на форму 20 см

300 г творога
150 мл сметаны
2 яйца
300 г муки
100 г сахара
цедра 1/2 апельсина/лимона
1 ч/л ванильного экстракта
1 ч/л разрыхлителя
100 г изюма или др сухофруктов
50 г миндальных хлопьев

Творог протереть через сито.
Яйца смешать с сахаром, добавить цедру, ваниль, сметану и перемешать. Ввести творог и еще раз перемешать. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто. 
Добавить в тесто заранее замоченный изюм (в чае , алкоголе, горячей воде) который рекомендую обвалять в муке. 
Тесто вылить в подготовленную форму, присыпать миндальными хлопьями и отправить в предварительно разогретую до 160 С духовку на 1 час (готовность проверяйте зубочисткой) Время приготовления можем меняться в зависимости от влажности творога и особенностей духовки.

Остудить немного, нарезать порционно и подавать на стол! 

Приятного вам аппетита!!!