Цитата сообщения Лилёша Салат- закуска слоёный «кубик»



лосось консервированный - 1 банка
картофель - 2 шт.
яйцо - 4 шт.
огурец маринованный - 4 шт.

крем сыр - 70 гр.
морковь - 1 шт.
йогурт без наполнителей - 170 гр.
вода - 80 мл.
желатин - 10 гр.

1. В воде размешать желатин и оставить набухать, как только желатин набухнет нагреть его, но не кипятить.
2. В сыр добавить йогурт, смешать, по вкусу добавить соль и в эту массу вылить растопленный желатин, хорошо перемешать до однородности и убрать в холодильник для загустения.
Это будет заправка для салата.
3. Яйца сварить в крутую, разделить на белки и желтки, белки натереть на крупной терке.
Желатин достать из холодильника и добавить в белки 2 столовых ложки, перемешать.
4. Взять глубокую прямоугольную форму, застелить пищевой пленкой и выложить:
1й слой - яичные белки, хорошо разровнять.
2й слой - варённая морковь натёртая на крупной тёрке с добавлением 2 желтков ( массу перемешать), смазать соусом.
3й слой - консервированная рыба ( в моем случае лосось, размять вилкой) + соус.
4й слой - картофель сваренный в " мундире", натертый на крупной тёрке + соус.
5й слой - маринованные огурцы, натёртые на крупной тёрке ( в моем случае - маринованные огурцы с кетчупом чили)+ соус.
5. Форму закрыть пищевой плёнкой, убрать в холодильник минимум на 3 часа.
6. Готовый салат перевернуть при помощи разделочной доски, пленку снять, нарезать на ровные части, выложить на блюдо, украсить зеленью и помидорами черри.


слова и фото автора

https://www.koolinar.ru/recipe/view/159524источник