Цитата сообщения Tanti Салат с курицей, свёклой и сыром


Салат из куриного филе, сыра и свёклы можно подать как закуску или же в качестве полноценного сытного блюда. Обычное куриное филе становится невероятно сочным и слегка сладковатым благодаря такому полезному и яркому овощу как свёкла. Твёрдый сыр отлично дополняет сочетание свёклы и курицы.

Продукты (на 4 порции)
Филе куриное - 1 шт. (300 г)
Свёкла - 1-2 шт. (300 г)
Сыр твёрдый - 50 г
Лук репчатый красный - 1/2 шт. (60 г)
Лук зелёный - 3-4 пера
Майонез - 2 ст. ложки
Соль - 1/4 ч. ложки
Перец молотый (смесь) - по вкусу

Подготовьте все ингредиенты.
Свёклу и зелень вымойте.
Мясо промойте под проточной водой.
Репчатый лук очистите.
Куриное филе отварите в кипящей воде до готовности, 25-30 минут. Готовое филе остудите в бульоне.
Свёклу залейте холодной водой и варите до готовности, примерно 1-1,5 часа. Готовую свёклу достаньте из отвара и остудите.
Остывшее куриное филе нарежьте брусочками.
Репчатый красный лук нарежьте тонкими небольшими кусочками. Перья зелёного лука мелко порубите ножом.
Немного красного и зелёного лука отложите для украшения готового блюда.
Куриное филе, репчатый лук и зелёный лук выложите в глубокую миску.
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и добавьте в миску к остальным продуктам.
Остывшую отварную свёклу натрите на крупной тёрке и добавьте в миску к остальным продуктам.
Перемешайте салат, Добавьте майонез, соль и смесь перцев. Снова перемешайте.
Салат с курицей, свёклой и сыром охладите перед подачей в холодильнике 20-30 минут.
Подавайте салат, украсив оставшимся красным и зелёным луком.
Обычное куриное филе в этом салате невероятно сочное и слегка сладковатое.