Творожный пирог "Новогодняя ночь"

Воскресенье, 05 Января 2020 г. 19:34 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Творожный пирог "Новогодняя ночь"

Ну очень творожный пирог. Хорош в будний день, а добавив в выпечку шоколад, получите вкуснейший праздничный вариант!

Сметана (1/2 стакана)

Пудинг ( 40г) — 1 пач.

Яйцо куриное — 3 шт

Творог (500-600 г домашнего творога) — 600 г

Кофе натуральный ( 5 ст.л сваренного кофе)

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Сахар (в тесто 4 ст.л коричневого сахара, в творог 3/4 стакана)

Масло сливочное — 100 г

Мука пшеничная / Мука — 160 г

Шоколад молочный / Шоколад (батончик Марс 2 шт. черный шоколад - 10г)

Молоко (1-2 ст.л)

Просеять муку с 1 ч. л. разрыхлителя.

Сварить кофе, остудить.
Смешать мягкое сливочное масло комнатной температуры, сахар, кофе.

Замесить мягкое эластичное тесто.

В форме диаметром 20 см распределить тесто, сделать высокие бортики и убрать в холодильник.

Творог пропустить через мясорубку.

В творог добавить сухой пудинг, размешать.

Взбить яйца с сахаром, добавить сметану.

Блендером смешать творог и яично-сметанную смесь. Достать из холодильника форму и выложить на тесто творожную массу.
Поставить выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 50-55 минут.

Пирог остудить, освободить от формы.

В чашке нагреть молоко/сливки, положить наломаный шоколад, постоянно помешивая, растопить его. Я брала батончики "Марс", добавив 10 г черного шоколада (это было чисто моё желание).

Пирог залить шоколадом, дать немного шоколаду схватиться и украсить.
Я использовала кокосовую стружку и кондитерские бусинки.
Убрать на ночь в холодильник.