Высокий чизкейк

Рецепты от Дмитрия:

Под словом высокий, я имею ввиду что, это чизкейк с высоким слоем сыра сверху. Изначально я хотел просто добавить очередной комментарий к рецепту чизкейка, который уже выкладывал. Но новшеств и тонкостей набралось много, поэтому я решил выложить ещё один, немного отличающийся рецепт. К экспериментам меня подвиг тот факт, что в кафе продаются чизкейки с большим количеством сыра, а судя по цене, они были сделаны никак не из сливочного сыра Филадельфия. Плюс к этом, в одном из ЖЖ, обсуждая подобный пирог, мне предложили приготовить чизкейк без муки. И это я тоже попробовал на это раз. Давайте посмотрим что получилось.

Ингредиенты для высокого чизкейка:

100 гр. сливочного маслаЧитать далее

Приятного аппетита!!!
АВТОР

Курица в апельсиновом маринаде в дуэте с салатом


Предлагаю вашему вниманию нежный и сочный дуэт из курочки, запечённой в апельсиновом маринаде, и овощного салата с сыром фета и апельсиновым же соусом. Рецепт по мотивам журнала "Коллекция рецептов".
Ингредиенты:

Для запечённой курицы:

Читать далее
http://nnm.ru/blogs/

Шоколадный торт с яблоками

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ с ЯБЛОКАМИ

Читать далее...

Яблочный торт «Русский»


Единственный торт, который, на моей памяти, пекли в деревне. Причем бабушка выпекала коржи прямо в печке. Рецептура довольна условна, поскольку многое пишу по памяти и слегка адаптирую к современным продуктам.

Ингредиенты:

Для теста:

250 г сливочного маслаЧитать далее

Гуляш из говядины

Рецепты от Дмитрия


В своём исконном назначении гуляш это густой мясной суп, который варился на телятине. Но, в нашем русском обиходе мы привыкли к гуляшу, как к горячему мясному блюду. При этом основные принципе приготовления этого блюда сохранились. Как бы ни показалось странным, а учиться готовить мясо я начинал именно с гуляша из говядины. Тогда мне было около 12-ти лет. Тем самым я хочу подчеркнуть, что это достаточно простой рецепт.

Ингредиенты для гуляша из говядины:

500-600 гр. говяжьей или телячьей вырезкиЧитать далее

Приятного аппетита!!!

Шоколадное чудо по особенному рецепту

Написано в рецепте, что нужно точно соблюдать пропорции! Поэтому особо не самовыражайтесь! Итак!

Берем:

250 г масла
370 мл сахара
3 яйца
60 г темного! шоколада
500 мл муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
250 мл жирных сливок
ванилин

Духовку нагреть до 170 С. Смазать жиром форму и посыпать ее панировочными сухарями.

Взбить масло с сахаром, как обычно, по одному добавить яйца и растопленный шоколад. Смешать сухие ингредиенты. Взбить сливки с ванилином. Попеременно добавлять муку и сливки, начиная и кончая мукой.

Выпекать 50-60 мин. Дать 5-10 минут остыть в форме, а потом извлечь и полностью остудить.

Полить растопленным шоколадом и ЕСТЬ!

 

---

Лучшие мобильные перегородки для офисов и квартир! Выгодно и практично!

Началась продажа коттеджей Подмосковье - спеши купить свое место под солнцем!

Лимонный пирог

Читать далее...

Творожные рогалики с абрикосовым джемом.

Берем!300г творога,3,5ст муки,100г.сливочного масла,3 яйца,100г.сахара,1 ч.ложка соды,1 ч.ложка уксуса9%,маленький пакетик ванилина,7-8 ложек густого джема,3 ст.ложки сахарной пудры. Сначало смешиваем все сыпучие составляющие.Отдельно гасим соду в уксусе.После добавляем яйца,размягченное масло сливочное,творог.Все тщательно вымешиваем. Готовое тесто не должно липнуть к рукам.Делим тесто на 3 равные части.Каждый колобок раскатываем в форме круга толщиной 5-6 мм.Крг намазываем джемом и разрезаем на 12 частей.Каждый получившийся треугольник скатываем от широкой части к узкой.Получившиеся рогалики выложить на противень,смазанный маслом и выпекать при Т170С.Ставить рогалики нужно только в прогретую духовку.Когда рогалики поднимутся и станут золотистыми(примерно20 минут),достаем из духовки и посыпаем сахарной пудрой!Приятного аппетита! Рецепт взят тут

Лаваш ''Лодочка''

...

http://www.povarenok.ru
автор рецепта : Julja_lja


Вода тёплая — 350 мл
Дрожжи сухие (с горкой) — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 600 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло без запаха — 3 ст. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Яйцо — 3 шт
Зелень (немного)

см. РЕЦЕПТ ТЕСТА в предыдущем посте!

