Ванильно-ежевичный праздничный торт с кремом из маскарпоне


Ингредиенты:
1/2 стакана нежирного молока комнатной температуры
2 больших яичных белка комнатной температуры
1 большое яйцо комнатной температуры
2 чайных ложки экстракта ванили
1 стакан + 3 столовых ложки муки, просеять 2 раза
1,25 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
3/4 стакана сахара
60 г + 2 столовых ложки сливочного масла комнатной температуры

Крем-начинка:
2 столовых ложки холодной воды
2 чайных ложки желатина (без вкусовых добавок)
1-3/4 стакана холодных сливок для взбивания
1/2 стакана сахарной пудры
1 чайная ложка экстракта ванили
щепотка соли
70 г маскарпоне

8-10 столовых ложек ежевичного варенья

Глазурь:
5 больших свежих яичных белков
1,25 стакана сахара
340 г размягченного сливочного масла, нарезать на кубики
2 чайных ложки эстракта ванили
пищевые красители на Ваш выбор

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 175 граусов, 2 формы для пирога (13 см диаметр) смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки. Присыпьте слегка мукой и отставьте на время.
2. В миске взбейте 2 столовых ложки молока, белки, яйцо и ванилин.
3. Миксером смешайте муку, разрыхлитель и сахар. Добавьте масло в муку и продолжайте взбивать на низкой скорости до однородной массы. Затем постепенно добавьте молочно-яичную смесь и окончательно замесите тесто.
4. Разлейте тесто по приготовленным формам. Выпекайте 20-25 минут. Остудите 5-10 минут и доставайте из форм. Теперь необходимо остудить полностью.
5. Для крема-начинки в небольшой мисочке разведите желатин с 2 столовыми ложками холодной воды. Оставьте так на 10 минут. В небольшой кастрюльке доведите 1/3 стакана сливок до кипения, куда затем влейте готовый желатин. Перемешайте ложкой и поставьте в холодильник до полного остывания, но не застывания (!).
6. В холодной емкости взбейте остальные сливки с сахарной пудрой, ванилью и солью до устойчивых пиков. Постепенно влейте охлажденный желатин, продолжая взбивать до формирования средне-твердых пиков. В отдельной миске разомните маскарпоне и затем аккуратно введите его в основную массу. Закройте взбитый крем пищевой пленкой и поставьте охлаждаться до использования.
7. Глазурь: для начала вымойте и насухо высушите миски, чтобы не было и следа жира и воды. Выложите белки с сахаром в эту миску, которую затем поставьте на водяную баню. Постепенно взбивайте белки, пока температура не достигнет 70 градусов. Это также можно понять и по тому растворился ли сахар.
8. Снимите с огня эту смесь и теперь миксером взбейте белки до устойчивых пиков. Теперь постепенно добавьте сливочное масло, продолжая непрерывно взбивать. Смесь может выглядеть слегка свернувшейся, но это хорошо, вы на правильном пути!
9. Продолжайте взбивать, смесь постепенно начнет превращаться в однородную кремовою глазурь.
10. Теперь приступим к формированию торта. Каждый корж разрежьте вдоль надвое. На первый корж нанесите 3-4 столовых ложки варенья, сверху нанесите кремом из маскарпоне. Закройте остальными коржами, повторяя процедуру с вареньем и кремом.
16. Весь торт снаружи покройте приготовленной глазурью. Готовый торт поставьте на 30 минут в холодильник затвердевать. Оставшуюся глазурь разделите на 3 части, поместив в разные миски. В каждую добавьте краситель и перемешайте.
17. Достаньте торт из холодильника и поиграйте с цветной глазурью, украшая торт по Вашему желанию. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_36309

Ларилорхен

Рецепт овощного лечо «Ассорти»

Понадобится: 3 корня сельдерея, 2 моркови, 1 луковица, сладкий болгарский перец, помидоры, молотый перец, зелень, растительное масло, паприка, соль.

Читать далее...

Рецепт лечо по-русски с яблоками и кабачками

Понадобится: по 2 кг помидоров и кабачков, 1 кг яблок, 500 г сладкого перца, по 3 луковицы и головки чеснока, 1-2 моркови крупных, 0,5 стакана уксуса 9%, 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, зелень.

Как приготовить лечо по-русски с яблоками и кабачком. Снять с помидоров кожицу, ошпарив их, мелко нарезать мякоть с семенами, уложить в кастрюлю с толстым дном и стенками, проварить до кипения. Потереть на крупной терке морковь, перекрутить в мясорубке лук и чеснок, вместе с морковью добавить к помидорам, варить все 5 мин. Кабачки очистить, кубиками нарезать, положить в кастрюлю. Удалить семена из яблок и перцем, нарезать их некрупно произвольно, положить в кастрюлю, подсолить, всыпать сахар, перемешать и тушить 20 мин, далее влить уксус, положить рубленую зелень и варить все еще 5 мин.

Такое лечо лучше всего консервировать на зиму – в еще горячем виде его нужно разложить по стерилизованным банкам и укупорить стерильными крышками. Банки нужно оставить при комнатной температуре до остывания.

Что нужно «декабристу» для цветения

Самое главное условие для того чтобы ваш декабрист зацвел на зависть всем – температурный режим.

Декабристу необходимо обеспечить хорошо освещаемое место, но прямые солнечные лучи ему противопоказаны.

Весной и летом он легко переносит полутень и рассеянный свет, а вот в период цветения его лучше выставить на южное окно, защищенное от прямых солнечных лучей.

