Цитата сообщения Лилёша Шоколадный кекс в микроволновке



Шоколадный кекс в микроволновке - Легко. Никогда не думала, что это возможно. А это ещё вкусно и просто. Выпечка напоминает на текстуре кекс или плотный бисквит. Можно нарезать на порционные кусочки, обвалять в сахарной пудре или какао, а можно перемазать сметанным кремом и получится настоящий шоколадный торт. Нежный, мягкий, в меру сладкий, с ярко выраженным шоколадным вкусом. В общем, идея очень удачная! Присоединяйтесь!

мука — 50 гр.
какао-порошок — 15 гр.
сахар — 50 гр.
сода — 0,25 ч. л.
яйцо куриное — 1 шт.
сметана (у меня 20%) — 50 гр.
Масло сливочное (у меня 82%) — 40 гр.
ванилин — 1 щепоть
соль — 1 щепоть





Муку и какао нужно просеять.
Сливочное масло растопить.
Яйцо и сметана комнатной температуры.
Последовательность смешивания продуктов не столь важна. Но проще сначала соединить сухие ингредиенты и затем уже смешать с жидкостью.
Вот такое тесто получается по консистенции.
У меня керамическая форма, объемом чуть больше 700 мл. Подойдет любая посуда около 500 мл. с высокими бортиками. Но она ж должна быть предназначена для микроволновки!
Готовлю 4 минуты. Мощность моей 850 ватт.
Готовность можно проверить деревянной палочкой.
Кексик желательно сразу извлечь из формы т. к. на дне собирается конденсат и тесто может быть влажным.
Вот и все! Кекс готов к употреблению.
Хорошо пропекся, поднялся.
Можно нарезать на порционные кусочки и всех звать на чай.
Еще можно присыпать сахарной пудрой или какао, полить шоколадом или карамелью.
А можно вообще пойти дальше, перемазать сметанным кремом и получится настоящий шоколадный торт.
В общем, рецепт очень удачный, а главное - рабочий!
Надеюсь пригодится и будет полезным!

слова и фото автора

источник