Тесто:
масло или маргарин - 200 грамм;
сахар - 200 гр.;
яйца - 5 шт.;
мука - 200 гр.;
разрыхлитель - 7-8 грамм.

Крем:
желатин - 40 гр;
персиковый йогурт - 1 литр;
абрикосовый компот - 1 банка.

Замочить желатин в небольшом количестве воды. Можно пока заняться тестом.
Масло растереть с сахаром. Взбивая, постепенно добавить яйца. В хорошо взбитую массу добавить муку с разрыхлителем. Форму для выпечки застелить бумагой, выложить тесто, хорошо разровнять. Печь при температуре около 180 градусов, минут 30-40.
Дождаться, пока корж остынет.
Замоченный желатин растопить на водяной бане, разделить на 2 части.
Йогурт смешать с желатином (1 литр йогурта + 20 грамм желатина), вылить на корж, поставить в холодильник на 1 час.
Как только йогурт загустеет, выложить на него половинки абрикосов. Сок из компота (если покажется несладким, можно добавить сахар по вкусу) соединить с оставшимся желатином и осторожно залить абрикосы. Снова в холодильник до полного загустения.