Куда посадить

У декабриста поверхностная корневая система, поэтому глубокие горшки ему не нужны. Лучше посадите его в широкий низкий горшок.

ЗАМЕЧЕНО

Оказывается, декабристу не нужны просторные контейнеры. Чем меньше будет тара, тем богаче он будет цвести.

Смотрим дальше!>>

Огурцы на зиму - 50 рецептов

Читать рецепты огурцов на зиму

Латгальский салат - вкусный рецепт на зиму

Благодаря своему неповторимому слегка островатому кисло-сладкому вкусу латгальский салат можно использовать и как часть сложного гарнира ко вторым блюдам, и как самостоятельную закуску. Особую популярность на праздничных столах латгальский деликатес получил благодаря замечательному сочетанию с крепкими напитками - мои гости, после того, как на столе в моем доме появился латгальский салат, предпочитают закусывать именно им. Приготовим и мы из свежих огурцов и репчатого лука замечательную вкусную закуску на зиму - Латгальский салат. Ингредиенты Свежие зеленые огурцы – 2,5 кг; лук репчатый (некрупный) - 1 кг; сахар - 100г; уксус (6%) - 100 мл; подсолнечное масло - 100 мл; соль (крупная) - 1 ст.л.; кориандр (молотый), перец горошком, зелень - по вкусу.

ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ НА ЗИМУ



Этот салат с фасолью можно есть прямо из банки, можно подогреть и подавать как гарнир. Фасоль является универсальным овощем, которым смело можно заменить хлеб, злаки, и является очень богатой на белки и углеводы. Особенно ценят её вегетарианцы, так как благодаря фасоли и другим бобовым они могут заменить мясо на столе.

Время приготовления: 1 час
Время подготовки: 10 часов
Кол-во порций: 12 шт.

Ингредиенты:
Лук репчатый - 500 г
Масло подсолнечное рафинированное - 400 мл
Морковь - 500 г
Перец сладкий - 500 г
Помидоры - 2 кг
Сахар - 25 г
Соль - 50 г
Уксусная эссенция - 5 ч. л.
Фасоль красная сухая - 1 кг
Чеснок - 100 г

Читать далее

Чизкейк без выпекания

Ингредиенты: 400 гр. жирного творога 200 гр. сливочного масла 1 ст. л. желатина 4 ст. л. сахарной пудры 2 ч. л. ванилина 300 гр. темного шоколада 100 гр. овсяного печенья 100 гр. густого ягодного джема

Печеночный паштет с яйцами (из куриной печени)

Уверена, что приготовив один раз такой паштет дома, вы перестанете покупать его в магазине и главное, что все просто и быстро. Праздничный вариант, красивый срез.  

По сути ничего сложно, тот же паштет, только укладывается он в форму для выпечки кекса, а в середину кладутся яйца рядком. В результате получается очень красивый разрез.

http://www.vseblyuda.ru/item/1334/pechenochny-j-pashtet-s-yajtsom-recept-foto/

 

Курица запеченная под сметаной с сыром

Курица запеченная под сметаной с сыром

Ингредиенты:

• зеленый лук 1 ст. л.
• куриные грудки 4 шт.
• лимонная цедра 2 ч. л.
• панировочные сухари 1/2 стакана
• пармезан 1/2 стакана
• петрушка 2 ст. л.
• сметана 1 стакан
• соль 2 ч. л.
• черный молотый перец 1 ч. л.
• чеснок 1 зубчик

Приготовление:

Смешайте сметану, соль, перец, чеснок, лимонную цедру, лук и петрушку.

Добавьте панировочные сухари и перемешайте.

Выложите куриные грудки в формочку, смазанную маслом. Поверх курицы выстелите сметанную смесь.

Посыпьте сыром.

Запекайте 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Готово! Подавайте с гарниром из овощей или любым другим.

Маски против старения кожи

19 масок против старения кожи 
У вас кожа на лице теряет эластичность и упругость, стала шелушиться, появляются первые признаки её старения, а качественная антивозрастная косметика сейчас вам не доступна? Это не повод для расстройств, ведь эффективные средства против старения кожи можно приготовить самостоятельно.
Вот самые действенные профилактические антивозрастные маски.   

Далее

БУРРИТО С ГОВЯДИНОЙ И КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ

http://www.vkusnyblog.ru/smak/23390

Новогодний венок из елочных шаров. МК

Источник

Такой венок к новогодне-рождественским праздникам сделать несложно, а в доме воцарится особая праздничная атмосфера. К тому же если при изготовлении такого венка еше и задействовать маленькие подсвечники - получится роскошное украшение для стола. В общем способов применения и вариаций декора - много, есть где развернуться фантазии :)

Как сделать

Идея детской комнаты

1.


2.

Читать далее...

Сырная лепёшка на творожном тесте

Читать далее...

Смешной дневник Домового

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Рулет из цветной капусты с мясом.

Очень понравился рецепт этого рулета из цветной капусты с мясом. Рецепт приготовления совершенно простой, так что его следует приготовить и попробовать. Вам понравится!

Читать далее...

Старинный сибирский рецепт целительного настоя

В наш урбанизированный век появилась острая необходимость поддержать здоровье нашего организма с помощью веками проверенных средств (отваров, настоев, целебных напитков) на основе натуральных компонентов. Сегодня мы хотели бы вам предложить старинный сибирский знахарский рецепт продления молодости, общего укрепления и оздоровления организма. Читать далее

Очень вкусные воздушные оладушки

Пышные оладьи к завтраку и удачное начало дня обеспечено. А рецепт могу подсказать.

Читать далее...

Слойка с мороженым и шоколадным соусом.

Читать далее...