Вместо агара можно использовать желатин, но готовить с ним нужно соблюдая инструкцию на упаковке. Сметану лучше брать жирностью 20% и выше.

Ингредиенты

• Сметана 20% – 400 г
• Сахар – 100 г
• Агар-агар – 1 ч. л.
• Шоколад – 100 г
• Кокосовая стружка – 10 г

Приготовление десерта:

1. 
   Сметану (350 грамм) соединить с сахаром и агар-агаром, взбить венчиком до однородного состояния и появления пузырьков.
2.  
3. Разложить сметанную смесь в стаканы или креманки (я выкладывала десерт в достаточно большие стаканы, но советую брать все же формочки поменьше, буквально на несколько чайных ложек, потому что десерт достаточно сытный, но в меру сладкий) и отправить в холодильник на 10-15 минут.
4. 
   Плитку шоколада поломать на кусочки, добавить к шоколаду оставшиеся 50 грамм сметаны и растопить на плите до однородности.
5. 
   Выложить шоколадную массу поверх белой массы, слегка перемешиваем слой.
6. 
   Сверху украшаем десерт небольшим количеством кокосовой стружки.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео.

Приятного аппетита!