Жареная куриная печень с луком и томатной пастой

Воскресенье, 01 Декабря 2019 г. 20:19 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Жареная куриная печень с луком и томатной пастой - ярко, сочно и пикантно

Пожарить куриную печень с луком и томатной пастой сможет даже начинающий кулинар, это совсем несложно. Блюдо получается сочное, нежное, с приятной томатной кислинкой. Будет отличный ужин, только приготовьте любимый гарнир.


Печень куриная - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Петрушка свежая - 1 веточка (для подачи)

Подготовить продукты.

Куриную печень хорошо промыть, обсушить от влаги бумажными полотенцами и нарезать крупными кусочками.

Лук почистить и нарезать полукольцами.

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Выложить кусочки печени в сковороду к луку и жарить на сильном огне, помешивая, пока печёнка не изменит цвет.

Убавить огонь и добавить в сковороду томатную пасту. Посолить и поперчить по вкусу.

Аккуратно перемешать и жарить 5-7 минут.

Важно не пересушить её, иначе она будет жесткая. Определить, готова ли куриная печёнка можно, проткнув крупный кусочек ножом, - выделившийся сок должен быть прозрачным.