Итак, тесто готово, оно поднялось уже два раза. Визуально делим тесто на три части (у меня именно столько получилось лодочек), смачиваем руки в растительном масле (оно же вылито на противень), отрываем кусок теста и формируем шарик, подминая тесто вниз. Далее его концы, уже на противне, растягиваем в разные стороны, формируя лодочку.



Делаем углубления, пальцами.



Натираем твёрдый сыр на мелкой тёрке. Засыпаем половиной сыра лодочки. Ещё раз приминаем в центре, формируя губокие углубления.
Выпускаем в углубления яйца. Можно их немного посолить. Теперь нюанс. Если Вы хотите, чтобы желток был жидким, нужно яйца выпускать в середине готовности лодочек. Если сразу, яйца будут вкрутую, что и было нужно мне.



Посыпаем оставшимся сыром. Оставляем на 10 минут.



Выпекаем, в, разогретой до 200 градусов, духовке, около 20-25 минут (у меня столько времени заняло).



Вот такие красавицы.



Посыпаем их нарезанной зеленью... И... Приятного аппетита!!!

Ватрушка.

Рецептом этой ватрушки со мной поделилась моя тетя.
Нам она очень понравилась, попробуйте и вы.
Для теста
0.5 ст сахара
1 ст сметаны
1 ст муки
2 яйца
0.5 ч л соды или разрыхлителя.
Все тщательно перемешать и вылить тесто на смазанный маслом притивень или форму.
Тесто получается жидким.
Для начинки
2 пачки творога
0.5 ст сахара
3 ст л растопленного сливочного масла
3 яйца
1 ст л манки
ванилин.
Все перемешать и выкладывать начинку ложкой на тесто начиная с середины и постепенно дойти до края формы, оставив немного места для края.
Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности.
Вот что получилось у нас.

_______________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Здравствуйте)))

Долго я отсутствовала...Аж сама соскучилась))))
Продолжим наши кулинарные изыски?
Сегодня блюдо попроще...

ТВОРОЖНЫЕ УГОЛКИ

Пирожки-обманчики!

Я так люблю вводить в заблуждение)))))




"ВОСЬМЕРКИ" С МЯСОМ

Сосиски в тесте и пирожки с сыром

Тесто:
1ст. кефира
1 яйцо
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
мука (сыпала на обум, тесто должно получиться мягким не тугим.)


Сосиски сначала залить кипятком(чтобы не были сильно солёные) и оставить остывать. Этим временем замесить тесто и тоже дать постоять. Затем завернуть сосиски в тесто и жарить в масле на среднем огне.

Пирожки начинила сырной начинкой: тёртый сыр "Эменталлер" + жаренный на сл. масле лук.

_______________________________________________________________________ Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Рогалики

Рецепт моей свекрови, только она их называет "Марципаны"


Тесто:

2 яйца
1 ст. сметаны
1 ч.л. соды
250 г. маргарина
1/4 ч.л. соли
муки столько, чтобы получилось мягкое тесто, не липнувшее к рукам.

Начинка:
может быть любая, в моём случае: изюм.

Сах. пудра для посыпки.

Замесить тесто, разделить на 8 частей. Каждую часть тонко расскатать в круг, разрезать на 8 конусов. На широкий конец положить начинку и скрутить рогалик. Выпекать при 180*/ Конвенция примерно 10-15 мин. Горячие посыпать сах. пудрой.

