Творожный чизкейк "Пасхальный"

Воскресенье, 19 Апреля 2020 г. 11:18 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Творожный чизкейк "Пасхальный"

Предлагаю приготовить невероятно вкусный чизкейк из обычного творога, который придется по душе всей семье в пасхальное воскресенье. Чизкейк получается необыкновенно нежным, вкусным и праздничным!

Рецепт: Творожный чизкейк Пасхальный

127187868_3 (242x38, 23Kb)

Основа

Печенье (песочное) — 160 г

Масло сливочное — 80 г

Какао-порошок — 2 ст. л.

Творожный слой

Творог (9%) — 700 г

Сахарная пудра (Haas) — 130 г

Сливки (20-25%) — 120 мл

Ванилин (Haas) — 1 пакет.

Лимон — 1 шт

Яйцо куриное — 3 шт

Цукаты — 100 г

Желе

Желе (сухая смесь (Haas)) — 1 пач.

Вода (кипяток) — 200 мл

Печенье с какао поместить в блендер.

Измельчить.

Сливочное масло растопить и соеденить с песочной крошкой. Хорошо перемешать.

Разъёмную форму застелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать растительным маслом. Выложить песочную основу, разровнять (для этого я пользуюсь стаканом). Убрать в холодильник.

Далее творог соеденить с сахарной пудрой.

Добавить ванилин.

Натереть на мелкой тёрке цедру лимона, выжать сок лимона и добавить сливки. Хорошо пюрировать погружным блендером до однородной массы.

Далее по одному вбивать яйца и хорошо перешивать венчиком.

Затем в творожный крем добавить цукаты, хорошо перемешать.

Выложить творожный крем в форму. Разогреть духовку до 170 градусов, на решетку поместить форму с чизкейком, а под решеткой поставить противень с горячей водой. Выпекать 1 час. Затем дать остыть в духовке и убрать в холодильник на 1-1.5 часа.

Желе развести согласно инструкции.

Чизкейк плотно обернуть фольгой, сформировав бортики и вылить желе. Убрать в холодильник. Как только желе начнет застывать, украсить по желанию, и опять убрать в холодильник до полного застывания.

Готовый чизкейк можно подавать к столу

Разрезик 🍰

Приятного аппетита!!!❤️❤️❤️