Всегда жалела, что приходится выкидывать такую ароматную кожуру цитрусовых. Теперь я её не выкидываю, а замораживаю. И делаю из неё много вкусностей, например, это печенье.
Состав:
- кожура двух апельсинов
- 0,5 стакана сахара
- 2 яйца
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом
- мука, чтобы получилось тесто, консистенции, как на пышные оладьи, примерно 1,5 стакана (это зависит от количества кожуры)
Способ приготовления:
Читать статью

ФРУКТОВЫЕ "ПИРОЖНЫЕ"
Ингредиенты:
- крупные груши - 4 шт.,
- сладкие яблоки - 4 шт.,
- киви - 3 шт.,
- бананы - 2 шт.,
- черная смородина на веточках - 2 стакана,
- крупная малина - 1 стакан,
- сладкая творожная масса - 1 стакан,
- сливки или жирная сметана - 1/2 стакана,
- сахар - 3/4 ст. л.,
- ванилин,
- тертый черный шоколад - 2 ст. л.
Приготовление
Хорошо вымойте все фрукты и ягоды, обязательно дайте стечь воде.
Читать статью

Несмотря на название,очень простой в исполнении рецепт.
Для теста:
300 гр. муки, 200 гр. сахара, 1 щепотка соли, 1 яйцо, 200 гр. сливоч.масла(можно маргарин);
для начинки:
750 гр. свежих персиков, 2-3 столовых ложки меда, сок и цедра одного лимона;
для украшения:
1 желток, 2 столовые ложки молока, 2 столовые ложки абрикосового джема,персики,фисташки(если есть),без них тоже хорошо.
Муку, яйца, сахар, соль и масло замесить в тесто и поместить в холодильник.
Читать статью

Когда в доме есть малыши,хочется побаловать их сладеньким.От чупсов и другой химии я давно отказалась и дети к этому привыкли.Но ведь нужно чем-то заменить покупные сладости.Вот и приходится выдумывать что-то новенькое.Делаю я это печенье с удовольствием.А если настроение хорошее,то леплю из теста разные фигурки.Получается вкусно и весело.Попробуйте.
Овсяное
Состав
0,5 пачки масла
0,5 ст. сахара
0,5 ст.сахарной пудры
1 яйцо
0,5 ст. теплой воды
1 ст. овсяных хлопьев
Читать статью

Перебирая вырезки из старых журналов, я случайно наткнулась на пожелтевший от времени листок отрывного календаря с рецептом вишнёвого пирога. Воодушевлённая простотой приготовления, через несколько минут я уже колдовала на кухне. К счастью, в доме нашлись все необходимые ингредиенты. Пирог удался на славу! С удовольствием делюсь рецептом с вами.
Сливочное масло растираем с сахаром, затем взбиваем миксером или венчиком. В получившуюся массу добавляем яйца.
Читать статью

Рюмки и бокалы для вина должны быть бесцветными и желательно прозрачными, чтобы по достоинству оценить цвет вина. Помимо этого бокалы для вина обязательно должны иметь ножку. Бокал надо держать именно за ножку, а не верхнюю часть бокала, иначе тепло ваших рук передастся напитку.
Подавайте:
* К рыбе, устрицам, моллюскам, ракообразным - белые сухие вина, легкие белые игристые, шампанское брют.
* К закускам - белые сухие или полусладкие вина, розовые вина.
Читать статью

Тесто:
0,5 кг муки;
2 ст. л. какао;
1 пачка маргарина или масла (растопить);
2 ст. л. сметаны;
1,5 ч. л. соды, гаш. уксусом;
200 г сахара;
2 желтка;
ванилин.
Начинка:
1 кг творога;
1,5 стакана сахара;
3 яйца + белки (которые не пошли в тесто);
2 ст. л. манки;
2 ст. л. крахмала.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Замесить тесто, разделить на две части. Поставить в холодильник на два часа (в морозилку на 30 минут).
1-й слой: тесто потереть на крупной терке;
Читать статью

Этим рецептом со мной поделилась моя подруга – молодая мама двух замечательных дочек.
Для приготовления этого лакомства потребуется: кукурузные палочки, одна банка сгущенного молока, миндальные орехи, кокосовая стружка.
Кукурузные палочки измельчаем, можно протереть их на тёрке (как вариант – блэндер или даже мясорубка). Затем добавляем сгущенку, тщательно перемешиваем. Из полученной массы формируем небольшие шарики, внутрь кладём миндальный орешек, обваливаем шарики в кокосовой стружке.
Читать статью

Способ приготовления:

Вишня -1 кг, сахар -1 кг. Вишню очистить от косточек, положить в банку, засыпать сахаром и поставить в теплое темное место (горлышко банок завязать тканью). Настаивать в течение 20-30 дней. Смешать: водку - 750 г, гвоздику - 4 бутона, корицу - 1/4 палочки, немного тертого мускатного ореха. Настоять 10 дней. Процедить настой вишни и водки, смешать.
Читать статью

Когда в один из прекрасных июньских дней поднимаешь глаза на дерево возле грядки с помидорами, в голове в очередной раз проносится мысль: "Опять вишня поспела... И так много! Жуть! Пора начинать борьбу с урожаем."
 
