КЕКС НА ГАЗИРОВКЕ С КОНФЕТАМИ



Простой и удобный способ приготовить кекс, не используя сливочное масло. По этому рецепту кекс получается всегда. Вместо кекса можно приготовить бисквит на сладкой газировке и тоже особо не заморочиваться, он обязательно получится. Газировку можно взять любую, но лучший результат будет на какой-нибудь цитрусовой воде.

Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты:
Вода сильногазированная - 120 мл
Какао порошок - 2 ст. л.
Конфеты шоколадные - 8 г
Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл
Мука пшеничная - 230 г
Разрыхлитель - 1.5 ч. л.
Сахар - 150 г
Сахар ванильный - 1 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Яйца куриные - 2 шт.

Читать далее

СКОНЫ С ИЗЮМОМ



Сконы сложно отнести к булочкам или печенью, коржикам или плюшкам, в них есть понемножку от каждого, но в тоже время они по-своему оригинальны, впрочем, как и вся британская кухня в целом. Если вы не особенно виртуозны в выпечке или не любите долго с ней возиться, смело беритесь за сконы, они стопроцентно получатся вкусными, а времени уйдёт совсем немного. Простой вариант этих плюшек с изюмом —отличная выпечка к завтраку.

Время приготовления: 25 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:
Изюм тёмный - 30 г
Масло сливочное - 55 г
Молоко - 150 мл
Мука пшеничная - 250 г
Разрыхлитель - 1.5 ч. л.
Сахар - 30 г
Соль - 1 щепотка
Яйца куриные - 1 шт.

Читать далее

ПЕЧЕНЬЕ "СЕРДЕЧКИ"



Близится 14 февраля — день всех влюбленных! Пора собирать рецептики к этому празднику. Эти печенья — как раз в копилочку таких рецептов. Но можно попробовать и заранее.

Сложность: средняя
Время приготовления: 1 час 15 мин.

Ингредиенты:
— 1 яйцо
— 100 г сливочного масла
— половина чайной ложки соды
— 100 г сахара
— 200 мл кефира
— 10 чайных ложек не очень жидкого варенья или джема
— муки столько, сколько возьмет тесто

Читать далее

ПЕЧЕНЬЕ "СНЕЖОК"



Это печенье приготовлено на основе манной каши. У кого останется манная каша, пеките печенье. Печенье лепите маленькими шариками, чтобы оно быстрее пропеклось. Чтобы шарики не очень проседали в донышке, поставьте заготовки в морозильную камеру минут на 15. Предлагаю 3 варианта подачи печенья — посыпьте сахарной пудрой, кто любит шоколадную горчинку, — посыпьте порошком какао или просто подайте печенье сразу после выпечки.

Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 2 часа
Кол-во порций: 40 шт.

Ингредиенты:
Кокосовая стружка - 200 г
Крупа манная - 6 ст. л.
Масло сливочное - 200 г
Молоко - 300 мл
Мука пшеничная - 100 г
Сахар - 100 г
Сахар ванильный - 4 г

Читать далее

Творожные сырки

 

Ингредиенты:
Из 1 пачки творога получается 4 больших сырка

200 гр творога
2 ст.л. сахарной пудры (без горки)
30 гр сливочного масла
80 гр шоколада
1 пакетик ванилина или ванильного сахара

Начинка: карамель, джем, кокосовая стружка - на ваше усмотрение

Шоколад растапливаем на водяной бане. Силиконовой кисточкой смазываем формочки (у меня силиконовые) тонким слоем шоколада. Убираем формочки в морозилку на 3-4 минуты. (Я убирала на 10 минут). Если есть необходимость, можно повторить нанесение шоколада на те места, где есть "пробелы" и снова отправить в морозильную камеру на 2-3 минуты. Пока шоколад застывает, творог растираем с сахарной пудрой, ванилином и размягченным сливочным маслом. Достаем формочки из морозилки, наполняем на 1/3 творожной массой, кладем в центр начинку, заполняем до конца творогом. Сверху смазываем творог растопленным шоколадом и убираем в холодильник до подачи. (Я снова убрала на несколько минут в морозильную камеру, чтобы верхний слой шоколада немного подостыл, а потом уже переложила в холодильник). О хранении этих сырков речь не идет, так как они просто испаряются в тот же день.

Тирамису с ананасами

Читать далее...

РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ С СЫРОМ " КОСИЧКА"

Рецепт первый: Салат с сыром-косичкой и овощами

Понадобится: 50г копченого сыра-косички, 8-10 оливок, 2 клубня картофеля – не обязательно, 1 болгарский перец, ½ банки кукурузы консервированной, 2-3 ст.л. майонеза/сметаны со специями.

Как приготовить салат из сыра-косички с овощами. Нарезать картофель и перец кубиками, мелко порезать сыр, не разделяя его на волокна, оливки нарезать кольцами, соединить продукты, добавить кукурузу, заправить сметаной/майонезом, перемешать и подать.

