Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola
«Ââçäóòûé» êàðòîôåëü. Ñìåòàåòñÿ ñî ñòîëà ïåðâûì
https://fb.ru/c/postoyanno-gotovlyu-vzdutyiy-kartofel-smetaetsya-so-stola-pervyim

Ýòîò õðóñòÿùèé êàðòîôåëü – äîñòîéíàÿ çàìåíà âñåìè èçâåñòíîìó êàðòîôåëþ ôðè. Äåòè ïðîñòî îáîæàþò, êîãäà õðóñòÿùàÿ êîæèöà ïðîäóêòà ëîïàåòñÿ ñ õðóñòîì. Ïðè ýòîì ãîòîâêà áëþäà íå çàíèìàåò ìíîãî âðåìåíè.
Èíãðåäèåíòû:
äåñÿòü íåáîëüøèõ êóñî÷êîâ êàðòîôåëÿ;
íåìíîãî ñîëè;
ñëèâî÷íîå ìàñëî.
Òåõíîëîãèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà
Êàðòîôåëü äëÿ ãîòîâêè íå ÷èñòÿò. Îâîù ïðîñòî ìîþò è ðàçðåçàþò íà ïîëîâèíêè. Êàæäóþ ÷àñòü êîðíåïëîäà ïðèñûïàþò íåìíîãî ñîëüþ. Äàëåå ðàñòèðàþò êàðòîôåëü ïëîñêèìè ñòîðîíàìè äðóã îá äðóãà äî îáðàçîâàíèÿ ñîêà. Íà ëèñò äëÿ çàïåêàíèÿ, ïîêðûòûé ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé, âûêëàäûâàåì êóñî÷êè êàðòîøêè îáðåçàííîé ñòîðîíîé ââåðõ. Èç-çà ñîëè êàðòîôåëü íàäóâàåòñÿ ïðè âûïåêàíèè.
Âûïåêàþò áëþäî ïðè òåìïåðàòóðíîì ðåæèìå 180 ãðàäóñîâ îêîëî 50 ìèíóò. Ïîñëå ÷åãî äóõîâîé øêàô îòêëþ÷àþò, à êîðíåïëîä îñòàâëÿþò äîõîäèòü â ãîðÿ÷åì ñîñòîÿíèè åùå íà 20 ìèíóò. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë êàðòîôåëü ïðîìàçûâàþò ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
Áûñòðî è âêóñíî
Ïðèãîòîâèòü âêóñíóþ êàðòîøêó â äóõîâêå ëåãêî ìîæíî è áåç íàòèðàíèÿ ïðîäóêòà. Äëÿ ýòîãî ïîìûòóþ êàðòîøêó ðàçðåçàþò íà ÷àñòè è óêëàäûâàþò íà ïðîòèâåíü. Çàòåì êóñî÷êè ùåäðî ïðèñûïàþò ñîëüþ. Áëþäî îòïðàâëÿþò â äóõîâêó íà 35 ìèíóò (200 ãðàäóñîâ). Ïîñëå ïðèîáðåòåíèÿ êàðòîôåëåì çîëîòèñòîãî öâåòà, äóõîâêó îòêëþ÷àþò. Äàëåå êîðíåïëîä âûäåðæèâàþò â òåïëå åùå 5 ìèíóò è îáåä ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó.