Кекс с яблоками

Суббота, 02 Мая 2020 г. 20:27 + в цитатник

Цитата сообщения vartysh

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кекс с яблоками

Яйцо куриное - 3 шт

Сахар - 160 г

Мука пшеничная - 250 г

Йогурт - 125 г

Масло растительное - 100 г

Разрыхлитель теста - 15 г

Яблоко - 2 шт

1) Взбить яйца с сахаром до образования светлой и пышной массы. Яйца должны быть комнатной температуры. Продолжая взбивать, влить растительное масло без запаха и йогурт без добавок. (Мне пришлось немного отступить: половину растительного масла я заменила на сливочное.

2) Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Тщательно перемешать.

3) Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, тонко нарезать.

4) Можно приготовить один большой кекс или несколько маленьких. Заполнить маленькие формы для кексов на 2/3, сверху выложить кусочки яблок, слегка вдавливая их в тесто. Либо заполнить обычную кексовую форму.

Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке 20-25 минут или больше для большой формы, нужно ориентироваться по своей духовке и размерам формы, проще говоря, готовить до сухой лучины.

5) Готовые кексы остудить на решетке и подавать.