Рождественские фантазии с пряниками

Рождественские фантазии с пряниками. Рецепт и мастер-класс по росписи пряников смотрите здесь

Читать далее...

МОРКОВНЫЕ БЛИНЫ



Морковь — очень полезный овощ. Она полезна для улучшения пищеварения, зрения, усиления роста молодого организма. Максимальную пользу мы получим от моркови тогда, когда будем употреблять её с жиросодержащими продуктами, например, подсолнечным маслом или сметаной.
В древние времена морковь не была такой яркой, оранжевой. Она была желтовато-белой или фиолетовой. Только в 16 веке были выведены культурные оранжевые сорта моркови.
Предлагаю приготовить очень солнечные морковные блины — они выходят не тонкими, а пышными, воздушными, с насыщенным ароматом корицы и капельками изюма внутри. Получится вкусно и интересно!

Ингредиенты:
Морковь - 300 г
Мука пшеничная - 0.7 стакана
Молоко - 250 мл
Корица молотая - 2 ч. л.
Сметана - 2 ст. л.
Панировочные сухари - 2 ст. л.
Яйца куриные - 3 шт.
Масло сливочное - 15 г
Изюм светлый - 50 г
Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
Соль - 2 г
Сахар - 5 ст. л.


Читать далее

ОВОЩНОЙ САЛАТ С ЧЕРНОСЛИВОМ



Так как главным ингредиентом данного салата является чернослив, то и речь пойдёт именно о нём! Сегодня этот фрукт получил очень большое распространение — его можно употреблять как в чистом виде, так и варить с ним компоты, печь торты и, разумеется, добавлять в салаты. Являясь очень полезным продуктом, чернослив обладает прекрасными вкусовыми качествами, а также оказывает лечебное и целебное действие на организм.
Неоспоримым преимуществом перед другими сухофруктами, является содержание в черносливе большого количества растворимой и нерастворимой клетчатки. Первая снижает уровень холестерина в крови, ну а вторая, нерастворимая — улучшает работу кишечника, очищает организм от шлаков и, что особенно важно, способствует снижению веса.

Ингредиенты:
Свёкла - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Изюм тёмный - 100 г
Майонез - 200 г
Морковь по-корейски - 250 г
Орехи грецкие - 200 г
Чернослив - 100 г
Соль экстра - 3 щепотки


Читать далее

Куриное филе "Сюрприз"

Ингредиенты:

● Филе куриное 3 шт.
● Молоко 1 стакан
● Картофель средний 6 шт.
● Лук репчатый 1 шт.
● Помидор 2 шт.
● Яйцо 2 шт.
● Чеснок 2 - 3 зубчика
● Сыр 150 - 200 гр.
● Масло растительное для смазывания форм
● Майонез ( можно заменить сметаной) 3 ст. л.
● Соль, перец по вкусу
● Зелень для украшения

Приготовление:
Куриное филе нарезаем кусочками не очень крупно.Заливаем молоком и даём постоять 1 - 1,5 часа, чтобы курочка стала мягче.Тем временем подготовим формы из фольги, в которых мы будем готовить наш "Сюрприз". Для этого фольгу складываем в несколько раз и укладываем на дно банки. У меня было вот такое ведёрко от попкорна.
Подгибаем края, чтобы формочка была поравнее и снимаем с банки. Формочки готовы. Кстати, в таких формах можно выпекать куличи на Пасху. Если у вас не оказалось под рукой фольги, не беда, готовьте " Сюрприз" в обычной форме.Формы ставим на противень. Смазываем каждую форму растительным маслом. Картофель режем кружочками и выкладываем в форму. Солим, перчим.
Далее укладываем лук, порезанный полукольцами.Затем идёт куриное филе. Так же солим и перчим по вкусу.
Для заливки в тарелку разбиваем яйца, добавляем майонез и взбалтываем.Поливаем курицу заливкой ( по 2 столовые ложки на порцию). если заливки не хватило, сделайте ещё одну порцию.
Сверху кладём кружочек помидора. Посыпаем нарубленным чесночком.И посыпаем натёртым сыром.
Отправляем запекаться в духовку примерно на 20 минут при температуре 180 градусов. Украшаем зеленью и подаём к столу!
Приятного аппетита!

