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êóðèíîå ôèëå — 220 ã.
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êàðòîôåëü — 200 ã.
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÷åñíîê — 1 çóá÷èê
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ìàðèíîâàííûå îãóðöû — 90 ã.
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èçìåëü÷åííûå ãðåöêèå îðåõè — 60 ã.
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çåëåíü ïåòðóøêè — 1/3 ïó÷êà
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ñûð — 80 ã.
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ìàéîíåç — ïî âêóñó
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ñîëü, ïåðåö

ØÀÃ 1.
Ïîäãîòîâèì âñå ïðîäóêòû.
ØÀÃ 2.
Î÷èùåííûå êàðòîôåëüíûå êëóáíè íàðåçàòü òîíêèìè êðóãëÿøêàìè. Ôèëå êóðèöû ðàçäåëàòü íà íåêðóïíûå êóñî÷êè.
ØÀÃ 3.
Çåëåíü ïåòðóøêè, ÷åñíîê, ìàðèíîâàííûå îãóðöû è ãðåöêèå îðåõè èçìåëü÷èòü íîæîì. Ïåòðóøêó è ÷åñíîê – ïîìåëü÷å, îðåõè è îãóðöû – ÷óòü êðóïíåå.
ØÀÃ 4.
Ïîëîæèòü âñå ýòî â íåáîëüøóþ ÷àøêó è çàïðàâèòü ìàéîíåçîì. Êîëè÷åñòâî äîáàâëÿåìîãî ìàéîíåçà ðåãóëèðóåòå âèçóàëüíî, ìàññà äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ õîðîøî ñìî÷åííîé.
ØÀÃ 5.
Âíóòðåííþþ ïîâåðõíîñòü ïîðöèîííûõ ôîðì ñìàçàòü ðàôèíèðîâàííûì ìàñëîì. Ïåðâûì ñëîåì âûêëàäûâàåì êàðòîôåëü, êîòîðûé îáÿçàòåëüíî ïðèïðàâüòå ñîëüþ è ïåðöåì.
ØÀÃ 6.
Ïîâåðõ êàðòîôåëÿ âûëîæèòå êóñî÷êè ôèëå. Ýòîò ñëîé òîæå ïîïåð÷èòå è ÷óòî÷êó ïðèñîëèòå.
ØÀÃ 7.
Çàòåì âûëîæèòå îðåõîâî-îãóðå÷íóþ "øóáó", êîòîðàÿ, ñîáñòâåííî, è èãðàåò â êîíå÷íîì âêóñîâîì ðåçóëüòàòå ãëàâíóþ ðîëü.
ØÀÃ 8.
Ïîñûïüòå áëþäî òåðòûì ñûðîì è ïîñòàâüòå ôîðìî÷êè â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó. Çàïåêàéòå ôèëå ïî-áàðñêè ïðè 180 ãðàäóñàõ äî àïïåòèòíîé ðóìÿíîé êîðî÷êè â ñðåäíåì 40-45 ìèíóò.
ØÀÃ 9.
Äîñòàíüòå ôîðìî÷êè èç äóõîâêè, ïîñòàâüòå íà òàðåëêè, óêðàñüòå âåòî÷êàìè çåëåíè è ïîäàéòå ê ñòîëó.
ØÀÃ 10.
Áëþäî ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íûì è ñûòíûì.  åãî âêóñå îò÷åòëèâî ÷óâñòâóþòñÿ ðàçëè÷íûå îòòåíêè, êîòîðûå, ïåðåïëåòàÿñü ìåæäó ñîáîé, ñîçäàþò äîâîëüíî èíòåðåñíóþ âêóñîâóþ êîìïîçèöèþ.