Друзья, на днях листала кулинарный журнал и наткнулась на симпатичный салатик с килькой, тут же решила его приготовить, повод был, так что закуска была кстати. Я, вообще, обожаю такого рода салаты: все продукты натуральные, вкус отменный... Кто любит рыбку пряного посола, да с картошечкой, однозначно оценит этот салат. Конечно, к вину, наверное, такое кушанье будет неуместно, а вот к водочке - самое то, что надо.

Килька пряного посола - 8 шт.

Картофель - 2 шт.

Яйца - 2 шт.

Горчица зернистая - 1 ч.л.

Нерафинированное растительное масло - 2 ст.л.

Укроп - по вкусу

Соль - по вкусу

Репчатый лук - для украшения

Давайте подготовим продукты для салата с килькой и приступим к приготовлению.

Для начала помоем картофель и сварим в мундире до готовности, остудим и очистим. Яйца сварим вкрутую, остудим и очистим.

Картофель нарежем на небольшие кубики и выложим в миску.

Яйца нарежем помельче.

Добавим рубленый укроп, горчицу, масло и соль, хорошенько перемешаем.

Масло можно взять кунжутное или тыквенное, будет еще вкуснее.

Для оформления салата я использовала специальные формы, но если у вас их нет, можно взять обычную пластиковую бутылку нужного диаметра и вырезать кольцо.

Сначала выкладываем картофельный салат, без усилий утрамбовываем.

Кильку очищаем от костей, кожи и внутренностей.

На фото в журнале рыбка была не чищенной, но я предпочитаю кушать только филе. Чистка, конечно, занимает какое-то время, но не критично.

Выкладываем филе кильки сверху.

Затем украшаем укропчиком и репчатым лучком.

Вкусный, аппетитный салат с килькой готов, можно подавать на стол.

Приятного аппетита!