Набор продуктов не так уж и велик. Лучше все приготовить заранее.

Морковь измельчаем в комбайне при помощи терки. Можно натереть и обычной теркой.

С окорочков снять кожу, удалить кости и нарезать небольшими кусочками.

Укроп мелко нарезать.

Болгарский перец нарезать небольшими кубиками.

В чашу комбайна выбить яйца, добавить соль, перец, кефир, манку и любимую приправу. Я добавила итальянские травы.

Массу немного взбить в импульсном режиме. Если комбайна нет, это можно сделать обычным венчиком, но в комбайне удобнее.

Прямо в чашу комбайна добавить нарезанные окорочка, укроп, морковь и перец. Перемешать ложкой.

Далее, выливаем массу в пакет для запекания. Тщательно завязываем пакет. Массу нужно сварить. Можно варить полтора часа при слабом кипении в ветчиннице, как это сделала я. Можно просто сварить в пакете, а можно пакет положить в коробку из-под сока или бутылку, чтобы придать ему форму. Через полтора часа охлаждаем прямо в форме.

После охлаждения, форму снимаем и нарезаем порциями.

Режется достаточно тонко, нарезаем и подаем.