Рецепт второй: Салат с сыром-косичкой, ветчиной и сухариками

Понадобится: 300г ветчины/колбасы вареной, 100г сыра-косички копченого, 5 яиц вареных, по 1 банке кукурузы консервированной и пакетику сухариков, майонез/сметана со специями.

Как приготовить салат с сыром-косичкой и ветчиной. Тонкой соломкой нарезать ветчину, разобрать сыр на волокна, нарезать их чтобы они по длине были примерно как ветчина, так же нарезать яйца, добавить к подготовленным продуктам кукурузу, заправить майонезом, всыпать сухарики, перемешать.

В этот салат можно добавить нарезанное соломкой яблоко и зелень.

Рецепт третий: Салат с сыром-косичкой и маринованными грибами

Понадобится: по 300г копченого сыра-косички и маринованных грибов (шампиньонов или др.), 150г майонеза, 5 помидоров, 1 пучок петрушки.

Как приготовить салат с сыром-косичкой и грибами. Поперек, не разбирая на волокна нарезать сыр, с грибов слить жидкость и обсушить их, нарезать, соединить с сыром, добавить нарезанные брусочками помидоры и рубленую петрушку, заправить майонезом и перемешать.

Рецепт четвертый: Салат с сыром-косичкой и курицей

Понадобится: 300г куриного филе, 200г сыра-косички копченого, 150г майонеза, 4-5 маринованных огурчиков, 3-4 помидора, 3 вареных яйца, соль.

Как приготовить салат с курицей и сыром-косичкой. Промыть куриное филе, нарезать некрупными брусочками, подсолить и до зарумянивания и готовности обжарить. Вареные яйца порубить, разобрать сыр на волокна и нарезать их поперек, соломкой нарезать огурцы и помидоры, соединить все продукты. Добавить в салат майонез и перемешать.

Рецепт пятый: Салат с сыром-косичкой и крабовыми палочками

Понадобится: по 250г сыра-косички копченого и крабовых палочек, 150г майонез, по 2 огурца и сырых яйца.

Как приготовить салат с сыром-косичкой и крабовыми палочками. Яйца взбить, подсолить и приготовить 2 яичных блинчика, дать остыть, соломкой нарезать, так же нарезать крабовые палочки и огурцы. Порезать сыр на полосочки по 2-3см длиной, соединить с остальными продуктами, добавить майонез и перемешать.

Рецепт шестой: Салат из копченого сыра-косички и ананаса

Понадобится: консервированные ананасы, копченый сыр-косичка, петрушка, майонез.

Как приготовить салат с сыром-косичкой и ананасом. Ананас некрупно нарезать, добавить полосочки сыра-косички по 3см длиной, рубленую петрушку в большом количестве, заправить майонезом и перемешать.

Пикантные, яркие, аппетитные салаты с сыром-косичкой – настоящая находка для кулинаров, которые любят удивлять гостей приготовленными на скорую руку блюдами с запоминающимися вкусами.

Десерт Черный лес

 

 

Читать далее...

Печенье Красный бархат

Читать далее...

Кекс, всегда нарасхват!

Кекс, всегда нарасхват!

РЕЦЕПТ:
4 яйца взбить миксером с 1 стаканом сахара, добавить пакетик ванилина, 2 ч.л. разрыхлителя, 3/4 стакана крахмала, 250 гр размягченного маргарина, 1 стакан муки.

Читать далее...

Печенье "Фуджико" - продуктов - минимум, очень экономный вариант к чаю

Рецепт этих печений, один из тех, которые заносят в кулинарную книгу и активно используют! Выпечка получается изумительной! Чудесное печенье, рецепт которого я увидела в одном иностранном блоге. Судя по отзывам, печенье должно было получиться вкусном и я решила его испечь. Мне печенье понравилось. Оно представляет собой сочетание мягкости и рыхлости - идеальный вкус! Рецепт очень простой и быстрый...


Кому интересно попробовать, прошу!

СОЛЯНКА ПО-ГРУЗИНСКИ



Солянка бывает не только в виде супа. Существует разновидность солянки, рецепт которой я узнала самым первым из солянок, он был напечатан в советской книге о вкусной и здоровой пище. Готовится блюдо просто, но отличается особым вкусом и ароматом характерного соуса, получающегося от смешения вкусов виноградного вина, солёных огурцов и пряностей.

Ингредиенты:
Свинина мякоть - 250 г
Огурцы солёные - 2 шт.
Лук репчатый - 0.5 шт.
Вино красное сухое - 50 мл
Томатная паста - 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Кориандр молотый - 1 щепотка
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Чеснок - 1 зубчик
Петрушка свежая - 2 веточки
Укроп свежий - 2 веточки

Читать далее

ВЕРТУТА С КУРИЦЕЙ И ПАРМЕЗАНОМ



Надвигается обед... Что бы приготовить такого, относительно быстрого и не занимающего времени... Вот и давайте, посмотрим, насколько вкусно и быстро получится вертута из слоёного теста с куриной начинкой, луком-пореем и сыром Пармезаном. В данном рецепте используется куриное филе, его быстрее нарезать и белое мясо гораздо полезнее. Всем хорошего настроения!

