Цитата сообщения Tanti Салат с курицей, ветчиной, кукурузой и морковью по-корейски


Салат с курицей, ветчиной и корейской морковью готовится быстро и просто. В составе этого блюда целых два мясных компонента - отварное куриное бедро и ветчина. Также используется морковь по-корейски, которую можно купить в готовом виде или приготовить самостоятельно.

Продукты (на 4 порции)
Бедро куриное - 1 шт. (250 г)
Морковь по-корейски - 50 г
Ветчина - 50 г
Кукуруза консервированная - 50 г
Лук репчатый - 40-50 г
Майонез - 2 ст. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для маринования лука:
Вода - 1 ч. ложка
Уксус яблочный - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка (по вкусу)
Сахар - 1 щепотка

Убедимся, что все ингредиенты в наличии.
Начнем с маринования лука, чтобы его вкус в салате не был слишком резким. Нарежем лук тонкими полукольцами. Добавим воду, яблочный уксус, соль и сахар. Оставим лук мариноваться, пока подготавливаем другие ингредиенты.
Куриное бедрышко отварим в подсоленной воде в течение 35-40 минут, а затем, если позволяет время, остудим прямо в бульоне.
Ветчину нарежем тонкой соломкой.
Куриное бедро освободим от костей и нарежем крупными кусочками.
Соединим ветчину и куриное мясо в миске. Лук отожмем от маринада, добавим к ветчине и курице. Если морковь по-корейски слишком длинная, то ее тоже слегка измельчим. Добавим морковь по-корейски и кукурузу к остальным компонентам салата.
Добавим майонез.
Перемешаем салат. Попробуем и, если нужно, подсолим. При необходимости добавим перец, но в корейской моркови и так уже есть перец, так что ориентируемся на свой вкус.
Салат с курицей, ветчиной, кукурузой и морковью по-корейски готов! Подаём его к столу сразу после приготовления