Источник:https: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1051681


Volody24 gl

Фруктовые чипсы сушеные

 

ДАЛЕЕ ЧИТАТЬ ЗДЕСЬ: 

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=83373.0 

Серия сообщений "**ЭЛЕКТРОСУШИЛКА**":
Часть 1 - Мясо в маринаде, вяленое в электросушилке
Часть 2 - ЭЛЕКТРОСУШИЛКИ ДЛЯ ОВОЩЕЙ, ЯГОД, ТРАВ, ЗЕЛЕНИ И ФРУКТОВ
Часть 3 - Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)
Часть 4 - Фруктовые чипсы сушеные
Часть 5 - Чипсы из клубники, малины, абрикосов и персиков
Часть 6 - Овощная смесь для супа — сушеный репчатый лук
...
Часть 25 - Чесночные чипсы сушеные
Часть 26 - Заметки сушильщика
Часть 27 - Как сушить яблоки в домашних условиях в электросушилке или духовке

Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

 

Ингредиенты
смесь овощей, трав

 

Способ приготовления

• Тазик на 6 литров – суповая зелень (лук, морковь, перец сладкий, сельдерей корневой, петрушка корневая)

  

 ДАЛЕЕ ЧИТАТЬ ЗДЕСЬ: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=654.0

Серия сообщений "**ЭЛЕКТРОСУШИЛКА**":
Часть 1 - Мясо в маринаде, вяленое в электросушилке
Часть 2 - ЭЛЕКТРОСУШИЛКИ ДЛЯ ОВОЩЕЙ, ЯГОД, ТРАВ, ЗЕЛЕНИ И ФРУКТОВ
Часть 3 - Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)
Часть 4 - Фруктовые чипсы сушеные
Часть 5 - Чипсы из клубники, малины, абрикосов и персиков
...
Часть 25 - Чесночные чипсы сушеные
Часть 26 - Заметки сушильщика
Часть 27 - Как сушить яблоки в домашних условиях в электросушилке или духовке

Густое яблочное повидло (для выпечки) от Алии

Густое яблочное повидло (для выпечки)

Яблоки маринованные

 

Читать далее...

Варенье из хурмы

 

Зима — это сезон мягкой, ароматной, вкусной хурмы.  А ведь хурму можно заготовить впрок, сварив вкуснейшееваренье из хурмы.  Варенье из хурмы Это ароматное и нежное варенье варят из хурмы сорта «Королек». Для его приготовления нам понадобятся: 1 кг хурмы 1 кг сахара 2 ст. воды 0,5 ч.л. лимонной кислоты ванилин по вкусу Хурму моем и разрезаем на дольки, а каждую дольку — еще на три части. Высыпаем сахар в кастрюлю, заливаем водой, ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. В получившийся сироп кладем хурму и варим в течение 50 минут, помешивая. Добавляем лимонную кислоту и ванилин, варим еще 10 минут. Готовое варенье снимаем с огня, а когда оно остынет, раскладываем по банкам. Варенье из хурмы с лимоном

Читать далее...

Цветная консервированная капуста

Читать далее...

ЛЕЧО "СОЛНЕЧНОЕ"

ЛЕЧО "СОЛНЕЧНОЕ"

Лечо очень вкусное, густое, перец не разваренный, а слегка похрумкивающий. В меру остренькое лечо, хотя можно по желанию острый перец или совсем не добавлять или добавить больше. Это лечо всем приходится по вкусу. Всегда просят рецепт. Я люблю его делать из желтых перцев, а томат из желтых помидор и получается потрясающего вида солнечное лечо.

