Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка

Для начинки:

Творог — 200 г
Сметана — 200 г
Сахар — 150 г
Спелые бананы — 3 шт.
Мука — 1,5 ст. л.
Ванилин — на кончике ножа

Приготовление:

1. Растереть размягченное масло вместе с сахаром и яйцом. Добавить соль, разрыхлитель и муку; замесить мягкое тесто.
2. Выложить тесто в разъемную форму диаметром 24 см, сформировать бортики. Поставить в холодильник на полчаса.
3. Творог размять вместе с бананом, сметаной, ванилином и сахаром. Добавить муку и хорошо перемешать.
4. Оставшиеся бананы нарезать кружками и выложить на тесто. Залить творожной смесью.
5. Выпекать в разогретой до 180 ºC духовке около 40 минут. Остудить пирог до комнатной температуры, затем дать полностью остыть в холодильнике.
6. Перед подачей по желанию посыпать сахарной пудрой.

источник