Картофель           500 г

Перловая крупа 150 г

Соленые огурцы 300 г

Огуречный рассол 250 г

Лук           150 г

Морковь 150 г

Приготовление :

Мясо варить до готовности в подсоленной воде.

Отваренное мясо нарезать на кусочки и отправить обратно в бульон.

Перловку промыть, добавить в бульон и варить 30 минут.А если вы  имели возможность замочить её на ночь в холодной воде  ,то время её варки  намного сокращается!)

Картофель нарезать небольшими дольками.

Добавить картофель в бульон с перловкой, варить еще 15 минут.

Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке.

Огурцы нарезать соломкой.

На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь, обжарить.

Добавить огурцы и немного бульона, тушить 12-15 минут.

Добавить томатную пасту, перемешать, снять с огня. (Можно и без томатной пасты, но это на любителя.)

В кипящий бульон добавить обжарку.

Также добавить огуречный рассол, лавровый лист, поперчить. По необходимости посолить, варить еще  минут пять-семь.

Вот и всё! Вкусно! )))