Сырный суп

Четверг, 26 Марта 2020 г. 12:50 + в цитатник

Цитата сообщения Ромашковый_ангел

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сырный суп.

Этот суп хорош тем, что в него можно добавлять разные продукты (кроме белокочанной капусты), и при этом он будет оставаться таким же вкусным. Например, для дополнительной густоты в него можно добавлять как вермишель, так и манную крупу или геркулес.

Ингредиенты для супа :
— плавленый сырок
— 1 л воды
— 1 картофелина
— 1 морковь
— 1 головка репчатого лука
— 100 г цветной капусты
— 2 столовые ложки вермишели
— подсолнечное масло
— черный перец горошком
— лавровый лист
— зелень
— соль
Время приготовления – 25 мин.
Сложность – легкая.

Процесс приготовления :

Картофель и лук режем на небольшие кубики. Морковь натираем на терке. Цветную капусту разбираем на мелкие соцветия.

Воду доводим до кипения, кладем сначала картофель. Варим его пару минут.

Затем добавляем цветную капусту. Варим до полуготовности (около 5 минут).

В это время на сковороде на подсолнечном масле поджариваем сначала лук до полупрозрачности.

Затем добавляем к луку тертую морковь и продолжаем пассировать до размягчения.

Перекладываем поджаренные овощи в кастрюлю.

Добавляем вермишель. Она придает супу большую насыщенность.

Если сырок достаточно твердый, то его можно потереть на терке. Если же он мягкий, то можно либо выкладывать его сразу ложкой в кастрюлю, либо порезать на небольшие кубики.