Хачапури с сыром

Четверг, 26 Марта 2020 г. 15:23 + в цитатник

Цитата сообщения Дария_Швельниц

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Хачапури с сыром.

ef6eb5ee179e681e1ecc0c06b85beb0b_i-209 (500x375, 143Kb)

В рецепте хачапури с сыром, тесто для хачапури можно использовать любое дрожжевое: для пирожков, пиццы подходит и готовое слоеное тесто на приготовление домашних хачапури.

Чтобы приготовить хачапури с сыром, многие опытные хозяйки предпочитают использовать свой любимый рецепт теста для хачапури, это как раз тот случай, когда сгодится любая структура теста для выпекания в духовке.
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
Совет от Чудо-Повара. Хачапури с сыром «сулугуни» — этот сыр, который хорошо плавится, но если нет Сулугуни, то используйте тот сыр, который вы больше любите.
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

Хачапури с сыром из слоеного теста тоже очень вкусные, но этот рецепт хачапури простой, для быстрого домашнего приготовления вкусных хачапури подходит идеально.

Рецепт грузинского хачапури, блюдо готовится в духовке, в начинку к сыру добавляется зелень или ветчина — это пожеланию, мы предлагаем базовый рецепт.

Ингредиенты для рецепта хачапури с сыром сулугуни

сыр «сулугуни» или твердых сортов – 500 г;
мука пшеничная высшего или первого сорта – 800 г;
масло сливочное – 400 г;
сахар-песок – 2 ст.л.;
яйца – 6 шт;
молоко – 200 мл;
дрожжи (свежие) – 30 г;
масло растительное – 3 ст.л;
соль.

Рецепт хачапури с сыром в духовке

Разводим в теплом молоке дрожжи.
Добавляем сахар, соль, немного муки, даем постоять 15 минут.
Затем наливаем постное масло.
Высыпаем остальную муку и замешиваем тесто так, чтобы не прилипало к рукам.
Оставляем тесто на 1-1,5 часа.

Пока тесто поднимается, займемся приготовлением начинки.

Для этого нарезаем кусочками сливочное масло и сыр; перекручиваем на мясорубке.
Взбиваем пять яиц и добавляем в полученную смесь ; хорошо перемешиваем.

После того, как тесто поднимется, делим его на одинаковые кусочки.
Из каждого кусочка раскатываем круглые лепешки.
Выкладываем начинку на каждую лепешку одинаковым слоем.
Защипываем края с четырех сторон, в виде конверта.

Раскладываем готовые изделия на смазанный маслом противень, оставляем на 15 минут.
Затем смазываем хачапури с сыром сверху взбитым яйцом.

Ставим в предварительно нагретую духовку до 200оС и выпекаем до румяной корочки.
Приготовленные по этому рецепту хачапури с сыром в классическом варианте подаются горячими.

Хачапури с сыром — несладкая выпечка, хачапури хороши тем, что печеные пирожки можно подать к столу как самостоятельно, так и к первым блюдам в горячем или холодном виде.

Приятного аппетита!

http://chudo-povar.com/xachapuri-s-syrom-po-gruzinski.html

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

haceapuri-s-sirom-foto (657x439, 160Kb)