ÐÈÑ ñ îâîùàìè - áîëåå 30 ëó÷øèõ ðåöåïòîâ |

Êàê ïðèãîòîâèòü ñûòíûé ðèñ áåç ìÿñà? Ïðèãîòîâüòå åãî ñ îâîùàìè, çàìîðîæåííûì çåë¸íûì ãîðîøêîì è ñîåâûì ñîóñîì. Ãîòîâèòñÿ âñ¸ â îäíîé ïîñóäå. Áîëãàðñêèé ïåðåö, îáæàðåííûé ëóê è çåë¸íûé ãîðîøåê ïðèäàþò ðèñó ñî÷íîñòü è àðîìàò. Ñîåâûé ñîóñ õîðîøî äîïîëíÿåò ýòî áëþäî, ñâÿçûâàÿ âñå åãî ñîñòàâëÿþùèå.
Ñåãîäíÿ ãîòîâëþ ïðîñòîå, âêóñíîå è ñûòíîå áëþäî àìåðèêàíñêîé êóõíè, íà îñíîâå ðèñà, - äæàìáàëàéþ. Ýòî êðåîëüñêîå áëþäî øòàòà Ëóèçèàíà. Ðåöåïòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ äæàìáàëàéè - îãðîìíîå êîëè÷åñòâî, êàê è íàøåãî áîðùà. :) Áëþäî äåìîêðàòè÷íîå, äîïóñêàåòñÿ çàìåíà îäíèõ èíãðåäèåíòîâ äðóãèìè. Íåèçìåííûìè èíãðåäèåíòàìè äæàìáàëàéè îñòàþòñÿ ðèñ è òîìàòû. Åñëè âû ëþáèòå òàêèå ïðîñòûå ðåöåïòû äëÿ îáåäà èëè óæèíà, òî ýòîò ðåöåïò äëÿ âàñ!
Âêóñíîå, ñûòíîå è óíèâåðñàëüíîå áëþäî äëÿ îáåäà èëè óæèíà ñ àçèàòñêèìè íîòêàìè.
Êàïóñòà, òóøåííàÿ ñ ðèñîì, â òîìàòíîì ñîóñå - íåñëîæíîå âêóñíîå áëþäî, â êîòîðîì îòëè÷íî ñî÷åòàþòñÿ îâîùè è ðèñ. Áëþäî ïîëó÷àåòñÿ ñûòíûì, ñî÷íûì è î÷åíü àðîìàòíûì. Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü.
ßðêîå è ñî÷íîå îâîùíîå áëþäî - êàïóñòà áðîêêîëè, îáæàðåííàÿ ñî ñëàäêèì ïåðöåì è ïîìèäîðàìè. Îâîùè â ýòîì ðåöåïòå îòëè÷íî ïîäîáðàíû è õîðîøî ñî÷åòàþòñÿ ñ îòâàðíûì ðèñîì, ïðîïèòàííûì âêóñíîé çàïðàâêîé èç ñîåâîãî ñîóñà.
Âèäîâ ïëîâà ñóùåñòâóåò î÷åíü áîëüøîå êîëè÷åñòâî. Îí ïðèñóòñòâóåò âî ìíîãèõ íàöèîíàëüíûõ êóõíÿõ ìèðà è âåçäå åñòü ñâîè òîíêîñòè è íþàíñû â ïðèãîòîâëåíèè. ß ãîòîâëþ ïëîâ òàê, êàê íðàâèòñÿ ìîåé ñåìüå, è íå ïðåòåíäóþ íà êàêîé-òî íàöèîíàëüíûé ðåöåïò. Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè ðåöåïòîì ãðèáíîãî ïëîâà, ðàññûï÷àòîãî è âêóñíîãî.
Ïðîñòîé è ñûòíûé óæèí èëè îáåä â àçèàòñêîì ñòèëå ìîæíî ïðèãîòîâèòü î÷åíü áûñòðî, îñîáåííî, åñëè èñïîëüçîâàòü "â÷åðàøíèé" ðèñ. Ðèñ ñ áðîêêîëè ñòèð-ôðàé ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì è ñûòíûì.
Ðàçíîîáðàçèòü ïîñòíûé ñòîë ïîìîæåò ïðåêðàñíîå âòîðîå áëþäî - ðèñ ñ îâîùàìè è ãðèáàìè. Îâîùè, èñïîëüçóåìûå â ýòîì ðåöåïòå, âû ìîæåòå çàìåíÿòü ïî ñâîåìó âêóñó è óñìîòðåíèþ, à òàêæå íàëè÷èþ, íà ëþáûå äðóãèå.
Ïðîñòîé ðåöåïò î÷åíü âêóñíîãî ðèñà, ïðèãîòîâëåííîãî â ìåêñèêàíñêîì ñòèëå. Ðèñ ñ êóêóðóçîé, ôàñîëüþ, ñëàäêèì ïåðöåì ïîëó÷àåòñÿ àðîìàòíûé, ñî÷íûé è î÷åíü äàæå ñûòíûé.
Óíèâåðñàëüíûé ãàðíèð íà îáåä. Ïðîñòî è ïîëåçíî.
