Сметанные кексы с клюквой |

Нам понадобится ( на 6-8 кексов (в зависимости от размера формы)):
1 яйцо,
1 желток,
100 гр сметаны(15 % жирности),
75 гр сахара(у меня был тростниковый светлый, мелкий),
125 гр муки,
0.5 ч.л разрыхлителя,
клюквы грамм 100,
сливочное масло, сахарная пудра.
Яйцо и желток взбивать с сахаром до плотной густой массы

Добавить сметану и хорошо перемешать венчиком. Затем всыпать муку, смешенную с разрахлителем и тщательно вымешать.

Клюкву присыпать мукой (тогда она меньше сок будет пускать), всыпать её в тесто и хорошо аккуратно перемешать.
Духовку разогреть до 190 градусов. Кексы выложить в форму, поставить в разогретую духовку и выпекать 20 мин.

Готовые кексы выложить из форм, дать немного остыть, смазать маслом и обмокнуть в сахарной пудре.

Есть можно в тёплом виде .
| Рубрики: | ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ выпечка сладкая |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |