Творожный пирог с желированной клубникой



(форма 28 см D)
Тесто:
Любимое песочное
или:
170-200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепоть соли
ваниль по вкусу
1 желток
100 г слив масла

Творожная начинка:
50 мл молока
1 яйцо+1 белок (от теста)
200 г сметаны
200 г творога
100 г сахара
пакетик ванильного заварного пудинга
или 2 ст.л. крахмала

Для верха:
300 г свежей клубники

Желе:
200-250 мл розового вина (или сока)
1,5 ст. л. желатина
ваниль по вкусу
5 гвоздичек
корки половины лимона
1/4 ч.л. корицы
100 г сахара

Испечь песочный корж.
Для творожной начинки все составляющие сложить в одну емкость и тщательно пробить блендером. Вылить на корж и запекать при 170 С 40-50 минут.
Достать, дать остыть, поставить в холодильник.

в 50-70 мл вина (сока) замочить желатин и дать набухнуть в течение 40 минут.
Оставшееся вино (сок) соединить с сахаром, специями довести до кипения и проварить 5 минут.
Процедить через сито и растворить горячим сиропом желатин.
При неоходимости еще немного прогреть до полного растворения желатина (не кипятить!)
Клубнику обмыть, обсушить, удалить плодоножки и порезать вдоль на 4 части, равномерно разложить по поверхности остывшего пирога.
Теплым раствором желе заполнить верх пирога, поставить в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

Фаршированные окорочка.

Рецепт - Фаршированные окорочка.
Предлагаю из простого и обычного блюда попробовать сделать что-то красивое и очень вкусное. Надеюсь Вам понравится. Начинку можно менять по собственному вкусу.

на 4 порции •окорочка куриные 4 шт. •перец сладкий разного цвета 3 шт. •масло сливочное 2 ст. ложки •яйцо 1 шт. •зелень петрушки, укропа 80 г •хлебные крошки •1 стакан масло растительное 150 г •перец черный молотый •соль Далее инструкция  ...

Если Вас интересует создание сайтов или их продвижение в поисковых системах, то советую обращаться в компанию TriLan. Данная компания уже более 10 лет работает на рынке. Оплата услуг по результатам работы.

Зразы с капустой


Готовила сегодня на ужин зразы с капустой. Получились вкуснючими!
Состав рецепта блюда

Тесто:
Мука пшеничная – 150 г;
яйцо куриное – 1 шт;
картофель – 6 шт;
соль – по вкусу.
Начинка:
Белокочанная капуста – 300 г;
морковь – 1 шт;
лук репчатый – 1 шт;
болгарский перец – 0,5 шт;
томатная паста – 2 ст.л.;
черный молотый перец – по вкусу;
соль.

Способ приготовления блюда: как приготовить Зразы с капустой.

Чтобы приготовить замечательные зразы с капустой, нужно сначала сделать сразу два отдельных блюда – это картофельное пюре и тушеную капусту. Картофельное пюре станет тестом для зраз, а тушеная капуста – начинкой.

В готовое картофельное пюре (думаю, не стоит уточнять, как приготовить из картофеля пюре) мы кладем муку, вбиваем яйцо, солим и замешиваем тесто.

Капуста тушится, как обычно. Все ингредиенты, описанные в кулинарном рецепте, добавляются по мере готовки. Так что капуста тушится вместе с морковью, луком, перцем болгарским и томатной пастой. Тушеную капусту во время готовки надо посолить. Затем в нее добавляется молотый перец по вкусу.

Теперь картофельное тесто раскатываем на столе и стаканом вырезаем кружочки. На каждый кружочек кладем начинку из капусты. Сверху закрываем вторым кружочком, края защипываем. Можно оставить зразы круглыми, а можно придать им овальную форму, как у обычных пирожков.

Далее просто жарим зразы в растительном масле на сковороде. Подаем со сметаной или подливкой.Приятного!!!





А вы суеверны??? Говорят, когда завязываешь красную ниточку на левое запястье и загадываешь желание, то сбывается! Я лично не пробовала. А вот как правильно завязывать красную нитку и что об этом пишут и говорят, читайте на сайте redwool.ru!

Фрукты на столе

Я хочу вам немножко рассказать как подают десерт из фруктов. Думаю всем хозяйкам будет интересно. Ведь мы всегда стараемся чтобы гости всегда ушли довольными. Всегда выбираем самые вкусные блюда, сладости для своих любимых гостей. И все знаем, чтонакрывать праздничный стол требует знаний. Каждая ложка, каждый деталь должна быть на месте. И конечно же надо знать что в чем подавать.Читала книжку кулинарную. Нашла много полезного. Начну с десерта из фруктов))
Фрукты чаще всего укладывают горкой в вазы и равномерно расставляют на столе. Порционно подают.
* абрикосы, персики, вишню и черешню с плодоножками - в салатнике с десертной ложкой:

* вишню и черешню без плодоножек - в стеклянной креманке с десертной или чайной ложкой:

* ананас и апельсин, очищенные от кожицы и нарезанные ломтиками, - в креманках, залитые сиропом и охлажденные:

* арбуз и дыню, тщательно вымытые, нарезанные сегментами - на десертных тарелках, с фруктовым ножом и вилкой и сахарной пудрой в розетке:

* землянику, малину, ежевику подают в стеклянных салатниках или вазах, для раскладывания кладут десертную ложку. Стол сервируют десертными тарелками и ложками. Молоко или сливки подают в молочнике или сливочнике.

