Цитата сообщения Tanti Томатный суп со свининой и чечевицей


Рецепт вкусного сытного томатного супа со свининой и чечевицей. Наваристый, густой и ароматный супчик для обеда, особенно в холодное время года.

Продукты
Свинина (мякоть) - 250 г
Чечевица красная - 200 г
Помидоры в собственном соку (кусочками) - 200 г
Перец болгарский - 1 шт. (150 г)
Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
Морковь - 1 шт. (100 г)
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Паприка сладкая молотая - 0,5 ч. ложки
Петрушка свежая - 20 г
Масло растительное - 2 ст. ложки

Подготовить необходимые ингредиенты.
Мясо нарезать небольшими кусочками, срезая лишний жир.
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и выложить туда мясо.
Обжарить мясо до румяной корочки, примерно 7-10 минут. Посолить.
Лук, морковь и чеснок очистить. Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь нарезать соломкой.
Добавить морковь, лук и чеснок в кастрюлю к мясу и жарить, помешивая, ещё 5 минут.
Если используете свежий болгарский перец, очистить его от семян и нарезать соломкой.
Добавить болгарский перец в кастрюлю. Тушить примерно минут 8.
Затем добавить помидоры в собственном соку и молотую паприку, тушить еще 2 минуты.
Залить содержимое кастрюли 2 л воды и варить 50-60 минут, до полной готовности мяса.
Затем добавить чечевицу. Варить суп до готовности чечевицы, примерно 10-15 минут. Посолить чечевичный суп со свининой по вкусу.
Мелко нарезать зелень петрушки.
Подавать томатный суп со свининой и чечевицей с зеленью. При желании можно дополнить каждую порцию супа сметаной.