филе курицы 2 шт 
чеснок 1 зуб.
томатная паста 2 ч.л 
бекон 4 шт ветчина
соль по вкусу
перец по вкусу
тимьян по вкусу сушеный
масло растительное 50 мл

Как часто вы сталкивались с выбором быстрой закуски, а (возможно) и главного блюда... Покажу вам одну из таких находок - куриные шашлычки с беконом - прекрасное сочетание! Рецепт достаточно доступный и совсем простой, да плюс к тому еще и индивидуальная подача.

Многих отталкивает использование "белого" филе курицы из бытуещего мнения о его сухости... но это вовсе не так, просто давайте его приготовим с "секретным" ингредиентом.


Возьмите два филе куриной грудки. Для этого рецепта они... несколько "толстоваты", поэтому их разрежьте острым ножом вдоль, правда не до конца - а так, чтобы разложить в один больший пласт, т.е. увеличить его площадь.

Для большей нежности мяса придется эти пласты филе еще и отбить - это и вовсе просто сделать специальным молоточком. Чтобы нежное куриное филе "не пострадало" сильно, просто отбивайте его через пищевую пленку.
А дальше надо это мясо замариновать в специях - соль, черный перец, чеснок выдавленный или просто измельченный, зелень - любая любимая на ваш вкус, а возможно и обычная готовая специя для курицы (для экономии времени и фантазии).
Потом "заправленное" куриное филе смажьте томатной пастой (или ароматным кетчупом), накройте полосками копченого бекона. Кстати, для более диетического варианта можно использовать и ветчину.
Совет: если в рецепте участвует копченый бекон, а он уже достаточно соленый - то с солью при мариновании следует это учесть.

Теперь сформированный "бутерброд" из маринованного куриного филе и бекона заверните рулетом и нарежьте на одинаковые кусочки (кружочки) толщиной в один сантиметр примерно, но не меньше.

Осталось только нанизать эти заготовки на деревянные шампуры.
Совет: если запланировано эти куриные шашлыки запекать в дальнейшем на углях, то обязательно замочите деревянные шпажки заблаговременно в воде на 30 минут, так они не сгорят за время готовки. Ну а если готовите на сковороде (как в данном случае) или в духовке - то этот момент можно и пропустить.

Теперь осталось только обжарить подготовленное филе курицы. 
В этом случае, просто нагрейте растительное масло в широко сковородке на среднем огне, дабы избежать горения.

Обжаривайте куриные шашлычки с обеих сторон по 5 минут до красивой золотистости.

Подавайте сразу же, с любым любимым гарниром - кстати здесь очень уместны свежие овощи. Вкусного вам угощения!