Торт "Клюковка"

Четверг, 09 Января 2020 г. 12:19 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт "Клюковка"

https://zen.yandex.ru/media/id/5d796936f557d000ae5d6601/tort-kliukovka-5db6bbc23642b600aeaa4ba7

alt="Торт "Клюковка""/2835299_KLUKOVKA_1_ (700x480, 344Kb)

Ингредиенты

4 стакана муки,

1 стакан сметаны,

250 гр. сахара,

200 гр. сливочного масла,

4 яйца,

1/2 ч. ложки соды.

Для крема:

200 гр. сливочного масла,

1 банка сгущенного молока,

1 стакан клюквы,

250 гр. сахара.

Приготовление

Желтки растереть с сахаром, добавить сметану и размягченное масло. Перемешать, взбить, добавить соду и муку.
Готовое тесто разделить на 5 частей (4 большие и одну маленькую), скатать в шарики и убрать на 1 час в холодильник.
Затем каждую часть раскатать в лепешку и выпекать в горячей духовке (220 градусов) в течении 15-20 минут.
Для крема масло взбить со сгущенным молоком. Отдельно взбить белки.
Клюкву пропустить через мясорубку, протереть с сахаром и поставить на холод. Остывшие коржи смазать поочередно кремом и белком, смешанным с клюквой.
Пятый корж измельчить в крошку и обсыпать торт по бокам.
Торт можно подавать сразу, но лучше дать ему настояться пару часов.

Приятного чаепития!