• 3 стакана муки
• 250 г холодного сливочного масла
• 100 г сметаны
• 1 яйцо
• сахарная пудра

Для начинки:

• 1,3 стакана клюквы
• 1 стакан сахара
• 3 ст. л. картофельного крахмала

• 200 мл сахара
• 4 яйца
• 400 мл муки
• 2 ч. л. разрыхлитель
• 2 ч. л. натурального ванильного экстракта
• 150 мл нежирного молока
• 150 мл растопленного сливочного масла
• 2 ст. л. горького какао

Для оформления:

• шоколадная глазурь
• глазурь
• цветные дражже
• печенье
• глазурь

• соль - 1 ч. л.
• масло растительное для обжаривания лука и чебуреков - около 200 мл

Для начинки:

• фасоль "Пинто" ТМ Мистраль - 400 г
• крупный репчатый лук - 2-3 шт.
• кориандр - 2 ч. л.

Для теста:

• мука - 600-700 г
• вода минеральная, газированная - 250 мл
• масло растительное - 3 ст. л.
• уксус яблочный - 1 ч. л.
• водки (по желанию) - 1 ст. л.

• Киви — 5 шт.
• Сахар — 0.5 стакана
• Краситель пищевой зеленый - по желанию
• Мед — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Мука

• 2,5 стакана муки
• 200 г сливочного масла
• 3/4 стакана сахара
• 1 яйцо
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/4 ч. л. соли
• 100 г шоколада
• 1/2 стакана рубленых грецких орехов

Шаг 1

Заранее достаньте из холодильника сливочное масло. Разогрейте духовку до 190°С. Положите в миску размягченное сливочное масло и сахар и взбейте миксером до легкого крема. Добавьте яйцо и ванильный экстракт и еще раз взбейте. Просейте муку, соль и разрыхлитель и всыпьте в масляный крем, быстро перемешайте.

Шаг 2

Разделите тесто на небольшие шарики, немного приплюсните их сверху. Сделайте заостренную мордочку и носик. Переложите на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в духовку на 6–8 мин., пока печенье не станет светло-золотистым. Готовое печенье переложите на решетку и остудите.

Шаг 3

Растопите шоколад на водяной бане. Окуните печенье с одного конца в шоколад, погружая его примерно на 3/4. Стряхните излишки и окуните в рубленые орехи. Аккуратно, при помощи зубочистки поставьте капельки шоколада на носик и глазки. Оставьте на 30 мин. для застывания.http://www.gastronom.ru/recipe/23519/pechene-ezhiki

• 150 г муки
• 125 г сахара
• 6 яиц
• 100 г сливочного масла + для смазывания
• 50 г молотого миндаля
• 150 г темного (70% какао) шоколада
• 50 мл жирных сливок
• 2 ч. л. растительного масла без запаха
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

• 500 мл яблочной начинки
• 1 стакан клюквы
• 1 желток для смазывания
• 400 г муки
• 200 г сливочного масла
• 4 ст. л. сахара
• 3 желтка
• 5 ст. л. молока
• щепотка соли

Шаг 1

Смешайте муку с сахаром и солью. Холодное сливочное масло натрите на терке и добавьте в муку. Быстро перемешайте. Соедините желтки с молоком, влейте в смесь из муки и масла и быстро замесите тесто. Разделите тесто на 2 части и скатайте в шары, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 мин.

Шаг 2

Раскатайте половину теста в прямоугольник размером 20х25 см и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выложите яблочную начинку и посыпьте клюквой. Раскатайте вторую половину теста и накройте начинку. Защипните края и проколите тесто в нескольких местах.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 175 °С. Смешайте желток с 1 ст. л. воды и смажьте поверхность пирога. Выпекайте 40 мин., до золотистого цвета. Остудите пирог перед подачей.http://www.gastronom.ru/recipe/24080/yablochnyj-pirog-s-klyukvoj#