Альтернатива бутербродам, пицце и всевозможным несладким пирожкам — пирог с колбасой и сыром, ничуть не проигрывающий по вкусовым качествам вышеперечисленной выпечке. Начинка получается сочной и сытной, а мучная оболочка — тонкой и мягкой, с аппетитной зарумяненной корочкой и нейтральным вкусом. Этот пирог напоминает закрытую пиццу, но готовится гораздо проще и быстрее, ведь тесто замешивается без использования дрожжей. Никакой опары, расстойки и т.д. Минимум времени и отличный результат!

Начинка в данном случае достаточно вариативная. Вместо копченой колбасы можно взять любую мясную нарезку, твердый сыр заменить плавким наподобие моцареллы. Рецепт прекрасно «подстраивается» под продукты, имеющиеся в холодильнике.

Для теста:

• сметана 15-20% — 200 г;
• сливочное масло — 100 г;
• разрыхлитель теста — ½  ч. ложки;
• мука — 300-350 г;
• соль — ½ ч. ложки.

Для начинки:

• колбаса копченая — 250 г;
• помидоры свежие — 1-2 шт.;
• укроп — 3-4 веточки;
• сыр — 150 г.

Для смазки пирога:

• желток — 1 шт.