_______________________________________________________________________ Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Яблочный пирог с кремом

Ингредиенты:
Мука – 3 стакана
Сахар – 1 стакан
Яйца – 5 штук
Кисель (розовый, на пример клубничный) – одна пачка
Масло – 200 гр.
Яблоки – 1,5 кг.
Сахарная пудра – 0,5 стакана
Пекарский порошок – 1,5 ч.л.
Ванильный сахар – 1 пачка
Корица – 1 ч.л.
Сухари – 1 столовая ложка

Способ приготовления:

Слоеные булочки с яблоками


Упаковка слоеного дрожжевого теста
3 больших яблока
Сахар
Молотая корица
Мука
Яйцо

Тесто разморозить. Яблоки натереть на крупной терке, добавить сахар и корицу (по вкусу) и 2 столовых ложки муки или крахмала (чтобы начинка не "растекалась" во время выпечки), перемешать. Тесто разделить на 12 частей, раскатать "квадратиками". Начинку положить посередине и защипнуть вместе уголки квадрата, а затем вывернуть края, как на картинке. Выложить на противень, смазать яйцом и выпекать до готовности.
_______________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Булочки к обеду

Надоело мне печь стандартный хлеб, решила развлечься обеденными булочками. Рецепт вывела путем нескольких проб, теперь они у меня отменные выходят! Итак, берем 1 яйцо, стакан молока, 4 стакана муки, 2 столовых ложки раст. масла, 50 грамм слив. масла, чайная ложка соли, столовая ложка сахара, чайная ложка паприки, 2 чайных ложки сухих дрожжей.

Рецепт универсален, т.к. позволяет делать тесто и руками, и в хлебопечке!!!

После того, как хорошо вымесили тесто, даем ему час полежать и подняться, потом делим на аккуратные шарики, раскладываем на противне, даем еще постоять и в духовку! Очень вкусно!

---

На сайте www.all-laptops.ru огромный обзор ноутбуков! Выбираем!

Нежное и проникновенное стихотворение Полночь распорота всполохом

СГУЩЕНОЕ МОЛОКО И КУКУРУЗНЫЕ ПАЛОЧКИ

Пирожные "Рафаэлло"
Пачку кукурузных палочек (чуть больше 100 г) или вафель пропустить через мясорубку, добавить банку сгущенки. Замесить тесто. Из еста сформировать маленькие шарики (как "Рафаэлло"), внутрь положить кусочек орешка, обвалять в кокосовой стружке. Поставить в холодильник на 1 час. Рецепт из Сетей

У нас такие палочки называют "Бамба". Кокосовую стружку я заменил на тертый шоколад.

_________________________________________________________________________ Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Нежный лимонный пай

Этот пирог родом из Флориды. Он имеет нежнейшую кисловатую начинку и хрустящую основу. В его приготовлении нет ничего сложного, попробуйте его приготовить 13 или 14 февраля для своей половинки!

Берем: 2 стакана сухого печенья, 1 стакан кокосовой стружки, 2 столовых ложки сахара, 3/4 стакана растопленного сливочного масла.

Для начинки: 1 банка сгущенного молока, 1 столовая ложка лимонной цедры, 2/3 стакана лимонного сока, 4 яичных желтка

Делаем основу: мелем в блендере печенье со стружкой. добавляем масло и хорошо мешаем.

Выкладываем в форму, придавливая плотно ко дну и стенкам. Выпекаем 10 мин.

Начинка: соединяем сгущенку, цедру, сок и желтки. Взбиваем миксером в течение 3 мин.

Выливаем начинку на остывшую основу и возвращаем в духовку на 30 мин.

Ставим в холодильник на 2 часа и наслаждаемся!

---

Отличный подарок к празднику - Фотосессия в подарок к 14 февраля - Дню Святого Валентина. Очень оригинально!

На учебу приглашает частная школа-пансион.

Профессиональное обслуживание кондиционеров во все времена года!

Котлета в тесте, печённая в духовке

40г. свежих дрожжей
1 пак. пекарского порошка (1,5 ч. л.)
0,5ст. тёплого молока
1ст. кефира
2 яйца
2ст.л. маргарина мягкого
0,5ч.л. соли
1ч.л. сахара
Мука примерно 600г.
Замесить мягкое тесто и поставить в тепло на подьём. Дать подниматься 2 раза, а на 3-й раз налепить булочки, смазать яйцом и ещё дать постоять 20-30 мин., затем печь при 180* -20 мин.

Котлеты можно любые, какие вы обычно готовите.
В моём случае самые простые:

500 г. фарша
1 луковица
1 яйцо
1 ст. л. крахмала
соль, перчик

В разрезе:

 

_______________________________________________________________________________ Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро