Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire.
Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
Жареная капуста с помидорами, сладким и острым перцами |
Чем больше овощей, тем лучше - девиз этого блюда. Разнообразие овощей делает его ярким и ароматным. А изюминка в том, что овощи обжариваются до состояния "аль денте" и остаются слегка хрустящими. Жареная капуста с помидорами, сладким перцем, луком, морковью, перцем чили и чесноком порадует вас сочностью и пикантным
| (на 3 порции) | ||
| Капуста белокочанная (молодая) - 400 г | ||
| Помидоры - 200 г (2 шт.) | ||
| Перец болгарский зелёный - 170 г (1 шт.) | ||
| Перец чили красный - 5-7 колечек (по вкусу) | ||
| Морковь - 130 г (1 шт.) | ||
| Лук репчатый - 80 г (1 шт.) | ||
| Лук зелёный - 4 пера | ||
| Петрушка свежая - 10 г (3 веточки) | ||
| Чеснок - 2 зубчика | ||
| Соль - по вкусу | ||
| Перец чёрный молотый - по вкусу | ||
| Паприка молотая - 1 ч. ложка | ||
| Сахар - 1 ч. ложка с горкой | ||
| Масло сливочное - 15 г | ||
| Масло растительное (для жарки) - 15-30 мл (1-2 ст. ложки) |
Необходимые продукты.
Я использовала молодую капусту, но можно взять и позднего урожая.
Капусту шинкуем полосками.
Сладкий перец промываем, очищаем от семян и плодоножки, нарезаем полосками.
Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем перьями.
Морковь очищаем, промываем и нарезаем соломкой.
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем морковь.
Обжариваем морковь на среднем огне 2-3 минуты, затем добавляем репчатый лук.
Чеснок измельчаем ножом и добавляем к луку и моркови.
Обжариваем содержимое сковороды на среднем огне ещё 2 минуты, затем добавляем сладкий перец. Если вы используете капусту старого урожая, то её добавляем вместе с перцем.
Обжариваем, помешивая, на среднем огне ещё 2 минуты.
Помидоры нарезаем дольками среднего размера.
Помидоры отправляем в сковороду.
И следом - молодую капусту, измельчённую петрушку, нарезанный зелёный лук (немного зеленого лука можно оставить для украшения). Добавляем нарезанный колечками острый перец, соль, сахар, чёрный молотый перец и паприку.
Всё перемешиваем.
Обжариваем овощи на среднем огне, часто помешивая, ещё 3-5 минут, чтобы капуста осталась слегка хрустящей. Если капуста старая, обжариваем подольше - 10-15 минут.
В конце приготовления добавляем сливочное масло.
Всё перемешиваем и убираем сковороду с огня.
Жареная капуста с помидорами, сладким и острым перцами готова. Выкладываем на тарелку, по желанию сверху посыпаем измельчённым зеленым луком.
Приятного аппетита!
| Рубрики: | ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ Овощи и грибы |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