Примечание: обязательно делать по рецепту и по инструкции. Тогда и перец уложится в томат и вкус будет тот, что надо.

Читать далее...

САЛАТ "КРАСНЫЙ КОМИССАР" погребок

САЛАТ "КРАСНЫЙ КОМИССАР"

Многие уже отказались от домашнего консервирования овощей на зиму.А вот я каждый год неизменно закатываю разные овощи и салаты,чтобы побаловать своих домочадцев в холодную пору вкусненьким с собственного огорода.

Храните банку консервированной фасоли в кладовке, и у вас всегда будет основа для быстрого и легкого блюда. Консервированную фасоль не нужно замачивать или варить, ее просто нужно прогреть.


2 кг свеклы,2 кг моркови натереть на крупную терку,2 кг помидоров красных,2 кг лука нарезать кольцами,4 стакана фасоли замочить заранее.Добавить 0,5 л подсолнечного масла,1 ст.сахара,50-60 г 9% уксуса,0,5 л воды,1/4 стакана соли.Тушить 2 часа.Закатать.
 

САЛАТ "КУСОЧЕК ЛЕТА"

САЛАТ "КУСОЧЕК ЛЕТА"

Рецепт для тех, кто привык делать запасы впрок.



Большая часть рецептов консервированных салатов предлагает смешивать помидоры, огурцы, морковь и капусту, реже - с добавление сладкого перца, кабачков, моркови. В общем, все рецепты сводятся к нарезанию овощей одинаковыми по размеру кусочками, размещению слоями или вперемешку в банки, после чего все заливается маринадом или растительным маслом. Из пряностей и специй чаще используют чеснок и острый перец, из трав - укроп.
Я делаю салат из овощей-по-другому.

2 кг капусты,1 кг кабачков,1 кг огурцов,2 кг красных помидоров,0,5 кг лука,0,5 кг моркови,0,5 кг яблок,0,5 кг сладкого перца,2 головки чеснока,3 ст.л. соли,6 ст.л.сахара,100г 9% уксуса,300 г подсолнечного масла,горький и душистый перец,1 стакан воды.

Кабачки,сладкий перец,яблоки(предварительно очистить от кожуры и семян),помидоры,лук пропустить через мясорубку.В эту массу добавить соль,сахар,уксус,горький и душистый перец и довести до кипения.Затем опустить нашинкованную капусту с морковью,мелко нарезанные соломкой огурцы(не чистить!!!). Все хорошо перемешать,влить холодную кипяченую воду и подсолнечное масло.

Варить 1 час. за 5 минут до окончания варки добавить мелко нарезанный чеснок. Горячий салат расфасовать в стерилизованные банки и закатать.
Салата получается 6 литров. Очень вкусный,ароматный,с запахом лета.Попробуйте - не пожалеете!





 

Салат "София" с копченым сыром

Ингредиенты:
- 1 красный болгарский перец
- 200 гр ветчины
- 2 средних свежих огурчика
- 150 гр копченого сыра (я брала "колбасный" )
-зелень, майонез

Приготовление:
все ингредиенты порезать не мелкой соломкой, добавить рубленную зелень, майонез. Все хорошо перемешать. Украсить по желанию. Приятного аппетита!

Источник: http: //vk.com/public57033168?w=wall-57033168_8242


Volody24 gl

Необычный винегрет с сельдью

Необходимые продукты:

1 соленая селедка;

3-4 картофелины;

3-4 яйца;

Бурячок среднего размера;

Небольшая морковка;

Луковица;

Соленый или маринованный огурец;

Майонез.

Читать далее...

Вареники со шпинатом и курицей

Сейчас пора шпината – кладезя витаминов. Поэтому эти вареники приготовлены со шпинатом. Они оооочень вкусные, за уши не оттянешь.

Читать далее...