Ингредиенты:
Тесто слоёное - 660 г
Куриное филе - 4 шт.
Сыр Пармезан - 200 г
Лук-порей - 120 г
Паприка сладкая молотая - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Яйца куриные - 1 шт.
Помидоры вяленые - 40 г

Читать далее

БРЮНОСТ В ШОКОЛАДЕ



Брюност - это знаменитый сорт сыра, производимый в Норвегии. Имеет коричневатый цвет и сладковатый вкус. Его можно приготовить и в домашних условиях.

Ингредиенты:
сыворотка (домашняя) - 1,5 л
сливки молочные (12%) - 250 мл
масло сливочное - 2 ст.л.
шоколад молочный - 50 г

Читать далее

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ЧЕРНОСЛИВОМ



Нет времени и желания долго возиться на кухне ? А хочется чего-то вкусненького и сладенького? Отлично, этот вариант пирога как раз для вас!
Сочный шоколадный пирог с потрясающим ароматом, непревзойденным вкусом, с лёгкими одурманивающими нотками пьянящего чернослива и хрустящими орешками! М-м-м!... Будьте готовы, что гости попросят добавки! Изысканное лакомство к чаю или кофе, с которым справится даже начинающая хозяйка!

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 100 г
Чернослив сушёный - 150 г
Сахар - 300 г
Шоколад чёрный - 200 г
Бренди - 100 мл
Яйца куриные - 4 шт.
Масло сливочное - 200 г
Фундук (лесной орех) - 200 г
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 5 г

Читать далее

ХАЛА С МЁДОМ И ЯБЛОКАМИ



Хала — традиционная праздничная выпечка из сдобного дрожжевого теста. В России эта сдоба стала известной в конце 19 века. От себя хочу заметить, что выпечка получается очень вкусной и ароматной.
Из данного количества ингредиентов тесто смело можно делить на две части. Так как хала получается большой. Готовая выпечка долго не черствеет и остается мягкой. Если вы любите домашнюю сдобную выпечку, то вам стоит попробовать этот рецепт.

Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная - 650 г
Вода кипячёная - 160 мл
Сахар - 2 ч. л.
Яблоко - 3 шт.
Яйца куриные - 2 шт.
Соль экстра - 1 ч. л.
Масло подсолнечное не рафинированное - 80 мл
Мёд - 85 г
Дрожжи сухие - 2 ч. л.
Для посыпки:
Яйца куриные - 1 шт.
Сахар - 2 ст. л.

Читать далее

ПИРОГ С ХУРМОЙ



Хурма еще есть на рынках и в магазинах, поэтому этим надо пользоваться и сегодня предлагаю вам рецепт пирога с хурмой. Одна особенность разных рецептов с хурмой в том, что для них надо брать исключительно спелые и плотные сорта, например, «королек».

Ингредиенты:
2 яйца,
130 г сахара,
10 г разрыхлителя,
5 ст. л. сметаны 20%-ной жирности,
1 щепотка соли,
150 г муки пшеничной высшего сорта,
2 шт. хурмы (спелых, плотных),
2 ст. л. сахарной пудры.

Читать далее

КУРИНОЕ ФИЛЕ, ТУШЕНОЕ ОВОЩАМИ



Сочетание тушеного лука, моркови и сельдерея — полезно и невероятно вкусно! Куриное филе получается очень сочным и ароматным. Это блюдо богато большим количеством белка, который так необходим для нас. Всем советую попробовать! Равнодушных не останется.

Ингредиенты:
Репчатый лук — 2шт (250г);
Морковь — 2шт (250г);
Стебель сельдерея — 5-6шт (150г);
Куриное филе — 2шт (500г);
Растительное масло — 3-4 столовые ложки;
Соль и черный молотый перец — по вкусу.

Читать далее

Слоеные пирожки с вишней



Ингредиенты:

500 г слоеного теста
200 г вишни (свежей или замороженной)
сахар по вкусу
4 ч.л. крахмала

Приготовление:
Вместо вишни можно использовать любую ягоду, по вкусу. Из указанного количества ингредиентов получается 8 пирожков. Вишню засыпать сахаром (мы добавили 5 ст.л. сахара) и оставить на 20-30 минут, чтобы она пустила сок. Затем сок слить, он нам не понадобится. Тесто раскатать толщиной 0.3 см, нарезать прямоугольники. На каждый прямоугольник выложить вишню. На вишню выложить 0.5 ч.л. крахмала. Слепить пирожок. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить пирожки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (около 20 минут).
Приятного аппетита!


Ларилорхен

Творожные кексы с бананами и клубникой

Читать далее...