*ананас, арбуз и дыню можно подать целиком, на блюде.

После подачи фруктов принято предлагать чашу с теплой водой, с долькой лимона для ополаскивания рук.

__________________________________________________________________________________________

Красота на столе

Читать далее...

Куриные бедрышки, запеченные с сыром


Ингредиенты
1 кг куриных бедрышек (или окорочков)
150 г сыра (твердого)
7-8 столовых ложек майонеза
2-3 зубчика чеснока
зелень
соль
Рецепт приготовления


Сыр нарезать пластиками.
В каждое бедрышко, под кожу, затолкать пластик сыра.
Выложить бедрышки в форму для запекания, посолить.
Зелень мелко порубить.
Смешать зелень с майонезом.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Смазать бедрышки, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Приятного аппетита!

Рулетики ветчинные


Ветчину порезать тонкими ломтиками, чтобы их можно было свернуть в трубочки.
Приготовить начинку: тертый сыр, зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать, смазать ею ломтики ветчины.
Свернуть рулетики, разложить на блюде и украсить по своему усмотрению.

Вишневый пирог из творожного теста



Вкусный вишневый пирог можно приготовить и не в сезон вишни — для него прекрасно подойдут замороженные ягоды.
Основная идея пирога в том, что печется только основа, а начинка делается отдельно.

Вам понадобится:
Мука пшеничная - 150 г
Творог 5-9% жирности - 150 г
Сахар-песок - 180 г
Вишня - 500 г
Сливочное масло - 150 г
Желатин - 10 г

Приготовление

Сырные рулетики


Сыр оставить нагреться до комнатной температуры и тонко нарезать.
Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать.
Смазать ломтики сыра начинкой, свернуть в трубочки и украсить.

Персиковый пирог


Ингредиенты
200 г сахара
200 г сливочного масла или маргарина
5 яиц
50 мл молока
250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
800 г консервированных персиков (или абрикосов)
крем:
400 г сметаны (15-20%)
100 г сахара
Рецепт приготовления


Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить молоко.
Добавить разрыхлитель, муку и замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым.
Персики или абрикосы нарезать ломтиками.
Противень (у меня противень 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, разровнять.
На тесто выложить дольки персиков или абрикосов.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 минут.
Для приготовления крема сметану смешать с сахаром.
Горячий пирог залить кремом.
Дать немного остыть, и разрезать на порции.
Приятного аппетита!

Творожный пирог

 

 

Готовый пирог остудить, вырезать из бумаги трафареты в виде вишенок, положить на пирог, присыпать его сахарной пудрой. Трафареты снять. Приятного аппетита!

*****************************************

 

 Девченки!  Нашла на сайте http://flatcenter.ru/apartments.html, самый большой выбор квартир посуточно в Москве!!!

Квартиры от хозяина, возможна оплата безналом. Так что кого интересует посуточная аренда квартир в москве, заходите на сайт, не пожалеете! 225 квартир в самых удобных местах Москвы!!!

Слойки «Валентинки»

Ингредиенты:
2 пластины слоёного теста,
50 г клубничного джема,
1 желток.


Приготовление:
Слоёное тесто раскатать.
Разрезать на прямоугольники.
Формочкой вырезать на одной стороне сердечко.



Вторую сторону смазать джемом.
Свернуть пополам. Скрепить края. Смазать желтком.



Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов С. Подавать теплыми на завтрак с чашечкой кофе.

Печенье -Клюква в снегу.

Как только завела дневник, увидела рецепт печенья, но цитировать тогда еще не знала как и просто переписала себе. Так что я не знаю чей это рецептик, но огромное спасибо ему!!! У меня правда получается не так как было на фото, но мне все равно нравится, я часто готовлю))
200гр. маргарина;
2 ст муки ;
1 ст. сахара;
5 желтков.
Тесто замешать и распределить на противне тонким слоем.
Бизе: 5 белков+ 1 ст. сахара-взбить.
На тесто положить клюкву( 300грамм), грецкие орехи. Сверху залить бизе. Печь 20 мин. Еще горячим порезать на кусочки!
Я иногда вместо клюквы ложу смородину, а вместо грецких орехов-арахис. И тоже получается очень вкусно!!


-----------------
Мне стыдно, но я не знаю английского языка, в наше время -это большое упущение!! Поэтому приходится пользоваться переводчиком. Самое главное-переводчик английского языка должен быть профессионалом, что бы ему был под силу текст любой сложности! Дмитрий Макаров к таким относится и цены у него умеренные!