Необычное оформление блюд

Еще несколько идей для оформления стола:
"Домик" из блинов

Закатки: Салат с рисом и капустой

Такую заготовку мне приходилось делать, но только без капусты. А этот вариант тоже хорош. Капуста, я думаю есть у всех, так что готовим . Это можно сказать второе блюдо и больше ничего не надо.

Ингредиенты:
5 кг помидор,
1кг перца,
1 кг капусты,
1 кг лука,
1 кг морковки,
400 гр под. масла,
3-4 ст.лож. соли
400 гр. сахара,
0,5 кг риса,
200 гр. уксуса,
1 горький перец.

Способ приготовления:
Перекрутить помидоры и проварить.
Все остальное порезать соломкой, добавить в томат, все вместе варить 40 мин.
Рис отварить отдельно, но не переварить, промыть рис и на 10 мин. в конце варки добавить в салат.
Накладываем в стерильные банки и закатываем.
Выход - 8 литров.
/слова от автора/
Уксус я недодавала - мне с ним не нравится, я больше люблю слегка сладкий вкус.

vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-5632-page-1.html

Лососевый салат в ракушках


Лососевый салат в ракушках

Лососевый салат в ракушках Продолжаем пополнять копилку рецептов к праздникам. Сегодня даю наполовину салат, наполовину закуску :)

Крупные макароны-ракушки очень удобны для приготовления закусок. Их можно фаршировать самыми разными салатами на ваш вкус. В данном случае в качестве наполнителя используется салат из копченого лосося. Но никто не мешает вам “поиграть” с ингредиентами по своему вкусу.

Ориентировочное время приготовления: 27 минут

Ингредиенты на 16 штук:

16 крупных макарон в форме ракушек
150 г лосося горячего копчения
2-3 небольших редиски
1 маленький помидор
2-3 пера зеленого лука
2 ст.л. соуса тартар

Макароны отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке, около 15 минут. Сцеживаем воду и остужаем макароны.
Помидор разрезаем пополам поперек, убираем семена. Мякоть нарезаем на мелкие кубики. Мелко рубим редис.
Рыбу и зеленый лук мелко нарезаем.

Смешиваем в миске рыбу, помидоры, лук и редис. Солим по вкусу. Перекладываем салат в остывшие ракушки, украшаем соусом тартар и подаем.

Приятного аппетита!

Закуски из сыра. Оригинальные рецепты закусок на праздничный стол

 Суперхозяйка делится с Вами рецептами интересных и вкусных закусок из сыра.

Предлагаем приготовить на праздничный стол : Крутоны с козьим сыром и оригинальную закуску "Сырные сигары"

Рецепты на конкурс от Юлии (Julia Zubkova)

Говорю огромное спасибо Юлечке за участие в конкурсе и рецепты оригинальных закусок

Закуски из сыра. Рецепты вкусных закусок из сыра

Закуска из сыра : Сырные сигары

Крутоны с козьим сыром

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Закуски (рецепты закусок)":

Закуски для фуршета с фото

Часть 1 - Фаршированные грибы фаршем. Рецепт закуски из грибов с фото
Часть 2 - Закуска из кабачков. Рецепт холодной закуски из кабачков. Фото-рецепт
...
Часть 23 - Блины, фаршированные грибами и курицей. Рецепт праздничной закуски с грибами
Часть 24 - Закуски из грибов на праздничный стол. Фаршированные грибы. Жюльен с курицей и грибами
Часть 25 - Закуски из сыра. Оригинальные рецепты закусок на праздничный стол
Часть 26 - Помидоры, фаршированные курицей и сыром. Рецепт праздничной закуски с фото
Часть 27 - Печеночный торт. Рецепт с фото
...
Часть 35 - Рататуй. Рецепт закуски из овощей с фото. Как приготовить Рататуй
Часть 36 - Венгерский омлет. Оригинальный рецепт омлета с хлебом и беконом
Часть 37 - Домашняя колбаса из курицы. Рецепт диетической колбасы