ШОКОЛАДНАЯ БОМБА


Вчера делала десертик по такому рецепту:

"Десерт "Шоколадная бомба"
Десерт готовится в миске , имеющей форму полушара и диаметр 20см., потребуется 900мл. сливок , 350 гр. черного горького шоколада, 150 гр. белого шоколада и упаковка шоколадного бисквита или готовый корж. 250 гр. черного шоколада и 250мл. сливок растопить в микроволновке , охладить в холодильнике 4-6 часов. , в другой посуде точно также растопить 150 гр белого шоколада и 250 мл сливок и охладить 4-6 часов в холодильнике. Это нужно сделать параллельно, когда обе смеси охладятся , то к черному шоколаду добавить 250 мл. сливок и взбить . Полученый крем разместить по стенкам так , чтобы внутри осталось место в форме полушара и дать хорошо застыть , а потом в полученую выемку выложить смесь из белого шоколада и все покрыть слоем из кусочков бисквита , когда застынет –перевернуть содержимое на блюдо и покрыть слоем глазури из 100 гр. черного шоколада и 150 мл. сливок. "Читать далее

Приятного аппетита!
АВТОР

Торт-безе "Воздушный хруст" (без муки)

Спасибо Елене за рецепт:http://gotovim-doma.ru/forum/
Привет,любители сладенького! И снова я с тортом без муки


дочка разложила шоколадные украшения :) очень даже не плохо
Угощаю вас изумительным десертом-сочетание хруcтящего,воздушного безе,шоколада, нежных сливок и орехов
Надеюсь вам понравится!Читать далее

Солянка с фрикадельками


Не совсем привычный, но очень вкусный вариант солянки.

Ингредиенты:

Около 300 г мясного фарша

250 г мясной гастрономии (сосиски, ветчина, колбаса, буженина и т.п.)

1 яйцоЧитать далее
http://harch.ru/pervye-blyuda/

Немецкие творожные пирожные


Уже не раз признавалась в любви к немецкой выпечке. Этот вариант наверняка приглянется любителям творога. Получается пироженок очень много, но понадобится терпение.

Ингредиенты:

Для теста:

140 г сливочного масла

140 г сахараЧитать далее

Котлеты «Стожки»


Очаровательный, очень сытный вариант котлет, которым гарнир уже не потребуется.

Ингредиенты:

Около 500 г смешанного мясного фарша

200 г твердого сыра

4 вареных яйца

1 сырое яйцоЧитать далее

Фасолевый суп по-балкански



Рецепт взят из книги "Мировая кухня". Это национальный рецепт республик бывшей Югославии (Балканы). Меня очень заинтересовал этот рецепт - сочетание фасоли, кукурузы и горошка... Захотелось попробовать, тем более приготовление простое. Супчик получился густой, как рагу и очень вкусный!
Но в следующий раз я добавлю еще картошки...

Вам понадобится:
200 г белой фасолиЧитать далее
ИСТОЧНИК

творожное печенье с яблочной начинкой

Не знаю, правильно ли я назвала это изделие печеньем. Это нечто
среднее между печеньями и пирожками.

На вкус эти печенья-пирожки просто прекрасны. Очень мягкие и нежные.
Долго не черствеют.

Тесто не очень сладкое, но толстый слой сахарной пудры делает вкус
правильным.

Влажный слой начинки добавляет не только разнообразия в текстуру, но и
вносит приятную кисловатую нотку во вкус.

Так как из яблок предварительно извлекается лишний сок, то при выпекании
начинка не растекается и не размачивает тесто.

Если есть сомнения, то можно подмешать в начинку 1~2 чайные ложки
крахмала.
Читать далее

Выход: ~14 печений размером 6х8см.
http://www.good-cook.ru/tort/tort_627.shtml

Сырники с вареной сгущенкой


Очень простой рецепт сырников-объедешек... Дети просто в восторге

Ингредиенты:

500 г творога 5-11 %Читать далее

Блонди с грецкими орехами и шоколадом


Многим из вас полюбились брауни - влажные шоколадные пирожные, очень сладкие и просто наркотические. Сегодня мы будем готовить родственные пирожные - блонди. В отличие от брауни, в них нет столько шоколада. Но они такие же влажные и практически тягучие по консистенции.

В рецепте используется темный и белый шоколад. Вы можете добавить сюда молочный (вместо или вместе) или оставить шоколад только одного вида.

Ингредиенты:Читать далее

Приятного чаепития!

http://www.vkusnyblog.ru/smak/

Домашние колбаски+"Уха из петуха"

http://stranamasterov.ru/node/310642?tid=451
Здравствуйте!!!!
Ни для кого не секрет,что в колбасных изделиях мяса нет.Я,как человек,проработавший несколько лет "формовщиком колбасных изделий"это подтверждаю. Мясо есть только в сырокопчёной колбасе,в остальных:шпик,соя,жир,субпродукты,разные пищевые добавки...Поэтому приглашаю вас на домашние колбаски. Нам понадобится пара куриных грудок:срезаем мясо(получается около 600граммов,на этот вес и рецепт) и пропускаем через мясорубку.Костяк отправляем в кастрюлю на бульон.
Читать далееquot;Уха из петуха

Салат «Уолдорф» с копченой курицей


Для романтических ужинов не рекомендуется готовить тяжелые блюда. Этот воздушный салат можно приготовить с обычной отварной куриной грудкой, либо вовсе его овощной вариант.

