Цитата сообщения Лилёша Картофель в духовке с огурцами и сыром



Картофель, запечённый половинками в духовке с огурцами и сыром – это простое по приготовлению лакомство, которое может выступать не только отличным вторым блюдом, но и самостоятельной закуской.
Смотрится готовый картофель красиво, поэтому можно его подать на праздничный стол. В качестве сыра можно использовать Российский, Маасдам, Гауду или любой другой. Также подойдёт такой сыр, как Пармезан, поэтому можно остановить свой выбор на нём. Картофель лучше всего взять удлиненной формы, он будет смотреться лучше, нежели круглый. Сверху готовое блюдо можно посыпать измельчённой зеленью или использовать для подачи листья салата.

Картофель – 3 шт.
Соль – 0,5 ст. л.
Перец молотый – 1 щепотка.
Твердый сыр – 30 г.
Соленый огурец – 1 шт.
Зелень – для украшения.

1. Картофель очистите. Выложите его в ковш или кастрюлю для варки, влейте воду.
2. Добавьте соль.
3. Отправьте ёмкость с овощами на огонь. Варите картофель 20 минут.
4. Выложите варёный картофель на противень, разрежьте каждый пополам.
5. С помощью чайной ложки выберите серединку и выложите её в миску.
6. Нарежьте мелкими кубиками солёный огурец.
7. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
8. Выложите нарезанные кубики огурца в миску к картофелю. Добавьте молотый перец. Хорошо перемешайте.
9. Наполните половинки картофеля начинкой.
10. Сверху на каждый картофель выложите натёртый твёрдый сыр.
11. Отправьте блюдо в разогретую до t 190* С. духовку на 15 минут.
12. Переложите картофель, запечённый половинками в духовке с огурцами и сыром на красивое белое блюдо. Сверху выложите любую измельчённую зелень. Подайте закуску сразу же к столу, пока она ещё горячая и не забудьте рядом поставить сметану.


слова и фото автора

источник