Ðèñ âàðèòñÿ â áîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû è ïîëó÷àåòñÿ çàìå÷àòåëüíî ðàññûï÷àòûì. Áëàãîäàðÿ ÿðêèì, öâåòíûì îâîùàì áëþäî ïðåêðàñíî âûãëÿäèò. À ðîçìàðèí, ÷åñíîê è íåìíîãî áåëîãî âèíà äåëàþò åãî áîëåå àðîìàòíûì. Ðèñ ñ îâîùàìè - ýòî î÷åíü âêóñíûé ãàðíèð ê ìÿñó èëè ðûáå.
Ðèñ ñ îâîùàìè - ðåöåïò îòëè÷íîãî îâîùíîãî áëþäà äëÿ ïîñòíîãî äíÿ. Ìîæíî ïîäàòü ðèñ ñ îâîùàìè òàêæå íà ãàðíèð ê ìÿñó è ðûáå.
Òàêîé ãàðíèð èäåàëåí äëÿ ìÿñà è êóðèöû. Òàêæå ðèñ ñ îâîùàìè õîðîø êàê îòäåëüíîå áëþäî â ïîñò.
Òàê âàðèòü ðèñ ìåíÿ íàó÷èëè, êîãäà ÿ æèëà â Òóðöèè. Ðèñ ñ îâîùàìè ïî òóðåöêè ïîëó÷àåòñÿ ðàññûï÷àòûé è íåæíûé! Ìîæíî è áåç îâîùåé. :)
Ìî¸ ëþáèìîå áëþäî. Áûñòðî, âêóñíî, ïîëåçíî è ñàìîå ïðèÿòíîå - êðàñèâî...
Êàê ïðèãîòîâèòü ðèñ ñ îâîùàìè, èñïîëüçóÿ ñàìûå îáû÷íûå ñåçîííûå îâîùè – ìîðêîâü, ïîìèäîðû, ïåðåö? Ýòîò ðåöåïò ðèñà ñ îâîùàìè ïðåäëîæèò âàì ïðîñòîé è áûñòðûé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî áëþäà.
Îòëè÷íàÿ àëüòåðíàòèâà ïëîâó - æàðåíûé ðèñ ñ êóðèöåé. Êóðèíîå ôèëå, îáæàðåííîå ñ ìîðêîâüþ, ëóêîì, ñëàäêèì ïåðöåì è ñòðó÷êîâîé ôàñîëüþ, ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íûì è ìÿãêèì. Îòâàðíîé ðèñ ïðè æàðêå ïðîïèòûâàåòñÿ ñîêàìè è àðîìàòàìè ìÿñà è îâîùåé. Ñ ÿéöàìè áëþäî ñòàíîâèòñÿ åù¸ ñûòíåå. ×åñíîê, ì¸ä, ñîóñ ÷èëè è ñîåâûé ñîóñ äåëàþò âêóñ áëþäà èíòåðåñíåå.
Ðèñ ñ êîëáàñêàìè è îâîùàìè - ïðåêðàñíîå, ñûòíîå áëþäî, êîòîðîå îòäàëåííî íàïîìèíàåò ïëîâ. Îíî âûðó÷èò âàñ, êîãäà íóæíî ïðèãîòîâèòü ÷òî-íèáóäü ïî-áûñòðîìó, íî ïðè ýòîì âêóñíî, íà îáåä èëè óæèí.
Ñàëàò ñ ðèñîì, ìàðèíîâàííûìè îãóðöàìè, ìîðêîâüþ, êóêóðóçîé è çåëåíüþ âûãëÿäèò î÷åíü ï¸ñòðî. Ñàëàò ïîðàäóåò íå òîëüêî îòëè÷íûì âêóñîâûì, íî è öâåòîâûì ñî÷åòàíèåì ïðîäóêòîâ. Íó î÷åíü àïïåòèòíîå áëþäî!
Î÷åíü âêóñíûé è àïïåòèòíûé ñàëàò èç ïå÷¸íûõ îâîùåé ñ ðèñîì. Âêóñ è àðîìàò îâîùåé ïðè çàïåêàíèè íå ïðîñòî ñîõðàíÿåòñÿ, à óñèëèâàåòñÿ - ñòàíîâèòñÿ áîëåå íàñûùåííûì è ÿðêèì. Ïîëåçíîå è ñûòíîå áëþäî!
Ðèñ ñ ìîðåïðîäóêòàìè è îâîùàìè - áåñïîäîáíîå áëþäî, ñïîñîáíîå ïîêîðèòü äàæå âçûñêàòåëüíîãî ãóðìàíà. Ìîðåïðîäóêòû äëÿ ýòîãî áëþäà ìîæíî ìèêñîâàòü ïî ñâîåìó æåëàíèþ, ëèáî æå âçÿòü ãîòîâûé ìîðñêîé êîêòåéëü. Îâîùè ïðèäàþò ðèñó ñ ìîðåïðîäóêòàìè íå òîëüêî âêóñ è àðîìàò, íî è äåëàþò áëþäî ÿðêèì è ï¸ñòðûì. Îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâüòå!