Варенье мы почти не едим, консервированные компоты не пьём. Куда девать вишню? Для начала сварим немного свеженького компотика, добавив вместо сахара немного меда и ломтик лимона. Часть собранного урожая мою, упаковываю в пакеты и в морозилку. А самое вкусное из вишни - пирог!
Читать статью

Решила поделиться простым рецептом ооооочень вкусного варенья. Рецепт этот мало кто знает, еще меньше по нему готовят. И совершенно напрасно. Ароматное кисло-сладкое брусничное варенье с орехами и яблоками украсит даже праздничный стол в виде десерта. А уж как хорошо добавлять его к пирогам, пирожным, тортам и прочей выпечке!
Думаю, стоит упомянуть и о полезности брусники.
Интересен такой факт - корни брусники достигают 6 метров.
Читать статью

Я едала этот зимний салат в студенческие годы, но рецептом так и не разжилась, потом когда уехала по направлению на периферию отрабатывать своё высшее образование, заимела - таки рецепт, который теперь дарю Вам.
Красный перец принципиален. Зеленый горчит и вообще, когда я начала готовить перец при матери, выяснилось, что мать всю свою, и значит, нашу сознательную жизнь, мариновала перец по этому рецепту, только из зелённого перца и без укропа. Небо и земля, авторитетно Вас заверяю.
Читать статью

Дорогие джулианочки! У меня сегодня дебют! Варю варенье из айвы. Фрукт сей для меня нов, дабы с ним сталкиваюсь впервые. Забавный он очень, но любим моей бабушкой, которая и научила меня варить из него варенье. Попробую донести то, что получается!
Значит, взяла я айву вымыла ее, сложила в чашечку и получился у меня ее аж целый килограмм!
Далее, сей фрукт я стала разрезать на половинки и вычищать семячки. Каково же было мое удивление, когда я их увидела..
Читать статью

Все мы знаем, как заквасить капусту на зиму, а вот как сделать салат, и чтобы он сохранился на некоторое время, я сейчас расскажу.
Этот салат хранится в стеклянных банках, в холодном месте (в холодильнике).
Нам понадобится : 5 кг. Капусты
1 кг. Репчатого лука
1 кг. Моркови
1 кг. Сладкого перца
300 гр. Сахара
3 столовые ложки соли
2 столовые ложки уксусной эссенции 70%
0,5 литра растительного масла
Читать статью

Лето - не только пора отпусков и отдыха, а ещё и время, когда нужно готовиться к зиме. Чтобы не получилось, как в известной басне Крылова: "Попрыгунья Стрекоза лето красное пропела, оглянуться не успела, как зима катит в глаза".
Несмотря на большое количество разносолов, предлагаемых в магазинах, мы предпочитаем этому разнообразию домашние заготовки, сделанные своими руками.
Маринованные кабачки впервые я попробовала ещё в детстве.
Читать статью

Эту икру научила меня делать моя свекровь, и вот уже более 20 лет в моих запасах на зиму присутствуют такие баночки. Очень вкусная, она годна и на праздничный стол, и просто к картошечке. Ее можно и на хлеб намазать, и поесть как самостоятельное овощное блюдо.
Итак, беру помидоры, обдаю их кипятком и снимаю кожицу. Режу помидоры мелко, а можно и покрупнее, они все равно разварятся.
Кабачки очищаю от кожицы и семян и режу мелко.
Читать статью

Что делать, если арбуз попался не очень сладкий? Ну не выбрасывать же его!
А сварю-ка я варенье! Не попадались рецепты варки варенья из арбуза, решила поэкспериментировать.
Купила лимон, сахар дома есть, теперь можно начинать.
Фрукты имеют определенную форму, одинаковые по размеру они равное время будут вариться, значит, арбузным кусочкам надо придать одинаковую форму.
Для начала попробовала вырезать ножиком для удаления сердцевины у яблок.
Читать статью