Ингредиенты для 1 блинчика:

яйцо-1 шт;
молоко-2 ст.л.

Ингредиенты для салата "Капрезе":

осетинский сыр- 100 гр (можно заменить сулугуни или творогом);
помидор-1 шт(или 3 черри);
зеленый лук-2 пера;
базилик (я заменила кинзой).

Способ приготовления:

На сковороде смазанной капелькой растительного масла выпекаем блинчик из 1 яйца и 2 ст.л. молока. Готовим салат "Капрезе"....из домашнего осетинского сыра (натертого на крупной терке или порезанного кубиками), можно применить сычужный, очень полезный домашний сыр, сулугуни или воспользоваться творогом, помидоров, зеленого лучка, кинзы. Солить начинку не надо, так как сыр солоноватый. Раскладываем начинку по всему блинчику, аккуратно заворачиваем и разрезаем на 4 части. Очень вкусно!

Мне одной порции хватило...а если вам нужно больше, то соответственно увеличивайте количество продуктов и....
Приятного аппетита!!!

источник