Äîáàâüòå íåìíîãî ÿðêèõ êðàñîê â ïðèâû÷íîå ìåíþ, ïðèãîòîâèâ íà ãàðíèð çîëîòèñòûé ðèñ ñ çåë¸íûì ãîðîøêîì è àðîìàòíûìè ñïåöèÿìè! Êóðêóìà ïðèäà¸ò îáû÷íîìó ðèñó àïïåòèòíûé ñîëíå÷íûé öâåò è ïðÿíûé âêóñ, à çåë¸íûé ãîðîøåê è ëóê äåëàþò áëþäî åù¸ áîëåå êðàñî÷íûì è àïïåòèòíûì.
Ñ ðèñîì ìû îáû÷íî ãîòîâèì ïëîâ. Ïðåäëàãàþ ïîïðîáîâàòü äðóãîé âàðèàíò ïðèãîòîâëåíèÿ ðèñà - ðèñ ñ ãîâÿäèíîé è ðàçëè÷íûìè îâîùàìè - ñëàäêèì ïåðöåì, ïîìèäîðàìè, ñòðó÷êîâîé ôàñîëüþ, ìîðêîâüþ è ëóêîì. Ðèñ ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íûì, àðîìàòíûì è î÷åíü âêóñíûì, ïîïðîáóéòå!
Íåçàìûñëîâàòûé ðåöåïò ñàëàòà èç êàïóñòû, ìîðêîâè è ðèñà - ïàëî÷êà-âûðó÷àëî÷êà äëÿ ëþáîé õîçÿéêè. Ãîòîâèòñÿ îâîùíîé ñàëàò ñ ðèñîì áûñòðî è ïðîñòî. Íàáîð ïðîäóêòîâ ñàìûé äîñòóïíûé, ÷òî èãðàåò íåìàëîâàæíóþ ðîëü.
Ðèñ ñî øïèíàòîì è çåëåíûì ãîðîøêîì - âêóñíûé è ïîëåçíûé ãàðíèð èëè ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî. Ïðèâëåêàåò íåîáû÷íûì âíåøíèì âèäîì: áëàãîäàðÿ äîáàâëåíèþ øïèíàòíîãî ïþðå, ðèñ ïðèîáðåòàåò ÿðêèé èçóìðóäíûé öâåò.
Èçûñêàííûé, íî ïðîñòîé ñîóñ èç ìàíãî, ïðÿíûõ îâîùåé è àðàõèñîâîé ïàñòû. À òàêæå î÷åíü âêóñíûé âàðèàíò åãî èñïîëüçîâàíèÿ - ðèñ ñ ãðèáàìè, îâîùàìè è êàðáîíàäîì èëè êîëáàñîé.
Ëàõàíîðèçî (èëè ëîõàíîðèçî) - áëþäî ãðå÷åñêîé êóõíè, ðèñ ñ êàïóñòîé, òóøåííûå ñ êîðèàíäðîì è òîìàòíûì ñîêîì. Ïðåäñòàâëÿþ âàøåìó âíèìàíèþ ïîñòíûé ðåöåïò ýòîãî áëþäà, íî ïî æåëàíèþ ìîæíî äîáàâèòü ìÿñî èëè êîï÷åíûå êîëáàñêè. Ãîòîâèòñÿ ëàõàíîðèçî äîâîëüíî ïðîñòî.
Îñîáåííîñòü ýòîãî ñàëàòà ñ ðèñîì â òîì, ÷òî â íåì èñïîëüçóþòñÿ ñâåæèå è îòâàðíûå îâîùè.
Ðèñ ñ ãîðîøêîì, ñëàäêèì ïåðöåì è áåêîíîì ìîæíî ïîäàòü â êà÷åñòâå ñàìîñòîÿòåëüíîãî áëþäà èëè ãàðíèðà.
ßðêèé, âêóñíûé è íåîáû÷íûé ãàðíèð èç ðèñà ñ ãðèáàìè, öåäðîé ëèìîíà è ïåòðóøêîé. Ìîæåò ñëóæèòü ãàðíèðîì èëè ñàìîñòîÿòåëüíûì ïîñòíûì áëþäîì.
Ëåíèâîå, ïðîñòîå è íåçàìîðî÷åííîå òûêâåííîå ðèçîòòî ìîæåò ñòàòü äëÿ âàñ ãàðíèðîì, êàøåé èëè ïîëíîöåííûì ïîñòíûì áëþäîì. :) Î÷åíü âêóñíî!
Ðèñ áåç ìÿñà ïîëó÷àåòñÿ ïèòàòåëüíûì, åñëè ïðèãîòîâèòü åãî ñ áîëãàðñêèì ïåðöåì, ëóêîì, êîíñåðâèðîâàííûìè ãðèáàìè è ïîìèäîðàìè â ñîáñòâåííîì ñîêó. Âñ¸ ãîòîâèòñÿ â îäíîé ïîñóäå - è îâîùè è ðèñ. Ðèñ ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íûì è ïðîïèòàííûì àðîìàòàìè îâîùåé.
Ïî âñåì âîïðîñàì îáðàùàòüñÿ â ëè÷êó:
Ðåöåïòû_Áëþä
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/Êðóïû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |