Пирог "Стеганое одеяло"

Среда, 12 Августа 2020 г. 23:05 + в цитатник

Цитата сообщения vartysh

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог "Стеганое одеяло"

Ингредиенты:

Тесто:

1.Мука - 1 стакан

2.Яйцо - 3 шт

3.Сахар - 1/2 стакана

4.Масло растительное -4 столовые ложки

5.Орехи грецкие(молотые )- 2/3 стакана

6.Ванильный сахар - 1 пакетик

7.Разрыхлитель - 1 столовая ложка

8.Яичный ликер - 2 столовые ложки

Творожный крем:

1.Сырки ванильные- 4 шт (по 100 гр)

2.Яйцо - 2 шт

3.Пудинг ванильный в порошке - 1 пакетик (40 гр )

Стакан емкостью 250 мл

Орехи заранее обжарить и пропустить через мясорубку. Взбить яйца, сахар, ванильный сахар и ликер до появления пенки.

Добавить растительное масло и опять взбить до однородности. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, молотые орехи и опять хорошо перемешать.

У меня дома не оказалось яичного ликера и я взяла помощь зала, т.е. задала вопрос в интернете и мне дали совет чем его можно заменить:смешать и взбить вилочкой 3 столовые ложки коньяка + 3 столовые ложки холодной кипяченой воды + 1 столовую ложку сахарной пудры + один желток , вот такой получился напиток:))) Может кому-нибудь пригодится.

Приготовить смесь для творожных полосок: К сыркам добавить яйца, порошок пудинга

Хорошо перемешать до однородности.

Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать пергамент маргарином и посыпатьть манкой. Распределить тесто. Затем с помощью кондитерского шприца или самодельного кулечка из пергамента нанести кремовые полоски в виде сетки. У меня случилась авария, порвался пакетик и некоторые полоски получились не очень красивые. Нижние полоски я накладывала в два слоя.Во время выпекания творожные полосочки погружаются в тесто и появляется красивый узор,похожий на клеточки стеганого одеяла. Выпекать пирог при 170-180 градусах 35-40 минут, готовность проверять деревянной шпажкой.