Притча о любви (поздравление с 8 Марта)

Любовь - это единственный разумный и удовлетворительный ответ на вопрос о смысле человеческого существования. Эрих Фромм

В этой замечательной притче о любви рассказывается о букете цветов. И вы сами выбираете степень вашей близости:

И вы можете остаться тем, кто просто читает притчу про букет цветов.

Вы можете сделать шаг по направлению к сцене, и тогда  вы станете зрителем и своими глазами увидите эти цветы.

И вы можете сделать еще один шаг, и тогда вы окажетесь в самой комнате и почувствуете запах этих цветов и, может быть, даже коснетесь рукой их лепестков.

И это наибольшая степень близости.

Наибольшая во всех случаях, но только не в этой притче о Любви. Любовь допускает такую степень близости,  которая выходит из рамок "дальше-ближе" и перестает быть близостью, становясь тем, что и назвать уже нельзя, потому что настоящая любовь вне слов.  И тогда зритель, актер и действие сливаются в танце, в котором полностью теряют себя, хотя на самом деле - обретают. И вот тогда...

   • Хочу рассказать вам об оригинальном , очень красивом и , самое главное , нужном подарке ! К 8 Марта купил своей сестре куклу Bratz ,которую приобрел на сайте http://www.bratz-shop.ru .Радость и счастье в ее глазах была неизмерима , потому что она мечтала о ней давно  . Теперь я уверен ,что лучший подарок для девочек - куклы Bratz !  Рекомендую всем !  

...в огромную светлую комнату, окна которой распахнуты настежь, начинают входить звуки и запахи мира. Пение птиц, шелест листвы, запах тающего снега, голоса просыпающегося города. Что еще? Не знаю, теперь этот мир - ваш.    

Читать далее...

пирожное с киви

СОСТАВ
ТЕСТО
3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 ч ложка разрыхлителя, 2/3 стакана муки
СЛИВОЧНЫЙ СЛОЙ
500г 20~25% сметаны, 0,5 стакана сахара, 15г желатина
СЛОЙ С КИВИ
500г киви, 3 ст ложки воды, 1/4 стакана сахара, 15г желатина



30г желатина замочить в стакане холодной кипяченой воды.

Все составляющие для теста смешать, вылить на большой стандартный противень (37х32см), застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать при t=180~200°C до зарумянивания. Вынуть из духовки и разрезать поперек пополам. Края подровнять.

Киви очистить от кожицы, порезать кусочками, положить в маленькую кастрюльку. Влить 3 ст ложки воды и всыпать сахар. Варить при легком кипении около 10 минут.
Протереть через мелкое сито для отделения косточек.


Так как при варке цвет у киви становится желтоватым, то при желании в массу можно добавить 1 каплю зеленого пищевого красителя.
Массу подогреть, снять с огня и вмешать в нее половину разбухшего желатина.
Один корж положить в подходящую по размеру форму. (Если форма отсутствует, то можно сделать ободок из сложенной в несколько раз фольги.)
На корж нанести массу из киви и накрыть вторым коржом.
Оставшийся желатин растворить, поставив чашку с желатином в емкость с горячей водой.
Сметану взбить с сахаром и прямо под лопасти миксера вылить тонкой струйкой желатин.
Сметану выложить поверх второго коржа.
Поставить застывать в холодильник на ночь.
Готовый бисквит разрезать на 9 частей и украсить.

Печенье на майонезе с корицей



3/4 стакана сахара
1 яйцо
100 грамм майонеза
2 ст.л.сметаны
100 грамм сливочного маргарина
0.5 ч. ложки соды
мука

для обсыпки
1 чайная ложка корицы
1 столовая ложка сахарной пудры

Сахар растереть с яйцом, добавить маргарин комнатной температуры, влить майонез и сметану. Постепенно подсыпать муку с содой. Замесить тесто.
Раскатать тесто в жгутики и разрезать на одинаковые кусочки. Скатать каждый в колобок и обвалять его в смеси сахарной пудры с корицей.
Выпечь до готовности минут 10-12 по моей духовке (предварительно включена)

Сырные трубочки

Приготовление

торт медово-сливочный ''Чебурген''

Читать далее

Зразы картофельные с курицей

	Автор Хозяйка

 Описание фото-рецепты, пошаговый рецепт
приготовление блюда Зразы картофельные с курицей
Фотография
Читать далее...

Блюдо из картошки

 Ингредиенты:

6 яиц
2 средние красные картофелины (можно взять и обычный картофель, но красный быстрее готовится)
1 средний сладкий перец
половинка средней луковицы
1/2 ч.л. сушеного розмарина
соль и перец по вкусу
 

Разогреваем духовку до 200 градусов.

Лук нарезаем на полукольца, перец - на тонкие полоски. Жарим на растительном масле до мягкости.
 

Убираем на тарелку и отставляем в сторону.

Картофель нарезаем на тонкие ломтики, обжариваем на той же сковороде до готовности.

 

Добавляем перец с луком и перемешиваем.

 

Яйца взбиваем с солью, перцем и розмарином.

 

Вливаем в сковороду к начинке.

 

Ставим в духовку и запекаем до готовности - яйца должны хорошо схватиться. Подаем с салатом или свежими овощами.