Блинчики с начинкой

Суббота, 09 Мая 2020 г. 22:02 + в цитатник

Цитата сообщения vartysh

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Блинчики с начинкой

Ингредиенты:

Крупа манна — 4 ст. л.

Мука — 1,5 ст.

Яйцо — 2 - в тесто, 2 - для начинки

Кефир — 400 мл в тесто, 150 мл для начинки

Вода — 100-120 мл

Сода — 0,5 ч. л.

Сахар — 1 ч. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Масло растительное — 3 ст. л.

Лук — 1 шт.

Куриная грудка отварная — 100 г

Шпинат

Сыр — 50 г

Масло сливочное

Шаг 1 Яйца слегка взбить и добавить кефир, соль, сахар, воду, манку, муку и соду. Хорошенько перемешать, чтобы не было комочков и добавим растительное масло.
Шаг 2 Строго на центр сухой сковороды наливаем 2-3 ст.л теста..
Шаг 3 Через пару минуток верх блинчика начинает пузыриться, как только тесто сверху схватится, снимаем блин и наливаем следующий. Блины ни в коем случае не складывать один на другой - слипнутся!
Шаг 4 Делаем начинку омлет: лук мелко нарезаем, обжарить в небольшом количестве растительного масла, добавить мелко нарезанную куриную грудку, нарезанный шпинат и заливаем смесью из взбитых яиц и кефира.
Шаг 5 В центр блина кладём омлет.
Шаг 6 Сверху посыпать тёртым сыром.
Шаг 7 Кладём сверху второй блин и защипываем края. Края легко склеиваются.
Шаг 8 Каждый блин смазываем сверху размягчённым сливочным маслом, выкладываем на противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Приятного аппетита!