Ингредиенты:

1 копченый куриный окорочекЧитать далее
http://harch.ru/salaty/salat

Овощное рагу


Вкусное, летнее, полезное, диетическое, я думаю, это далеко не все эпитеты, которые можно отнести к овощному рагу. Более того, у каждого кулинара есть свой собственный рецепт этого блюда. Я расскажу, для начала, свой любимый вариант. И если Вы соберетесь готовить рагу, Прошу, покупайте свежие овощи целиком, а не берите готовые смеси в магазинах. Ибо в детстве, я ненавидел это блюдо, потому что оно было из заморозки и отличалось скверным запахом. К счастью, в взрослом возрасте, решился приготовить всё сам, и теперь делаю овощное рагу, каждое лето из самых свежих овощей.

Ингредиенты для овощного рагу на 4 взрослые порции:Читать далее

Приятного аппетита!!!
http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/ovoshhnoe-ragu/

Картофельный салат с сельдереем «Канзас»


Салат хорош в качестве гарнира или легкого свежего ужина.

Ингредиенты:

Читать далее

Творожный пирог с ягодами « Скоро весна…»

Творожный пирог с ягодами « Скоро весна…»

Творожные пироги нравятся всем, а уж если они еще и с фруктами – то получается вообще объедение…



Нам потребуется: 1 стакан (200 гр. ) сахара, 250 гр. сливочного масла, 250гр. муки плюс 50 гр. на подсыпку, 6 яиц ( 5 яиц и один белок), 600 гр. творога ( у меня 9%), цедра и сок одного лимона, 1 пакетик порошка для ванильного пудинга, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 столовые ложки манной крупы, 400 гр. ягод клубники ( малины).



1. Замесить тесто из 3 столовых ложек сахара ( из общего количества ), 150 гр. сливочного масла ( растопить ), одного яйца и муки. Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник.



2. Оставшиеся яйца разделить на желтки и белки, один желток нам не понадобится. В глубокой миске миксером смешать желтки, оставшийся сахар, творог, сок и цедру лимона.
3. Растопить оставшиеся 100 гр. масла, остудить и добавить в творожную массу. Хорошо перемешать.
4. Добавить манную крупу, порошок для пудинга, разрыхлитель и все опять перемешать.
5. Форму ( 26 см в диаметре) смазать маслом, раскатать тесто, и выложить его, сделать высокие бортики. Дно наколоть вилкой. Духовку разогреть до 175 градусов. Выпекать тесто в форме 15 минут.



6. Взбить белки. В творожную массу добавить ягоды ( я разморозила клубнику и порезала ее на кусочки ) и аккуратно ложкой положить белок. Все очень хорошо перемешать.



7. Корж вытащить из духовки, немного охладить и положить на него творожную массу.
8. Выпекать пирог в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Если верх начнет немного подгорать, то закрыть его фольгой. Готовность проверить сухим ножом. В готовом пироге края пирога отходят от стенок формы. Дать пирогу остыть. Если форма у вас разъемная, то снять боковую стенку. У меня форма стеклянная и я не стала вытаскивать из нее пирог, что бы не помять его.



Рецепт этого прекрасного пирога я взяла из маленького кулинарного журнальчика «Чудо – блюдо» №3 – 2012 год.

Рассольник по кубански




Ингредиенты для "Рассольник по-кубански"

Почки говяжьи — 500-600 г Сердце говяжье — 400-500 г Фасоль (красная, сухая) — 1 стак. Картофель — 6 шт Лук репчатый (средний) — 2 шт Морковь (средняя) — 1 шт Сельдерей корневой (по желанию, кусочек) Огурец (соленые) — 4-5 шт Томатная паста — 2 ст. л. Чеснок — 5 зуб. Шпиг (свиной) — 80-100 г Бульон — 3,5 л Зелень (укропа и петрушки) — 1 пуч. Соль (и перец, по вкусу)

Читать далее...

Пирог заливной с сыром и колбасой

для теста
3 яйца
1 пачка (200 граммов) майонеза
0.5 стакана сметаны
1 ч. ложка разрыхлителя
1 стакан муки
щепотка соли
для начинки
250 граммов докторской колбасы
100 граммов сыра
1 луковица.

Компоненты для теста хорошо вымешать до однородной массы.Колбасу порезать кубиками,сыр натереть на терку,луковицу обжарить до прозрачности,все смешать.Сковороду смазать сливочным маслом.вылить половину теста,выложить аккуратно начинку,сверху вылить вторую часть теста.распределить.Можно посыпать кунжутом,духовка нагрета на 200 градусов.выпекать пирог пока он не зарумянится,остудить в форме.







пирог немного похож на пиццу,только тесто воздушное.рецепт я взяла на Еве,от Кристины.У меня он осел,я взяла на него слишком большую сковороду,а нужно поменьше,тогда он будет пышнее.