЕ МОИ ДОМАШНИЕ ПРОСЯТ ТОЛЬКО ПОЛЕННИЦУ! РЕКОМЕНДУЮ! ПЕЧЕТСЯ ПРОСТО, НО ОН ТАКОЙ ВКУСНЫЙ...НЕ СРАВНИШЬ С ПОКУПНЫМИ....ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!!!